alexa
置頂

飼料、設備墊高成本,進口肉也來攪局

豬農心聲〉雲林縣土庫鎮飼主 陳冠宇
文 / 林珮萱    
2015-11-27
瀏覽數 8,250+
飼料、設備墊高成本,進口肉也來攪局
分享 Line分享分享 複製連結

根據農委會畜產行情資訊網,2012年全台毛豬拍賣價平均每公斤62.8元,2013年為64.1元,到2014年則是77.8元。

2015年8月中元節前夕更有每公斤拍賣價75~80元的紀錄。2006年時僅52、53元。

儘管近10年豬價上揚,但養豬戶未必真的受惠。飼料成本上漲,加上進口豬肉低價競爭、豬隻疫情衝擊,都讓國內養豬農難為。

全台養豬戶在10年內從1.4萬戶減少到約8000~9000戶。萬一入不敷出,誰還願意養豬?以下為第一線養豬農戶陳冠宇的心聲:

我家從爸爸開始養豬農,我退伍後算起,到現在也養豬超過25年,這幾年光豬隻飼料用的玉米和黃豆粉,成本增加一倍。

一公斤玉米以前4元,現在是7元,今年10月初還來到8元。黃豆粉最低到最高價差三倍,有過一公斤6元多,3年前甚至曾經最高21元。

原物料行情有漲有跌,經常是這個月虧本、下個月賺回來,時好時壞。

一公斤賣60元以上 才有得賺 

養豬戶的銷售途徑,如果不是走各地區的毛豬拍賣市場,就是自己有管道,讓大型肉品商收購。

毛豬拍賣機制還算公道,有畜產行情網可查詢。但大致上是買方主導,養豬戶對於價格,幾乎沒有決定權。

今天一隻豬普遍養到110、120公斤再去賣,萬一遇上價錢低,你也沒辦法繼續養,但想等好價錢再賣,又因豬隻若超過130公斤,會被認為肉太肥,通常又更難賣。

下游也有他們一套控制成本的方式,比如國產豬的價格萬一超過68元,他們可能改買進口冷凍豬肉。因此豬肉售價好,不一定代表我們有賺錢。

依照現在的投入,飼養一頭豬的成本5000元起跳,換算豬肉賣價要到一公斤60元以上,才有得賺,但前提是飼料價格沒有太大波動。

2015年2月,甚至價格掉到48元,養豬戶都很無奈。有人只好自行載著豬隻,多跑幾個拍賣市場,希望能碰到好一點的價錢。

大家覺得豬肉價變貴,以為看飼料成本就夠,飼料如果沒漲、豬肉憑什麼變貴?其實還有其他因素沒有被考量到。

電費、工資、設備投資都在增加。豬,夏天要舒服成長,我夏季最高一次是18萬電費。

豬舍請四名工人,最資淺的月薪也有3.6萬,較久的要4、5萬。這行業愈來愈難找人,本來還想再多找一名,今年登五次報紙還是找不到。兩年前雇一名洗豬舍員工,月薪行情是2.4萬,現在沒3萬找不到。近年我每年幫他們調薪,至少一年加1000元。2015年過年後,變成加3000元。

引進現代化設備 翻新畜舍

加上現代飼養觀念提升,飼養環境需要改善。我們家從前20、30年的老舊畜舍,輸送設備、飼料桶、通風系統等,陸續翻新。

我跟銀行貸款4000萬,投資水簾式豬舍、採用新的批次化生產、新增許多新的畜舍,好處是讓豬隻過得舒適,胃口好,飼料吃得多,才長得快。

在土庫養豬生產合作社和同行聊,大家都有共識,不跟進新的飼養觀念、引進現代化設備,會被淘汰。不做這些投資,台灣養豬農戶永遠無法升級。消費者要支持,我們才做得下去。

本文出自 2015 / 12 月號

吃不起的未來

分享 Line分享分享 複製連結
評論經濟傳產
您可能會喜歡