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吃不起的未來

吃不起的未來

2015 年 12 月號

第354期

許多消費者印象深刻的是,幾年前台灣油電雙漲,當時幾乎所有食品業者都反映成本,同步上調售價。但如今全球石油價格已從最高點每桶100多美元降價到40多美元,更帶動今年以來台灣電價下跌一成,但為什麼油電都雙跌了,台灣從食材,到包裝食品,再到餐廳、小吃攤的售價,不僅沒有反映成本下調,反而仍持續上漲。本期試圖幫讀者解構,為什麼食品上漲最多?並分析哪些理由是合理的?哪些漲價可能不合理?

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封面故事

飼料、設備墊高成本,進口肉也來攪局

飼料、設備墊高成本,進口肉也來攪局

根據農委會畜產行情資訊網,2012年全台毛豬拍賣價平均每公斤62.8元,2013年為64.1元,到2014年則是77.8元。2015年8月中元節前夕更有每公斤拍賣價75~80元的紀錄。2006年時僅52、53元。儘管近10年豬價上揚,但養豬戶未必真的受惠。飼料成本上漲,加上進口豬肉低價競爭、豬隻疫情

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