遠見雜誌

吃不起的未來

吃不起的未來

2015 年 12 月號

第354期

許多消費者印象深刻的是,幾年前台灣油電雙漲,當時幾乎所有食品業者都反映成本,同步上調售價。但如今全球石油價格已從最高點每桶100多美元降價到40多美元,更帶動今年以來台灣電價下跌一成,但為什麼油電都雙跌了,台灣從食材,到包裝食品,再到餐廳、小吃攤的售價,不僅沒有反映成本下調,反而仍持續上漲。本期試圖幫讀者解構,為什麼食品上漲最多?並分析哪些理由是合理的?哪些漲價可能不合理?

封面故事

譚敦慈:挑當季食材,吃多少買多少

譚敦慈:挑當季食材,吃多少買多少

近來大眾紛紛感受食品物價上揚,還有人質疑漲價合理性。同為消費者的林口長庚醫院護理師譚敦慈提出反向思考,她直言,「漲價不一定是壞事。」她反而提醒消費者,應該思考個人的食物消費模式,是否造成自己飲食成本增加。目前跟小兒子一起居住的譚敦慈,日常消費並不是斤斤計較型的抗漲達人,但她沒有特別感受到食價上揚的壓

名家專欄

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鼻屎大的視野
好戰者,永遠成輸家!
癌症,最沒耐心的慢性病
每分鐘一千轉的飛輪
分數無益 「學會」才是關鍵
「解決方案經濟」來臨, 台灣跟上沒?

特別企畫

華為禮聘外來學者,領導內部創新改革
向騰訊學工夫,醫信抓住「二胎」商機
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編者的話

食品價格不該是不能說的祕密

產業綜合

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推動合作聯盟,把30人變30萬人的力量
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兩岸新世紀

台籍精英協助集團加速起飛
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阿里巴巴換帥,「關鍵先生」蔡崇信能像從前再攀高峰?
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雙H投資大戰略,健康、快樂就是好生意
俠義文化、合伙人制度,靠五大DNA攀上顛峰

人文生活

非線性鄉愁──臺灣商務印書館的前身
地方誌 街頭的文藝復興
拾回紙本與記憶 重現花蓮前世今生
吵架確實幼稚
養我一輩子
「煽情」的書刊 復刻282年古城老味道
鄰居當主角 「失敗」也是動人的故事

財經綜合

英業達攜手雷軍 打造最大簡繁對照詞典
模具工廠轉做襪鞋,第二代勇闖冷門市場
把蘭花變保養品,發揮農業最大價值
掌握大數據四趨勢, 早一步從藍海煉金
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彰銀挺進金融3.0, 導入數據選店、找客戶
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故事行銷+服務體驗 傳產創造新想像
喜餅龍頭賣午茶,150年老店注入新活力

遠見調查

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