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吃不起的未來

2015 年 12 月號 第 354 期

吃不起的未來

吃不起的未來

許多消費者印象深刻的是,幾年前台灣油電雙漲,當時幾乎所有食品業者都反映成本,同步上調售價。但如今全球石油價格已從最高點每桶100多美元降價到40多美元,更帶動今年以來台灣電價下跌一成,但為什麼油電都雙跌了,台灣從食材,到包裝食品,再到餐廳、小吃攤的售價,不僅沒有反映成本下調,反而仍持續上漲。本期試圖幫讀者解構,為什麼食品上漲最多?並分析哪些理由是合理的?哪些漲價可能不合理?

封面故事
吃不起的未來

吃不起的未來

2015-11-27
文 / 李建興

「糟了!我被扒了!」週六上午,佇在菜市場肉攤前的家庭主婦簡翠紅,一攤開皮包,望著所剩無幾的零錢,神色慌張地碎念了起來。燒得一手好菜的簡翠紅,自從孩子出外工作後就很少下廚,最近剛好碰到先生要過60大壽,一時技癢,趁著禮拜天家人全員到齊,決定一展身手,親自料理一桌好菜。出門買菜前,簡翠紅一一寫下自己的拿

封面故事
大廠、攤商全噤聲,合理漲價不敢說?

大廠、攤商全噤聲,合理漲價不敢說?

2015-11-27

豈料這道簡單又該透明的題目,卻四處碰壁。廠商常掛在嘴上「成本上升,不得不漲」,然而往下細究,到底是哪一類成本上漲?又往往說不清,或不願細說,連大型食品製造商也不例外。例如11月上旬,民眾向媒體反應,義美葡萄QQ巧克力球、葡萄乾巧克力球系列產品漲價事件,200克裝的產品,外包裝、內容物都沒有變,價格從

封面故事
國際奶粉價跌, 台灣市售不降反漲!

國際奶粉價跌, 台灣市售不降反漲!

2015-11-27
文 / 李建興

今年39歲的謝玲君,結婚10年後,終於在2012年產下一對雙胞胎。由於她和先生都事業有成,加上盼了十年才喜獲麟兒,夫妻倆盡可能讓孩子吃最好、用最好。拿嬰兒奶粉來說,他們選了一款強調防過敏又添加許多營食素的進口奶粉,900克裝售價699元。但孩子出生三個多月後,再度到嬰幼兒用品店買奶粉時,店員就告訴她

封面故事
逾六成民眾對漲價有感,每月多花2520元

逾六成民眾對漲價有感,每月多花2520元

2015-11-27
文 / 李建興

根據官方數據,過去10多年來,台灣的薪資幾乎凍漲,相對的,食物價位卻一飛衝天,暴漲四成多。在薪水與食物價格嚴重脫鉤的年代,吃不起的未來,已成台灣人隱憂。但,面對這項慢慢累加上去的生活壓力,台灣人有感嗎?又怎麼面對?對此,遠見民調中心特別在食物類物價指數創下歷史新高(2015年10月指數達118.55

封面故事
菜貴也要咬牙買, 苦撐10年漲1元

菜貴也要咬牙買, 苦撐10年漲1元

2015-11-27
文 / 林珮萱

雖然非連鎖店,巧之味水餃在這一帶頗有名氣。鄰近學校醫院,來客群涵蓋住家和上班族,用餐時段往往可見排隊人潮。調漲之前,招牌和韭菜口味水餃一顆5元,干貝水餃一顆7元,稱得上平價實惠。然而面對食材價格上揚,即使知道漲價會讓消費者不開心,老闆還是決定漲價。開業滿10年後如何做出首次調漲的抉擇?現任老闆黃巧慧

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運銷系統龐雜,中間商趁機哄抬操縱?

運銷系統龐雜,中間商趁機哄抬操縱?

2015-11-27
文 / 李建興

週日午後,65歲的沈榮福,在自家果園忙著採收,儘管太陽曬在皮膚,傳來陣陣刺痛,但沈榮福夫婦及兩個臨時工,仍馬不停蹄地將泛紅的玉女番茄搶摘。雖然眉間豆大汗珠滲入眼睛,與淚水交織成一陣酸楚,他卻不敢停下腳步,急促嘶喊:「卡緊仔(快點),否則等到過熟,賣到行口(批發商),又有理由被退貨、砍價了!」好不容易

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一根香蕉成本4元, 超商為何敢賣23元?

一根香蕉成本4元, 超商為何敢賣23元?

2015-11-27
文 / 李建興

台灣曾是香蕉王國,在國人的生活經驗中,從沒想過香蕉會跟「昂貴」劃上等號。回想2011年,便利商店開始販售單根香蕉,當時一根賣9元,就被認為實在有點貴。但歷經幾波段上揚,從13元、15元、18元,到了2015年,竟調成23元。短短四年間,價格翻了2.5倍。 食物類漲12% 超商香蕉卻暴漲2.5倍相較於

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產蛋量少兩成,價錢好也沒得賣

產蛋量少兩成,價錢好也沒得賣

2015-11-27
文 / 王一芝

很難想像,印象中10元有找的平民美食茶葉蛋,竟也難逃物價上漲的壓力,從原本一顆8元漲到10元,漲幅高達25%,已經不再是便利商店最便宜的商品了。「沒辦法,茶葉蛋都沒賺錢,」全家便利商店董事長葉榮廷無奈表示,茶葉蛋利潤只有一成,只要一鍋報廢兩顆就可能賠錢,加盟主各個叫苦連天。但是,明明從1980年統一

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公斤買台斤賣,盤商狠賺40%利潤

公斤買台斤賣,盤商狠賺40%利潤

2015-11-27
文 / 王一芝

「今年應該是30年來菜價最高的一年,」40多歲、不願透露名字的台北第一果菜批發市場承銷商陳先生開門見山地說。從他父母那一代,每天凌晨3點,就得趕到燈火通明、蔬果成箱堆疊成一座座小山的台北第一果菜批發市場,擠進拍賣區,盯著螢幕,準備競標小黃瓜、大黃瓜、胡瓜和絲瓜等。一箱平均15公斤重的小黃瓜,夏天時他

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飼料、設備墊高成本,進口肉也來攪局

飼料、設備墊高成本,進口肉也來攪局

2015-11-27
文 / 林珮萱

根據農委會畜產行情資訊網,2012年全台毛豬拍賣價平均每公斤62.8元,2013年為64.1元,到2014年則是77.8元。2015年8月中元節前夕更有每公斤拍賣價75~80元的紀錄。2006年時僅52、53元。儘管近10年豬價上揚,但養豬戶未必真的受惠。飼料成本上漲,加上進口豬肉低價競爭、豬隻疫情

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七大天災人禍交織,食物價格回不去了

七大天災人禍交織,食物價格回不去了

2015-11-27
文 / 李建興

很多人認為,台灣近來食物價格大漲,是接二連三的颱風所造成的,只是季節性短期因素。但,事實上,這並非「一日之寒」!攤開主計處的物價指數,就不難發現,台灣的食物行情,早從2004年就開始飆漲。2003年時,台灣食物類物價指數只有78.73,2015年已飆到112.25,大漲了42.57%,但反觀同期間的

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政府應穩定供給,而非干預價格

政府應穩定供給,而非干預價格

2015-11-27
文 / 林珮萱

面對民眾埋怨「食」的負擔愈來愈重,政府主管機關怎麼看呢?農委會和經濟部均主張,「價格」應交由市場機制決定,政府不宜干預。 農委會主委:盡力穩定供給農委會主委陳保基直言,他從不支持「穩定食品價格」的說法,「穩定供給才是政府該做的事。」他解釋,價格是供需問題,供給量不足、價格自然上漲,特別是農產品的價

封面故事
市集擺攤拓客源,靠電話、臉書接訂單

市集擺攤拓客源,靠電話、臉書接訂單

2015-11-27
文 / 尹俞歡

走一趟超市,外形圓潤飽滿、色澤紅亮的溫室小番茄正在上架。遇上颱風天或非產季時,即使一盒要價300元,不少人仍趨之若騖。但即使消費者願意出高價選購好商品,利潤卻經常不是直接回到農夫身上,價格也不見得完全反映成本。面對食物驚漲的時代,要確保消費者所花的每一分錢都直接用在農產品,而農民拿到真正的好處,而非

封面故事
不超支預算, 改推私房菜滿足饕客

不超支預算, 改推私房菜滿足饕客

2015-11-27
文 / 王一芝

「黃魚一斤140元,馬頭魚一斤160元,」瞥見身穿廚師服的陳偉強看見價錢後皺眉又抿嘴,掛著耳麥的魚販趕緊補上一句,「最近的魚貨價格是貴了一點。」「應該不只一點,真的比以前貴很多,」陳偉強理直氣壯回魚販話。陳偉強絕是食品價格專家,已連續兩年拿下兩岸十大名廚。人稱「強哥」,12歲就在香港知名老餐廳珍寶當

封面故事
譚敦慈:挑當季食材,吃多少買多少

譚敦慈:挑當季食材,吃多少買多少

2015-11-27
文 / 林珮萱

近來大眾紛紛感受食品物價上揚,還有人質疑漲價合理性。同為消費者的林口長庚醫院護理師譚敦慈提出反向思考,她直言,「漲價不一定是壞事。」她反而提醒消費者,應該思考個人的食物消費模式,是否造成自己飲食成本增加。目前跟小兒子一起居住的譚敦慈,日常消費並不是斤斤計較型的抗漲達人,但她沒有特別感受到食價上揚的壓

特別企畫
深圳威脅論 代工重鎮變亞洲矽谷

深圳威脅論 代工重鎮變亞洲矽谷

2015-11-27
文 / 林士蕙

深圳,這個1980年甫誕生的大陸第一個特區,早已經從小漁村,變身成為國際化混血大都會。尤其2015年經濟成長冠中國大陸,讓當地民眾也自豪起來。「以前中國人都說北上廣深,北京、上海、廣州、深圳,今後深要往前拉,北深上廣,跟北京平起平坐!」即便一位深圳計程車師傅,也能如此談景氣。 深圳脫胎換骨 把台

特別企畫
台商倉庫大變身,鹽田化身摩登創意港

台商倉庫大變身,鹽田化身摩登創意港

2015-11-27
文 / 林士蕙

鹽田,是深圳市繼南山、福田後,又一個積極推展創新的焦點新區。這個以前台商主要用來設倉庫、等著送貨出海的港口區,現在大變身。走進這裡的精茂進口商品展示交易中心,外型摩登就像SOGO百貨商場,架上全擺著外國精品,從台灣的米粉、紐西蘭的奶粉到遙遠丹麥的起司粉全都有。可以試吃,喜歡了,不必大包小包,只要手機

特別企畫
用晶圓廠1/3預算 買到全世界的人才

用晶圓廠1/3預算 買到全世界的人才

2015-11-27
文 / 林士蕙

「21世紀最需要的是什麼?人才!」這部中國電影《天下無賊》的經典台詞,深圳市政府確實聽進去了。因為這個城市獨創的人才招募政策,堪稱全球最慷慨,連歐美、台港澳等外地精英都開大門拉攏。「蓋廠圈地,我們很難做,只好圈人才!」深圳市負責規劃政策的發改委高技術產業處專員閻文凱說,今年中國許多地方瘋半導體投資,

特別企畫
歐美精英:深圳的活力,像20年前台灣!

歐美精英:深圳的活力,像20年前台灣!

2015-11-27
文 / 林士蕙

《遠見》特別請這些外籍精英提供第一手的觀察,他們的看法,可能會讓還留有十年前深圳印象的台灣人,帶來很大衝擊。 法籍精英〉邁克帕特 深圳不排外 熱情擁抱各種文化我2005年來到中國北京,2007年才到深圳。事實上,在來之前,我在法國已有事業基礎,但是歐洲氣氛非常沉悶,有一大群沉湎在過去榮光的人,看

特別企畫
複製台灣工研院, 虛擬大學園訂做專才

複製台灣工研院, 虛擬大學園訂做專才

2015-11-27
文 / 林士蕙

走到深圳騰訊、華為、中興等企業研發總部所在的深圳南山區,高聳入天的玻璃帷幕企業大樓旁,許多人會看到這樣的奇觀:一群全都不是建校於此的知名學府,包括了北京大學、香港大學、香港科技大學、北京清華大學、美國著名的喬治亞理工學院、法國里昂理工學院等名校,在此招牌排排站。難道它們都到深圳來開分校了? 

特別企畫
「寬容失敗」 接受年輕人屢敗屢戰

「寬容失敗」 接受年輕人屢敗屢戰

2015-11-27
文 / 林士蕙

李世瑋表示,其實深圳創業成功機率不比台灣高!因為深圳一個新產業可以有100家新秀搶進,過度競爭。很多風口上的創業家,前面都有說不完的失敗心酸。但,但深圳市已有口號「寬容失敗」,接受年輕人屢敗屢戰。現在進駐港科大深院育成的深研生物創辦人馬墨,就是一個例子。馬墨是深圳土生土長的80後。從小,周遭每個同學

特別企畫
華為禮聘外來學者,領導內部創新改革

華為禮聘外來學者,領導內部創新改革

2015-11-27
文 / 林士蕙

當台、韓手機業者都光芒不再時,來自深圳的華為,2015年竟能搶下全球第三、中國第一市占率,在歐洲高階市場更踢走三星。靠狼性、土法煉鋼,華為式創新成功的祕訣在哪?是手機業界目前最夯話題。連做ZenPhone有成的華碩,大老闆施崇棠最近都積極私下探詢。走進位在深圳的港科大研究院大樓,來自台灣的院長李世瑋

特別企畫
大疆成立培訓中心,用好萊塢行銷躍上國際

大疆成立培訓中心,用好萊塢行銷躍上國際

2015-11-27
文 / 林士蕙

深圳年年都有中國年輕人最想去的公司,前幾年,是騰訊、華為,2015年成了大疆。「2015年年終業績好,汪滔慰勞員工直接送20輛賓士,現在每個人擠破頭都想去!」任職深圳市府的閻文凱羨慕地說。 曾經只懂得獎 苦撐五年找到轉機以消費性無人機崛起的大疆,是至今國際化最成功的深圳科技公司。當騰訊WeChat

特別企畫
特區衝撞特權,躲來這裡做就對了!

特區衝撞特權,躲來這裡做就對了!

2015-11-27
文 / 林士蕙

如何用一句話,形容深圳本地的企業發展特色?一位來此定居的外籍人士比喻:深圳,就是個「Wild Wild West(蠻荒西部)」!「很多人都說,別地方做不了的事業,躲在深圳做就好,」從上海到深圳創業一年多,醫信科技創辦人梁亮觀察,雖然中國企業家都有狼性,但深圳的狼性,和北京不太一樣。他比較,北京是在天

特別企畫
互聯網+創新正熱,台商可把握良機

互聯網+創新正熱,台商可把握良機

2015-11-27
文 / 林士蕙

深圳近年來傳統台商勢力已消退,台灣企業此刻若到深圳,還有機會嗎?對這個問題,精誠中國企管副總蘇銘源,回答得誠懇:「這裡做IT早就不輸台灣了,純IT選項請劃掉!另外,國際化優勢也要夠高,才有資格上談判桌!」 台企不肯放手 跟趨勢、人脈都落後在台灣做企業資訊服務起家的精誠資訊,2009年起接連投資兩家深

特別企畫
向騰訊學工夫,醫信抓住「二胎」商機

向騰訊學工夫,醫信抓住「二胎」商機

2015-11-27
文 / 林士蕙

曾投資馬雲、由孫正義領軍的日本軟銀中國創投基金,最近少見地投資一個成立不到一年的無名小公司:醫信科技。孫正義還帶領香港鉅富、桓隆集團陳樂宗家族旗下創投晨興跟進,雙方投資超過3.3億台幣,堪稱近年最看好的新秀之一! 互聯網+醫療革命 在深圳實驗成功為什麼看好?原來,醫信已掌握了互聯網加二胎、醫療這兩

特別企畫
深圳創新地圖,拚出混血新天地

深圳創新地圖,拚出混血新天地

2015-11-30
文 / 林士蕙

先從最右上方龍崗區來看。是台灣富士康、華為廠房基地。最左上的寶安區是機場所在,光明區則是新區,稍微偏僻,也是還能規劃給製造業蓋廠的地區,目前鎖定先進半導體相關產業。若是台灣A級的半導體企業來深圳,比如聯電,自然就會從這區努力擠出地來。這兩區至今擁有深圳最多的農地,但是在此地住了20多年的高新技術產業

編者的話
食品價格不該是不能說的祕密

食品價格不該是不能說的祕密

2015-11-27
文 / 楊瑪利

本次封面題目的出發點,純粹想回答許多台灣消費者心中的疑惑,為什麼近二年來其他品項的物價大多平穩,卻只見食品價格驚驚漲?民以食為天,食品價格是人民感受最深刻的。近來便利商店內一顆茶葉蛋從8元變10元;一根香蕉從最早的9元一路調升到23元;多年常吃的速食店霜淇淋從10元變18元等,無不讓人驚覺,為什麼食

產業綜合
農協與農民攜手,透過教育讓農村再發光

農協與農民攜手,透過教育讓農村再發光

2015-11-30
文 / 彭杏珠

近年來,「農村再生」已經成為一門新顯學,台灣也從2011年開始有十年1500億台幣的農再基金,用來推動農村的轉型。由於台灣的農業發展與日本相仿,均以小農經濟為主,2015年10月下旬,農委會水土保持局因此帶領剛獲得農村領航獎的30位農村英雄赴日觀摩。《遠見》記者也隨團採訪,一起了解日本到底有哪些值得

產業綜合
推動合作聯盟,把30人變30萬人的力量

推動合作聯盟,把30人變30萬人的力量

2015-11-30
文 / 彭杏珠

首先是農村都很乾淨。以靜岡市有東木為例,路上幾乎看不到垃圾,不是清潔隊打掃的關係,而是居民不亂丟垃圾,不用特別美化,農村自然美麗。台東崁頂社區的宋俊一也說,日本的社區都有資源回收中心,司機都會下車檢查,發現有掉落物,一定撿乾淨才會開走。「這次考察的農村都很重視環境,居民都養成好習慣,」他有感而發,台

產業綜合
草莓六級產業化,8坪座位年賺千萬

草莓六級產業化,8坪座位年賺千萬

2015-11-30
文 / 彭杏珠

初次到訪「中島園」農場咖啡廳,眼球立即被雪白建築物吸引。店門口掛著草莓為標誌的醒目紅色招牌,讓人一下子就聯想到是與草莓相關的餐廳。別小看這家迷你小店,這可是草莓愛好者的朝聖地,不僅聞名日本,連台灣哈日族都瘋迷,今年已有經銷商代理中島的草莓醬來台。 產地到餐桌 低碳經營模式甫進入咖啡廳,就有位穿白色

產業綜合
發現土壤的力量,不施肥也種出健康作物

發現土壤的力量,不施肥也種出健康作物

2015-11-30
文 / 彭杏珠

在日本農業振興過程中,回歸自然的種植已成趨勢,安全的農產品獲得消費者認同,也成為日本農村產業活化的契機。在日本,MOA自然農法就是農村恢復活力的代表。自然農法被歸為有機的一種,但比有機更嚴格,連有機肥都不使用,「是完全發揮土壤本身力量的農業,」日本MOA自然農法文化事業團專務理事水野昌司說。 20

產業綜合
傳統藝能當賣點,一支山葵活化老村莊

傳統藝能當賣點,一支山葵活化老村莊

2015-11-30
文 / 彭杏珠

但這靜謐的村莊,每到春秋祭神大典時,就開始甦醒,現在已經是以「傳統祭祀文化」「山葵發源地」聞名的鄉間社區。 神樂、盆踴是民俗文化財來到有東木的白髭神社,映入眼簾的是高聳入雲霄、望不到樹梢的神木區,區內排列十幾株720至750年的巨杉,神社前的舞殿正是舉行祭神的場所。每年4月上旬及10月中旬,有東木

產業綜合
遵循古法種好茶,名列世界農業遺產

遵循古法種好茶,名列世界農業遺產

2015-11-30
文 / 彭杏珠

有300種特有及瀕絕植物東山位在靜岡縣掛川市的山丘上,遠眺海拔532公尺的栗之岳(Awagatake),在30度的斜坡上,出現一個由柏樹排列而成、長寬達130公尺的大大「茶」字,正好跟「東山是茶葉的故鄉」相呼應。早在1932年,當地茶農便以松木排列成「茶」字的註冊商標,後來才改種為柏樹,當地也因此被

兩岸新世紀
阿里巴巴崛起的 6大關鍵抉擇

阿里巴巴崛起的 6大關鍵抉擇

2015-11-27
文 / 邱莉燕

戴著四方黑框眼鏡,高瘦身材,淺色襯衫風度翩翩,語調清晰而溫和,長相稱得上「帥」。這是阿里巴巴集團執行副主席蔡崇信給人的第一印象。這位在阿里巴巴主席馬雲身邊長達16年的台灣人,一路見證阿里巴巴的飛躍成長,卻始終低調,從未接受台灣媒體訪問。直到最近,他首度破冰,兩次跟《遠見》記者深談。一次在台北文華東方

兩岸新世紀
俠義文化、合伙人制度,靠五大DNA攀上顛峰

俠義文化、合伙人制度,靠五大DNA攀上顛峰

2015-11-30
文 / 邱莉燕

特色1〉高管多有老師背景,是最佳領導人首先,阿里巴巴員工深信,老師是最好的創業家與領導者。翻閱阿里巴巴管理高層名單,除了年輕,還會發現很多人的背景是老師。第一號老師當然是馬雲,原本在杭州教英文,一開始也參與創業的馬雲夫人張英也是老師。目前掌管螞蟻金服的CEO彭蕾,成為阿里巴巴創始人前,是浙江財經學院

兩岸新世紀
台籍精英協助集團加速起飛

台籍精英協助集團加速起飛

2015-11-30
文 / 邱莉燕

台灣出身,目前位居集團管理高層的,更多達三位。除了外界熟悉的蔡崇信外,還有菜鳥網路首席技術官王文彬及阿里巴巴集團財資副總裁歐家麟。2013年5月,阿里巴巴集團與銀泰集團,聯合復星、富春、順豐、三通一達(申通、圓通、中通、韻達),以及相關金融機構,共同成立「菜鳥網絡」,成為中國第一大智能物流網路。第一

兩岸新世紀
雙H投資大戰略,健康、快樂就是好生意

雙H投資大戰略,健康、快樂就是好生意

2015-11-30
文 / 邱莉燕

連續兩年,阿里巴巴在國際資本市場上昂首闊步,已密集投資加併購超過數十家公司,不光投資大陸,版圖亦橫跨到海外。負責阿里集團投資併購的,正是財務背景出身的集團執行副主席蔡崇信。超級會賺錢的阿里巴巴,光是一季,產出的現金流就高達20億美元,相當於1天賺2300萬美元。加上美國上市時募集的250億美元,讓負

兩岸新世紀
投入百億基金,扶持台灣青年創業

投入百億基金,扶持台灣青年創業

2015-11-30
文 / 邱莉燕

一如往常,阿里巴巴集團執行副主席蔡崇信,每天總是行程滿檔。11月19日早上11點30分,他才在香港香格里拉大酒店主持「香港創業者基金」啟動記者會,旋即搭機飛到台北,下午4點30分準時在世貿一館宣布「台灣創業者基金」啟動。一天之內,兩大基金總注資高達142億台幣。只為一件事:鼓勵年輕人創業。 「中間

兩岸新世紀
蔡崇信搭檔馬雲,共譜「芝麻開門」傳奇

蔡崇信搭檔馬雲,共譜「芝麻開門」傳奇

2015-11-30
文 / 邱莉燕

過去多年來台灣人對於阿里巴巴的成長有目共睹。連帶的,也對馬雲身邊的重要伙伴蔡崇信十分好奇。1999年他毛遂自薦加入阿里巴巴如今阿里巴巴永久合伙人只有兩位,一位是馬雲,另一位就是他。他的持股僅次於馬雲,2015年福布斯華人富豪榜中,蔡崇信以59億美元身價名列第38位。如今執掌集團僅次於馬雲的第二把交椅

財經綜合
故事行銷+服務體驗 傳產創造新想像

故事行銷+服務體驗 傳產創造新想像

2015-11-30
文 / 高宜凡

11月初,台北市仁愛路空軍總部舊址,正舉辦一場「產業升級,台灣再贏」的產業輔導計畫成果發表會。代表政府上台發言的工業局長吳明機表示,近年台灣企業遭遇發展瓶頸,如產品架構受制於人、對終端用戶不具品牌影響力及缺乏系統整合能力等,衝擊許多傳統產業的生存。 新兵、老將 逆勢投資創品牌然而,傳產如果能夠善用

財經綜合
模具工廠轉做襪鞋,第二代勇闖冷門市場

模具工廠轉做襪鞋,第二代勇闖冷門市場

2015-11-30
文 / 高宜凡

很難想像,這些襪鞋既非鞋廠生產,也非襪子廠商推出,而是出自一家傳統塑膠模具工廠「東瑩製模」,催生者更是年紀只有30歲出頭的第二代陳谷銘。 為女兒做鞋 意外開發新品東瑩在中部屹立42年,長年專注於鞋模、塑膠射出與成形等業務,幫不少歐美鞋廠代工,創辦人陳協平在業內小有知名度,如今交棒給三個小孩中的獨子

財經綜合
喜餅龍頭賣午茶,150年老店注入新活力

喜餅龍頭賣午茶,150年老店注入新活力

2015-11-30
文 / 高宜凡

但即便是百年以上的企業,仍需要不斷升級轉型。現在這一棒,交到了第五代,今年36歲的郭元益副總經理郭建偉身上。對於第一次見面的人,他總喜歡開宗明義說明,郭元益其實不是創辦人的名字,而是郭家福建祖厝的堂號(元益),後來再加上家族姓氏(郭)而成,「所以我的太祖父不叫郭元益。」來到熱鬧的文林市場,台北人口中

財經綜合
把蘭花變保養品,發揮農業最大價值

把蘭花變保養品,發揮農業最大價值

2015-11-30
文 / 高宜凡

他原本是農夫,每天跟茶葉與蘭花為伍。如今公司推出的每種化妝品,劉青山都是第一隻試用的白老鼠,肌膚狀況明顯改善。農業怎能跟化妝品扯上邊?且聽他說個分明。 高山茶農熬成蝴蝶蘭冠軍從小在阿里山長大的劉青山,種植高山茶超過30年,在海拔1300公尺的嘉義縣番路鄉老家,擁有5公頃茶園,每天可欣賞著名的「阿里山

財經綜合
英業達攜手雷軍 打造最大簡繁對照詞典

英業達攜手雷軍 打造最大簡繁對照詞典

2015-11-30
文 / 陳虹瑾

「咱們今晚吃酒家,還是大排檔?」在大陸聽到這句話,先別誤會,翻譯成台灣用語,其實是朋友間詢問「晚餐去餐廳,還是路邊攤?」如果這句話沒難倒你,試試看這題:「只讀文件在U盤裡,打印了沒?」答案是,「唯讀檔存在隨身碟,列印了嗎?」除了繁、簡體的轉換,兩岸用語有時看似「書同文、語同音」。但其實,至今仍常見因

財經綜合
彰銀挺進金融3.0, 導入數據選店、找客戶

彰銀挺進金融3.0, 導入數據選店、找客戶

2015-11-30
文 / 王怡棻

公股銀行在行事作風上,往往給人保守的形象,成立於1905年的彰化銀行也不例外。然而不少人發現,今年彰銀變得很不一樣。除了釋出併購柬埔寨銀行消息,在法說會上,也宣布海外布局的積極策略。更重要的是,在大數據浪潮襲來之際,彰銀決定急起直追,搶占數位金融3.0的灘頭堡。不但一口氣啟動六項大數據試行專案,發行

財經綜合
美大企業印度CEO輩出,華裔高管在哪?

美大企業印度CEO輩出,華裔高管在哪?

2015-11-30
文 / 黃肇鑣

印度人擔任科技界高階主管中,以微軟第三任CEO納德拉(Satya Nadella)最著名,在他領導下,微軟和矽谷修好,並加速雲端事業成長,股票增值甚多。至於Google新任CEO皮查伊(Sundar Pichai),因主持Chrome Browser和Android手機軟體兩事業部非常成功,是個政通

財經綜合
掌握大數據四趨勢, 早一步從藍海煉金

掌握大數據四趨勢, 早一步從藍海煉金

2015-11-30
文 / 王怡棻

庫存管理要如何優化?行銷效果要怎麼衡量?產品設計要從哪些方面改善?怎麼做才能洞悉甚至預測顧客喜好?過去,這些問題的答案很分歧,有些甚至難以解答,但現在許多人心中都會浮現同樣答案——用「大數據」分析。「大數據」無疑是近年科技界最夯的名詞,隨著智慧手機、社交媒體、穿戴式裝置等產生大量數據,從資料中「煉金

財經綜合
美總統大選決戰, 先在社群媒體拚人氣

美總統大選決戰, 先在社群媒體拚人氣

2015-11-30
文 / 王怡棻

若說2016年美國總統大選打的是一場大數據與社群媒體戰爭,並不為過。自從2008年,歐巴馬善用大數據分析,最終贏得總統選戰,資料科學就成為候選人的兵家必爭之地。當時,Facebook、Twitter等社群平台還成立不久,歐巴馬的競選團隊就從分析選民資料中,研擬出精準的募款、拉票、廣告投放、選民溝通等

遠見調查
四地華人互評誰最進步?新加坡稱冠、大陸躍第二

四地華人互評誰最進步?新加坡稱冠、大陸躍第二

2015-11-30
文 / 高宜凡

2013年,《遠見》首次推出「兩岸四地華人幸福經濟大調查」,參考OECD「美好生活指數」(Better Life Index)等11項指標:居住、收入、就業、教育、健康、社會支持、生活滿意度、工作與生活平衡、安全、政府治理、自然環境,評比台灣、中國大陸、香港、新加坡民眾幸福感。當年綜合多項客觀指標與

時事熱線
全球7000萬女性崛起 高教育、有錢又有權

全球7000萬女性崛起 高教育、有錢又有權

2015-11-27
文 / 林珮萱

2015年7月,南韓政府發布一項統計意義非凡。該統計預測2016年南韓的女性公務員將超越男性,一改該國過去公部門「男人當家」的現象,不少部門陰盛陽衰的比例將愈來愈明顯,甚至形成「男荒潮」。女多於男的景象,在南韓已是不爭的事實。2015年韓國女性人口正式超越男性,是自1960年有此統計以來,首度的人口

時事熱線
投資海外商辦最吸睛,日港中分居亞太區前三名

投資海外商辦最吸睛,日港中分居亞太區前三名

2015-11-30
文 / 林讓均

2015年台灣房市買賣移轉棟數創下2001年來新低,前三季大約20萬棟,比前一年下跌18%,預估全年可能不到27萬棟。住房市場買氣凍結,商用不動產也好不到哪裡去。根據全球最大的商業房地產服務公司「世邦魏理仕」統計,2015年第三季,全台大型商用不動產成交案件僅個位數,交易額才新台幣95億元,較上年同

時事熱線
退休金別忘「適足性」,多支柱分散風險

退休金別忘「適足性」,多支柱分散風險

2015-11-30
文 / 林讓均

退休制度改革,已經變成全球性運動!近幾年來,OECD(經濟合作暨發展組織)中的34個國家,幾乎每個都提出退休改革計畫,其中甚至將近一半、16個國家已實質推行改革。10月底,德盛安聯(Allianz)集團退休業務總監米畢嘉(Brigitte Miksa)來台。她統籌德盛安聯集團內的全球退休事務,長期與

時事熱線
粉領族跨行,「救命」就是工作動力

粉領族跨行,「救命」就是工作動力

2015-11-30

為了救火,消防員全身裝備至少20公斤的耐熱衣、11.5公斤的空氣瓶,加上頭頂防護帽與面罩,再抱起20、30公斤的水帶。光用想得就令人冒汗,更別說是要穿戴齊全、分秒必爭奔赴火場救災。一身完整的重裝備,比一個成人女性的體重還重。難怪多數人提到消防員會直覺認為「女性無法勝任」! 近10年 女消防員成長1

時事熱線
不必像男人!女性更適合擔任領導者

不必像男人!女性更適合擔任領導者

2015-11-30
文 / 林珮萱

30多年前,比喻女性在工作晉升障礙的「玻璃天花板」一詞已出現。如今,儘管女性已大大超越過去,但這層玻璃依舊還沒有被完全擊碎。翻出世界各國各種管理與領導層級的性別統計,不分公家機關或私人企業,擔任高階管理者的女性,整體還是少數,且愈往高階,比例愈低。管理顧問公司麥肯錫(McKinsey & Compa

時事熱線
別驚訝, 這些工作她們都能做!

別驚訝, 這些工作她們都能做!

2015-11-30
文 / 林珮萱

2016年的台灣,除了眾所關注的總統大選,另一件不容忽視的現象也正悄悄發生。今年是台灣人口紅利的最後一年,2016年將是台灣勞動力逐步緊縮的關鍵轉捩點!根據行政院國發會「中華民國2012至2060年人口推計」評估,受到少子化及高齡化影響,台灣工作人口將由2016年開始,每年減少達18萬人。這現象不只

時事熱線
不怕隻身入山, 賣命守護2000公頃森林

不怕隻身入山, 賣命守護2000公頃森林

2015-11-30

台灣2∕3的面積是山地,政府為了管理與保育林地生態,需要大量保衛林地最前線的執行者,就是俗稱巡山員的「森林護管員」。舉凡森林巡護、育苗、照林和取締違規等,不分季節、晴雨,森林護管員都需要在山林間爬上爬下,十足耗費體力。 全台女巡山員 激增到20%這工作過去幾乎清一色是男人天下。不過主管機關林務局統

時事熱線
司機兼客服,日載萬名乘客平安返家

司機兼客服,日載萬名乘客平安返家

2015-11-30

 每四位北捷司機 就有一位女性 近10年,北捷司機員性別統計,男性占比由84%降到74.8%,女性則從16%上升到25.2%。意即現在每四位就有一位女司機。台北大眾捷運公司人力處處長鄭勝泰解釋,早期因多條路線處於建置階段,招募人才以維修技術類為主,以男性為主。近年因車站據點陸續開

時事熱線
沒把自己當女生,親上火線與匪對峙

沒把自己當女生,親上火線與匪對峙

2015-11-30

因為工作內容特殊性,警察向來是男性稱霸的行業。 15年來 女警人力增逾一倍根據內政部警政署統計,至2015年7月,整體警察人數達6.1萬名,女警人數為4726人,僅占總體7.74%。但若和2000年相較,當年女警才2168人,至今也已數量倍增,顯示有愈來愈多女性投入這一行,顛覆傳統員警性別板塊。如

台灣新希望
沒選課前就要交作業 吸引2000名學生搶修

沒選課前就要交作業 吸引2000名學生搶修

2015-11-30
文 / 李雅筑

是什麼樣的課程,還沒選上,就得先交作業,仍舊吸引2000名學生搶修?答案是台大的設計思考!源於美國史丹佛大學的「設計思考」(Design Thinking)課程,是一種以人為本的創新解決方法論,近年早已快速風靡世界各大學和產業。今年,終於引進台大校園。 跨國交流 豐富創意內涵身為大學領頭羊,台大宣

台灣新希望
凝定美好瞬間,李國欽用陶瓷記錄生態

凝定美好瞬間,李國欽用陶瓷記錄生態

2015-11-30
文 / 陳承璋

睽違66年,台灣與中國大陸兩岸領導人,終於在新加坡有了歷史性的一會。當時海內外的媒體,全都屏息以待,深怕漏掉任何一個關鍵的珍貴畫面,長達81秒的握手時間,早已成為歷史。而這一次歷史會面中,同樣搶盡鎂光燈的,是此次獲選為馬英九總統送給習近平的伴手禮。那是一件有台灣特色的陶瓷作品,台灣藍鵲。透過照片,可

台灣新希望
自信又熱情,韋佳德寧丟教職也要表演

自信又熱情,韋佳德寧丟教職也要表演

2015-11-30
文 / 尹俞歡

若非韋佳德的綠色瞳孔和高挺鼻梁,一般人或許認不出他是外國人。這一個外國人不僅活躍於台灣電視圈,還極端中國風。在《康熙來了》節目裡,他曾以一口流利中文,說明自己的藝名「佳德」,佳為師法自然,德則為儒家思想,因此是刻意汲取儒、道思想於大成。 精通五國語言 身兼三職下了節目,韋佳德會在粉絲專頁上,引用陸

人文生活
地方誌 街頭的文藝復興

地方誌 街頭的文藝復興

2015-11-27
文 / 陳承璋

就如同餐飲業流傳的一句話:「如果要害他,就叫他去經營燒烤店」,在媒體極為競爭的時刻,類似的話也十分流行:「如果要害他,就叫他去辦雜誌」。然而,幾乎在今年同一個時間點,全台各地的年輕人卻不約而同的,即使是不支薪,或僅領微薄稿費,也要來「創刊號」,都有一股逆著風,往前飛行的決心。找尋背後的蛛絲馬跡,地方

人文生活
鄰居當主角 「失敗」也是動人的故事

鄰居當主角 「失敗」也是動人的故事

2015-11-30
文 / 陳承璋

近3年來,正興街頗受遊客青睞,全長60公尺不到,從知名霜淇淋店「蜷尾家」,到僅一巷之隔的「泰成水果店」,都成為遊客必朝聖的名店,更吸引許多風格小店陸續進駐。目前大大小小共21家店,每間店共同的特色,都會販售《正興聞》,一本要價不多,僅65元,頁數亦不多,不超過100頁,全都以正興街做為報導主軸,所以

人文生活
「煽情」的書刊 復刻282年古城老味道

「煽情」的書刊 復刻282年古城老味道

2015-11-30
文 / 陳承璋

而這些歷史的積累,文化的底蘊,都讓今日新竹市,有著滿滿的歲月風華。只是,對比科學園區的萬丈光芒,老的事物,難免顯得黯淡。但目前,有一群清華大學生,不願見到新竹市面貌如此瓶頸、想像力如此狹隘,長期在新竹市的這些學生,對這片土地有了情感,自發性的組成團隊,以今年24歲的發行人吳君薇為首,共14人,靠著在

人文生活
拾回紙本與記憶 重現花蓮前世今生

拾回紙本與記憶 重現花蓮前世今生

2015-11-30
文 / 陳承璋

《拾紙》創刊號在2015年4月出刊,薄薄一本,袖珍型的地方誌全由陳韋捷及同班同學林于婷和黃詩雯,三個小女生一手策畫。命名「拾紙」,就是想讓大眾重拾紙本,多關懷這片土地。第一期主題著墨在花蓮人稱「溝仔尾」的紅毛溪上,深刻記錄並探討此處的興衰。除了專訪當地里長,還找來經歷過溝仔尾繁盛時期,現已搬離的人物

人文生活
養我一輩子

養我一輩子

2015-11-30
文 / 汪培珽

明明是兩年後的事,卻已經有同學早一步準備申請大學了。那天在書店,她說要買一本上大學指南的書,我不讓她買。「大學指南不用太早看,走好你眼前的每一步,更重要。還有兩年,慢一點沒關係。」今天全家一起去吃披薩,因為姊姊生日。「姊姊,16歲在美國能開車。還有什麼事也能做?」接著,我們為了「幾歲可以喝酒」爭論起

人文生活
吵架確實幼稚

吵架確實幼稚

2015-11-30
文 / 吳淡如

兩人很期待相見,不過,偶爾也有「小規模」推扯。兩人都不是屬於暴衝型,所以我們頂多要先出手者先道歉。吃完飯,我問他們要不要吃蛋糕。怎麼也想不到這也能吵。「不要!」我家小女孩不愛吃甜軟食物。「要!」「不要!」「要!」然後,兩人聲音越拉越高,越說越大,重覆高達12遍!兩人嚷得面紅耳赤。然後,我笑了。他們才

人文生活
非線性鄉愁──臺灣商務印書館的前身

非線性鄉愁──臺灣商務印書館的前身

2015-11-30
文 / 魚夫

先父在我考上大學時,曾經拿了一本由商務印書館發行的鹿橋著作《未央歌》要我報到前先看看,這本書描寫的是中國對日抗戰時,西南聯大學生的校園生活,故事裡的角色個性鮮明、走筆清新,後來在台北唸書,就經常來重慶南路的書店街巡禮,特地走進商務書局去逛逛,原來這裡還是漢學的藏經閣呢。「重南書街」之名享譽百年,書局

名家專欄
逆轉勝三部曲 朱立倫挑戰不可能的任務!

逆轉勝三部曲 朱立倫挑戰不可能的任務!

2015-11-27
文 / 林讓均

凍蒜聲浪中,只見國民黨主席兼總統候選人朱立倫一手拉著副手王如玄、另一邊不忘與立法院院長王金平擊掌。三人在台上熱情互動,宣告「朱玄配」「朱王同盟」成形,站在其後的數排人牆則是此屆的立委參選人。大陣仗不只於此,總統馬英九接著出場,天王齊聚,企圖展現團結氣勢。這場國民黨在此次大選中的首次造勢大會,獨缺之前

名家專欄
記錄作家身影 童子賢只求紅利留人間

記錄作家身影 童子賢只求紅利留人間

2015-11-30
文 / 陳虹瑾

「林海音不在了,也斯走了,周夢蝶也走了,」寒暄才剛結束,訪綱還沒攤開,和碩聯合科技董事長童子賢主動談起隕落的文學大師。「我們曾想拍李泰祥老師,他好開心,但那時他已經臥床了,」童子賢自責起來,細數拍攝《他們在島嶼寫作——文學大師系列影展》的遺珠之憾。「也許都怪我,晚了十年啟動這計畫,再早個十年,可以保

名家專欄
黃鳴:去太陽能化,是我的下一步!

黃鳴:去太陽能化,是我的下一步!

2015-11-30
文 / 高宜凡

甫於10月28、29日於台北舉辦的第13屆華人領袖遠見高峰會,第七場專業論壇「投資綠能‧永續世代」討論近來最熱門的氣候變遷議題。當天由香港城市大學校長郭位擔綱主持,輪流和行政院環境保護署署長魏國彥、台達電子董事長海英俊、漢翔公司董事長廖榮鑫等人交換意見。其中有位全球知名太陽能企業負責人、來自中國大陸

名家專欄
嚴長壽:訂教育政策,要追逐趨勢的「龍珠」

嚴長壽:訂教育政策,要追逐趨勢的「龍珠」

2015-11-30
文 / 陳芳毓

很少有人像公益平台董事長嚴長壽這樣,一輩子從未當過一天老師或官員,甚至沒有大學學歷,卻能把台灣盤根錯節的教育問題,爬梳得條理分明。2011年出版的暢銷書《教育應該不一樣》中,他如此比喻:「政府首長是綜藝節目機智問答裡的來賓,舞台正上方懸著一顆不斷充氣變大的氣球,他們得輪流坐在氣球下方的座位,在倒數計

名家專欄
分數無益 「學會」才是關鍵

分數無益 「學會」才是關鍵

2015-11-30
文 / 陳芳毓

早在1983年,嘉納就提出「多元智能理論」,駁斥「一試定終身」的智力至上說,認為每個人都有語言、邏輯、肢體等多種不同思惟方式。「多元智能理論是美國現代教育理論中最重要的票房明星,歷史上很少有人像嘉納對教育有這樣的影響力,」直到最近,在2015年布洛克國際教育大獎上,主辦單位仍盛讚他的貢獻。剛出版新書

名家專欄
白吃午餐的桌上,牛肉在哪裡?

白吃午餐的桌上,牛肉在哪裡?

2015-11-30
文 / 高希均

(一)誰當選誰倒楣進入二十一世紀以來,人類跨進光明與黑暗、善良與邪惡、富裕與貧窮、和平與戰亂的共存世界。這個世界既平、又不平;既進步,又退步;既樂觀,又悲觀;台灣就是這個社會的縮影。二個月內台灣人民將舉行另一次總統直選的投票。我們要問三位參選人三個基本問題:你要用什麼方法及策略保證能「改變」今天困頓

名家專欄
好戰者,永遠成輸家!

好戰者,永遠成輸家!

2015-11-30
文 / 王力行

曾經是全球最受矚目的戰地,如今已變成國際著名的和平小島。矗立在太湖邊的昇恆昌金湖大飯店,媲美任何一個繁華都市的五星級酒店,客人來自台灣、來自中國大陸、來自香港……。當年千萬發砲彈,如今已鑄成「和平鐘」,鑄成「菜刀」。這條和平之路,走來十分不易。金門的朋友說,從1948年底,金門就進入戒嚴、軍管,接著

名家專欄
「解決方案經濟」來臨, 台灣跟上沒?

「解決方案經濟」來臨, 台灣跟上沒?

2015-11-30
文 / 劉維公

不同於一般設計競賽,「引領者」宗旨在於鼓勵、教育,及共同促成人們運用設計,解決當今人類面臨的嚴肅課題。這些議題例如全球10億人口無法取得安全飲用水、全球每年近13億噸食物被浪費、全球每年有超過100萬的嬰兒出生即夭折、全球貧民窟人口比例預計2030年將超過40%等,之所以非常棘手,不僅是因問題急迫性

名家專欄
鼻屎大的視野

鼻屎大的視野

2015-11-30
文 / 張作錦

中華民國前外交部長陳唐山,於2004年曾鄙夷新加坡是「鼻屎小國」,這事在國際上引為笑談,新加坡人更是義憤填膺,但星國不計前嫌,再度為兩岸和平盡力。想想看,馬英九不願去大陸,習近平不會來台灣,兩人若想見面,除了華裔人口占75%的新加坡之外,還真不容易選到合適的地點。新加坡誠然很小,土地面積和人口約略相

名家專欄
每分鐘一千轉的飛輪

每分鐘一千轉的飛輪

2015-11-30
文 / 徐承義

這樣的比喻,我不僅認同,更深切感受。因為往往,大家最容易看到「成就的瞬間」,卻忽略其實背後那股堅毅不撓的努力,才是累積前進動能,「成功的關鍵」!就像近幾年在全球快速竄紅的運動品牌Under Armour,在品牌核心技術上深耕18年,只專注地做運動服飾、強化產品機能,成功躍身全球第二大運動品牌。而現在

名家專欄
癌症,最沒耐心的慢性病

癌症,最沒耐心的慢性病

2015-11-30
文 / 邱淑媞

首先,癌症與其他慢性病最大的不同,就是兇殘且沒耐心。它由不得我們不謙卑;通常,它不容許太多的等待、猶豫,不容許否定心理,不容許「我先這樣試試看」。時間就是關鍵,稍縱即逝,無法重來;等當事人先浪費時間照自己意思去試這試那,做完實驗,時間也用光了,再回頭已來不及。有名的不幸案例比比皆是,例如,蘋果電腦前