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國際文教

關心國際文化、教育等議題,分享值得借鏡的案例,奠定台灣前進的動力。

秘魯青年不想當足球明星了!食物,發動了一場拉美革命

秘魯青年不想當足球明星了!食物,發動了一場拉美革命

2020-07-31
文 / 一流人

廚師有能力改變社會,是傳統技藝的傳承者,也是人類飲食永續工程的開創者。(本文摘自《明日的餐桌》一書,以下為摘文。)年輕人受感召,立志當美食界的切.格瓦拉!秘魯首都利馬,這個城市對國際社會的意義近幾年有些改變。經過了約500年來自世界各地的飲食交融,秘魯帶著融合各大洲亮點的烹飪特色,逐漸成為南半球的「

停發留美簽證惹議,川普被迫髮夾彎

停發留美簽證惹議,川普被迫髮夾彎

2020-07-28
文 / 李國盛

線上教學在以往,單純是個「科技」話題,但如今,卻成為一個「政治」話題!畢竟,自從進入後新冠時期後,線上教學成為「防疫」新主流,只是這顛覆了以往學校與學生間的臍帶關係與生態。許多人不禁想問,當大學採用線上教學後,是不是意味著未來的外籍學生,只要在自己國家就可以「留學」了?美國移民及海關執法局(U.S.

雞蛋與高牆

雞蛋與高牆

2020-07-27
文 / 尤虹文

最近哈佛大學引起了美中台三地家長學生們關注,因哈佛大學及麻省理工學院,聯名控訴川普政府新頒的留學生政策違法,包含耶魯、芝加哥大學、約翰霍普金斯等高校也加入。起因為何?美國移民局在7月6日無預警宣布,如果國際學生所屬大學只開設線上課程,其美國簽證將被取消,且國際學生會被驅逐出境。此法案目的在於施壓美國

相較於美國,英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味!

相較於美國,英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味!

2020-07-24
文 / 一流人

英國咖啡文化正在進行第三波革命: 強調產地風土、種植技術、萃取知識、拉花藝術、可追溯生產源頭,並直接跟生產者採購。(本文摘自《明日的餐桌》一書,以下為摘文。)倫敦的咖啡火花,可不是一直燦爛。在17、18世紀時,倫敦咖啡館曾經曇花一現;隨著歐陸殖民地爭奪戰起,全球勢力版圖重新洗牌,英國變成茶葉殖民與貿

倫敦青年的慢食聚會:用牡蠣吃出英國的光榮記憶!

倫敦青年的慢食聚會:用牡蠣吃出英國的光榮記憶!

2020-07-17
文 / 一流人

原生牡蠣的復育行動,需要和理性的消費行為結合,唯有鼓勵消費者「多吃原生牡蠣」,才能真正帶動牡蠣帶的復育。(本文摘自《明日的餐桌》一書,以下為摘文。)近400年前,莎士比亞在《溫莎的風流婦人》一劇裡寫道:「世界是我的牡蠣,我會用刀把它撬開」(why, then the world's mine oys

亞洲底層透視/12歲孩童賭命打泰拳,家裡仍一貧如洗…

亞洲底層透視/12歲孩童賭命打泰拳,家裡仍一貧如洗…

2020-07-10
文 / 一流人

編按:近幾年亞洲雖然呈現高度的活力,迅速發展,甚至在人權問題上都有一定程度的進步,但是仍然有許多貧窮的人存在於此,有許多底層的人們不被看見。一位特派記者15年來貼身觀察,講述在亞洲被遺忘的角落:人處在社會底層,聲音不被所聞。莊無敵,12歲的泰國拳擊手,出身自最貧窮的區(Korat),那裡的雨季不是太

史上最慘澹求職季!畢業生找工作面試必備「這兩題」

史上最慘澹求職季!畢業生找工作面試必備「這兩題」

2020-07-08
文 / 徐養齡

迎接疫後首波求職季,剛畢業的你,準備開始找工作了嗎?在競爭激烈的就業市場上,面試官會一定會問的兩個問題就是......新冠肺炎打亂全球市場,失業率驟升,美國勞動部近期公布,全美仍有近2000萬人靠失業保險金度日,就業市場在疫情再起之際顯得愁雲慘霧,尤其是對職場新鮮人來說,更是一項嚴峻考驗,許多應屆畢

營養午餐的「罪與罰」!義大利不許家長為孩子備午餐便當

營養午餐的「罪與罰」!義大利不許家長為孩子備午餐便當

2020-07-07

文 / 朱乙真《朝日新聞》報導,修正法案中,包括「因為不聽話所以打耳光」「因為孩子偷竊他人物品而打屁股」「長時間罰坐、罰跪」「因為不寫作業而不給晚餐吃」等,都是被禁止的體罰內容。最高法院做出這項判決的原因是認為,自由攜帶便當,家庭環境好的學生便當猶如米其林二星菜色;家庭環境不好的可能只有一個又冷又硬

為何我們總會「小看」非洲?竟然是地圖,造成了認知偏差

為何我們總會「小看」非洲?竟然是地圖,造成了認知偏差

2020-07-01
文 / 一流人

編按:我們總會「小看」非洲,主要有兩個原因,一是非洲比較窮,世界舞臺的鎂光燈不會聚焦在窮國;另一個原因就是「地圖」造成的。(本文摘自《地理課沒教的事》一書,以下為摘文。)日常生活中最常見到的世界地圖是麥卡托投影地圖,最大的缺點是緯度愈高,比例放大愈誇張,例如到了緯度60度的地方,在麥卡托投影地圖中,

法國女人教我的事:毫不費力的轉身,優雅的變老

法國女人教我的事:毫不費力的轉身,優雅的變老

2020-06-22
文 / 一流人

編按:沒有罪惡感的活著,為法國女人的美麗贏得了勝利。(本文摘自《當冰箱只剩下烏魚子》,以下為摘文。)法國女人真的是世界上最神奇的生物。我常常坐在咖啡館,像個中情局派來研究敵人的祕探,盯著她們,就這樣坐一個下午,恨不得把她們的一舉一動刻進硬碟裡,再利用頂尖的生物科技,打入自己的DNA。旅行中我常遇見各

什麼是「怪獸銀髮族」?日本高齡者的客訴問題

什麼是「怪獸銀髮族」?日本高齡者的客訴問題

2020-06-04
文 / 一流人

編按﹔客訴處理得好,新聞和網友讚爆;客訴處理不好,員工身心受創、企業形象受損,最後就是影響企業收益。本文作者被譽為日本的客訴處理之神,為我們揭露日本的客訴現象。(本文摘自《客訴商機》一書,以下為摘文。)孫子出事你要負責嗎? 我是為你們公司好才這樣講的。 這關係到我家小孩的未來!為什麼老人家會變怪獸?

「被禁止」的社會,造就全球最安全城市?日本人也為此付出代價

「被禁止」的社會,造就全球最安全城市?日本人也為此付出代價

2020-05-28
文 / 一流人

編按:我們常說,防患於未然。日本就是這句話的最佳實踐者。但是要如何「防」?(本文摘自《大和細節魂》,以下為摘文。)初來日本生活的外國人或多或少都會感到行動上的拘謹,彷彿自己做什麼都是錯的,不經意就會違反日本社會的無形規矩。與大喊自由的美國截然相反,日本到處都是條條框框,甚至連日本人自己也有「日本人規

芬蘭教育觀點:童年很短暫,請給他們時間當真正的小孩

芬蘭教育觀點:童年很短暫,請給他們時間當真正的小孩

2020-05-15
文 / 一流人

孩子的腦,需要適當的休息,給他們一些喘息的機會,去奔跑、去唱歌、去畫畫。因為童年很短暫,要讓他們有時間當真正的小孩。(本文摘自《你的管教,能讓孩子成為更好的大人》一書,以下為摘文。)我曾看過一部印象十分深刻的影片,是美國製片麥可摩爾紀錄片〈下一個入侵是甚麼?〉(Where to invade nex

你知道多禮的日本人「敬禮」分三種嗎?

你知道多禮的日本人「敬禮」分三種嗎?

2020-04-24
文 / 一流人

在日本,打招呼時會鞠躬致意。看在外國人的眼裡,鞠躬行禮就是日本人的一種特色。那麼,外國人又是如何打招呼呢?答案是握手。這表示「我手中沒有武器,對你沒有敵意」的意思。握手也表示對對方的熱情,所以握手時,要看著對方的眼睛,並且要稍稍用力。(本文摘自《練習自在面對衝突》一書,以下為摘文。)還有,常會令日本

不只WHO,在這個組織台灣也被中國逼退!

不只WHO,在這個組織台灣也被中國逼退!

2020-04-20
文 / 謝明彧

近幾個月來,隨著世界衛生組織WHO秘書長譚德塞(Tedros Adhanom Ghebreyesus)偏中的言論引起各國撻伐,其直指台灣「種族歧視」的說辭,更讓台灣人群起激憤。無論孰是孰非,全世界藉此驚覺中國早已「深耕」世界各大組織,但殊不知,不只是WHO台灣不得其門而入,就連台灣曾經舉足輕重的國際

千萬別悶著不說!美式溝通:「愈表達愈禮貌」的文化

千萬別悶著不說!美式溝通:「愈表達愈禮貌」的文化

2020-04-14
文 / 一流人

編按:在台灣,我們知道如何當個有家教的文明人, 大人講話時,小孩子不要插嘴;見到長輩要趕快叫人;長輩還沒動筷子之前,晚輩不能先吃;聊天時盡量不要直接否決對方,以免尷尬;和朋友聚餐別忘了搶一下帳單。而在美國,「有禮貌」的準則是凡事都「適切地用言語表達」。(本文摘自《人家有傘,我有美國》一書,以下為摘文

美國疫情燒不停,這件事讓家長好崩潰

美國疫情燒不停,這件事讓家長好崩潰

2020-04-11
文 / 王怡棻

美國淪為全球確診案例最多的重災區,3月中旬,位於美國中西部的愛達荷州也出現第一例,學校開始無限期停課,這讓一堆大人很崩潰。且看旅居愛達荷州五年的文字工作者王怡棻,如何接招。好像突然進入一條又黑又長的隧道,怎麼開都看不到盡頭……對於住在美國的人而言,這一句話正是面對新冠肺炎疫情的最佳寫照。不同於台灣,

衛生假說:為什麼愈乾淨的國家,過敏率通常愈會上升?

衛生假說:為什麼愈乾淨的國家,過敏率通常愈會上升?

2020-04-10
文 / 一流人

天將降大任於斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性,增益其所不能。──孟子,公元前四世紀 (本文摘自《為什麼我們製造出玻璃心世代?》一書,以下為摘文。)2009年8月,維吉尼亞州夏綠蒂鎮(Charlottesville),三歲的麥克斯.海德特(Max

亞裔價值觀vs.美式競爭力!用嶄新策略養育「乖乖牌」孩子

亞裔價值觀vs.美式競爭力!用嶄新策略養育「乖乖牌」孩子

2020-04-07
文 / 一流人

在我們的文化裡,如果小孩和媽媽上街的時候,從來不曾吵著要買東西,即便看到喜歡的東西,僅微微向媽媽示意,而非激烈地想方設法爭取購買,那麼我們就會說,這個小朋友很乖,是個乖孩子。這種我們文化裡非常普世的價值觀,讓每個人都毫無異議地舉雙手認同這是個「乖小孩」的結論。事實上,只要是人都會有想要的東西,藉由稱

10億學生被迫停課 線上教學大挑戰

10億學生被迫停課 線上教學大挑戰

2020-03-31
文 / 李國盛

疫情發燒,學校、家長和學童最頭痛:要不要正常上課,全球教育單位都受到考驗。《經濟學人》統計,因為疫情而無法上課的學生,全世界有10億人,超過100國。關閉學校對於減緩疫情有幫助嗎?2013年英國一份報告顯示,關閉學校對於減慢病毒傳播速度的確有幫助。只不過,類似上述的調查畢竟不多,亦有研究人員認為,把

偶爾任性也不會毀滅人生!美國人家庭、職場的「一百種鬆」

偶爾任性也不會毀滅人生!美國人家庭、職場的「一百種鬆」

2020-03-28
文 / 一流人

編按:美國人時鬆時緊的生活哲學,讓大家明白,彈性是可以的,偶爾的任性也不會毀滅人生。只要你願意,休息過後,隨時奮發向上,就地回頭便是岸。美國人的一百種鬆提醒了我們,哪有一定要怎樣,生活才可以變怎樣,並提著這個信念,好好生活下去。(本文摘自《人家有傘,我有美國》一書,以下為摘文。)我個人認為,一個男人

要輸得起!合理運用心理防衛機制鍛鍊孩子的「逆境智商」

要輸得起!合理運用心理防衛機制鍛鍊孩子的「逆境智商」

2020-03-24
文 / 一流人

除了IQ、EQ之外,逆境智商是以色列教育專家非常推崇的一個概念,他們甚至斷言,100%成功=20%IQ +80%(AQ+EQ)。以色列商業雜誌每年都會報導當年最偉大的東山再起者和創業者,他們的傳奇經歷中有一個相同的部分,那就是他們在遇到強大的困難和逆境時,始終保持樂觀的態度,從不輕言放棄。也就是說,

透過鍛鍊體能來促進幸福!台灣人在芬蘭教室的現場觀察

透過鍛鍊體能來促進幸福!台灣人在芬蘭教室的現場觀察

2020-03-20
文 / 一流人

編按:由一假新聞談起「芬蘭廢除學科教學?」本文作者正巧幸運地獲得科技部的獎助學金補助,帶我們一起直接到芬蘭教室觀察!觀摩地的所在是一間來自19世紀中的公立學校,有著個個能說流利英語的學科教師、「一生一課表」學生課表客製化、小學就有選修課,其中體育課又是怎麼上的呢?老師會規劃什麼樣的課程呢?(本文摘自

我們所謂的正義,可能早已過時!

我們所謂的正義,可能早已過時!

2020-03-06

一如其他所有感受,人類的正義感也是從遠古演化而來。幾百萬年的演化過程,形成了人類的道德,很適合處理在小型狩獵採集部落中的各種社交和倫理問題。如果我和你一起去打獵,我抓到一頭鹿,而你空手而返,我該與你分享獵物嗎?如果你去採蘑菇,滿載而歸,但光是因為我比你強壯,我就可以把所有蘑菇都搶走嗎?如果我知道你打

混合中西特色 中國MBA大行其道

混合中西特色 中國MBA大行其道

2020-03-03
文 / 李國盛

今年1月,上海知名的「中歐國際工商學院」再次蟬聯《金融時報》選擇的全世界100家年度最佳MBA第五名,讓人驚覺中國在財經管理教育領域的實力。早在1994年,歐盟和中國合作設立這家學府的時候,浦東一帶的校地,大多還是破落的工廠和農地。如今,隨著浦東大翻身,中歐國際工商學院也跟哈佛、華頓、史丹佛,以及歐

SAT成績不利弱勢生 加州大學入學考陷爭議

SAT成績不利弱勢生 加州大學入學考陷爭議

2020-03-03
文 / 李國盛

以考試決定大學入學,究竟是會促進社會翻轉,讓貧窮的孩子可以躍升龍門?又或者,由於低社經地位的考生,表現多半比不上高社經背景的學生,考試入學,反而更不利於社會流動?入學考試問題曾讓台灣糾結了幾十年,現在傷腦筋是頗負盛名的美國加州大學。去年12月,加州法院做出判決,譴責加州大學使用SAT、ACT等入學考

奧運聖火得在閉幕中熄滅,但這一把「非法聖火」一燒20年!

奧運聖火得在閉幕中熄滅,但這一把「非法聖火」一燒20年!

2020-02-26
文 / 一流人

編按:一把奧運聖火燃燒了20年,究竟是怎麼一回事?根據國際奧林匹克運動會主辦章程規定,每一屆的奧運聖火都必須在閉幕典禮中熄滅,為賽會劃下圓滿句點。但偏偏在1964年的東京奧運會的聖火,發生了「監守自盜」的意外插曲。(本文摘自《東京奧運634:TOKYO 1964.2020》一書,以下為摘文。)196

天蒼蒼野茫茫的國家部落公園

天蒼蒼野茫茫的國家部落公園

2020-02-03
文 / 劉育東

如果你願意,請閉上眼睛想像一個畫面,開車在筆直的路上,路上只有自己,看到的只有湛藍無邊的天空和一望無際的大地,一幅南北朝民歌的景象:天似穹廬、籠蓋四野、天蒼蒼、野茫茫。大地並不是柔軟宜人的蒙古草原,而是原始純粹的沙漠紅土及像紀念碑的巨石,有靈氣的紅色孤峰。如果你願意,請上網搜尋Monument Va

機器化與手工雙軌並進 振興日本茶產業

機器化與手工雙軌並進 振興日本茶產業

2020-01-03
文 / 張瓊方

日本九州福岡縣的八女市,以一望無際、彷彿無邊綠海的茶園景色聞名。吸引台灣農村領航考察團,特別前往觀摩茶產業的發展。八女中央大茶園〉品質保證 獲天皇賞肯定來到八女中央大茶園,主人在一條長凳鋪上紅布,背景是一片綠油油的茶園,身穿日本傳統服飾接待的國武玲子,先唱一段歌謠熱情迎賓。整齊畫一的美麗茶園裡,豎立

明太子產業、懷舊氛圍 救活老街迎來人潮

明太子產業、懷舊氛圍 救活老街迎來人潮

2020-01-03
文 / 張瓊方

11月11日清晨,來自台灣各地的農村領航觀摩團40人,興奮地從台北出發,中午即抵達九州福岡。第一站就參觀距離福岡機場只有十分鐘車程的博多飲食文化館。這裡是2014年由舊工廠改建而成,結合了博多的美食與傳統工藝。博多最出名的美食是明太子,連台灣人也愛,由鱈魚卵加鹽醃漬,廣泛運用在各式料理中。台灣農村英