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比利時 食安第一的米其林王國

2015 年 01 月號 第 343 期

比利時 食安第一的米其林王國

比利時 食安第一的米其林王國

這裡不僅是法國文豪雨果口中的「世上最美廣場」,也匯聚了全世界最好的巧克力,總計整個比利時巧克力產業,每年市場規模高達40億歐元(約台幣1563億元)。轉個彎穿過小巷,街角的啤酒吧已是人聲鼎沸。儘管秋夜

封面故事
比利時 食安第一的米其林王國

比利時 食安第一的米其林王國

2014-12-25
文 / 林佳誼

這裡不僅是法國文豪雨果口中的「世上最美廣場」,也匯聚了全世界最好的巧克力,總計整個比利時巧克力產業,每年市場規模高達40億歐元(約台幣1563億元)。轉個彎穿過小巷,街角的啤酒吧已是人聲鼎沸。儘管秋夜的布魯塞爾空氣冷冽,但無論是國外遊客或當地居民,都無法拒絕來上一杯。比利時有上千種不同啤酒,一年締造

封面故事
拉高附加價值,小國躍升食品加工重鎮

拉高附加價值,小國躍升食品加工重鎮

2014-12-25
文 / 林佳誼

比利時人很有自知之明,知道缺乏天然資源,人工又貴,食品業一定要靠研發技術升級,提升附加價值,使得比利時國家雖小,仍能成為歐洲的食品加工重鎮。比利時和鄰居法國有個最大心結,就是對薯條是由哪國發明一事,數百年來僵持不下。比國人認定世上第一根薯條是17世紀由其發明的,因此對薯條冠名「法國」(french

封面故事
饕客愛吃又挑剔,餐飲業不敢輕忽食安

饕客愛吃又挑剔,餐飲業不敢輕忽食安

2014-12-29
文 / 林佳誼

晚間剛過7點,華燈初上,布魯塞爾特菲倫街(Avenue de Tervueren)外交使館區,人車漸寂靜。但林蔭大道旁一排高級洋房間,有一棟兩層樓花園私宅建築,卻熱絡了起來,前面停滿整列Benz、BMW等歐系高級轎車。循著石板路徑走到低調沉穩的咖啡色小門前,暈黃燈光從旁側窗間透出。儘管對比利時人而言

封面故事
食安局強勢稽查!兩次不過就勒令關門

食安局強勢稽查!兩次不過就勒令關門

2014-12-29
文 / 林佳誼

凌晨1點鐘,布魯塞爾馬路上一片空蕩,似乎整個城市都已睡去。但經營中國餐館的華裔移民小徐,才正要出發前往批發市場進貨。《遠見》採訪團隊跟著駕駛白色廂型小貨車的小徐來到全比利時最大果菜批發市場Mabru,營業面積約4萬平方公尺,總共有上百家批發業者進駐此地。儘管規模龐大,市場內卻是井然有序。西班牙進口番

封面故事
源頭管理+監控流程,不肖商人無所遁形

源頭管理+監控流程,不肖商人無所遁形

2014-12-29
文 / 林佳誼

食安局是1999年爆發戴奧辛汙染食品後,為加強管理食安,才於2000年成立的機構。從小農場到跨國食品企業,比國食安管理的決策與執行,就來自此處。今年5月甫走馬上任的局長迪瑞克斯(Herman Diricks),從2002年到食安局任職至今。比利時食品業界聽到他的名號,毫不陌生,多數肯定他是個認真做事

封面故事
建立品管指標,每年查訪600供應商

建立品管指標,每年查訪600供應商

2014-12-29
文 / 林佳誼

外脆內軟的法國長棍麵包剖半,塗上芥末醬,再夾入法國享有盛名的夏洛萊牛肉(Charolais beef)、艾曼托起士(Emmental cheese)與生菜,這是全球速食龍頭麥當勞在法國推出的特色漢堡「McBaguette」。 食用油、冷凍麵團 行銷歐洲12國2012年,麥當勞為迎合法國人口味,推出

封面故事
利潤共享,讓2000酪農自願把關

利潤共享,讓2000酪農自願把關

2014-12-29
文 / 林佳誼

2014年11月深秋午夜時刻,空曠的比利時阿登高地(Ardennes)氣溫已降至0度。一輛近50英尺(約15.5公尺)長的聯結集乳車緩緩駛入人聲俱寂的狄維斯農場(Farm Devos),連牛舍內的乳牛們都已睡去。集乳車就定位,司機走下車將管線接上牛舍旁約兩層樓高的集乳槽,開始進乳。車廂尾端的全自動化

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落實食品追溯流程,追出問題快又準

落實食品追溯流程,追出問題快又準

2014-12-29
文 / 林佳誼

1999年戴奧辛風暴對比國食品業造成毀滅性破壞,事後追究,比利時人發現,真正的問題不是戴奧辛汙染有多嚴重,而是根本就缺乏釐清汙染範圍的工具機制,才讓食安意外迅速升級成危機災難。「首先是禽肉雞蛋,然後是豬、牛肉,接著連乳品裡面也被懷疑有戴奧辛,但當時我們卻完全不知道問題出在哪裡,」比利時肉品辦公室(B

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每隻豬都有專屬履歷,詳細如身家調查

每隻豬都有專屬履歷,詳細如身家調查

2014-12-29
文 / 林佳誼

比利時戴奧辛事件爆發點雖是養雞場,然而真正重災區,是在該國畜牧業居首要地位的豬肉產業。對比國豬肉屠宰第一大廠維斯特利斯集團(Westvlees),這更是一次原子彈級的震撼。「比利時政府宣布第一波豬、牛肉產品下架禁售,是在1999年6月4日那一天,」時隔16年,維斯特利斯集團家族第三代接班人、現任執行

封面故事
憑一張標籤,從餐廳追出豬隻出生地

憑一張標籤,從餐廳追出豬隻出生地

2014-12-29
文 / 林佳誼

第1關〉農場 在小豬耳朵掛上身分編號比利時每隻豬一生下來,就有專屬身分證。「勒福瑞農場」(La ferme de Luc Lefère)裡80隻母豬,每週可生15~20隻小豬。一出生,馬上在左耳先掛上農場編號,這就是第一張身分證。若是從其他國家進口的豬隻,還要掛上售出農場編號、出口國檢

封面故事
整合供應鏈,杜絕黑心原料、添加物

整合供應鏈,杜絕黑心原料、添加物

2014-12-29
文 / 林佳誼

提到連鎖咖啡,台灣市場龍頭是美式星巴克。但在對自家美食自豪至極的比利時,本土品牌帕諾斯咖啡(Panos Cafe)才是老大。它讓星巴克2008年進軍比利時至今,有點辛苦,店數僅13家。走在比利時街頭,從城市到小鎮,從車站到加油站,隨處抬頭都可見到大大的帕諾斯黃色麵包招牌。 歐洲排名前十大 擁逾40

封面故事
不做大要做久,重品質更勝搶訂單

不做大要做久,重品質更勝搶訂單

2014-12-29
文 / 林佳誼

談到比利時,巧克力如GODIVA、啤酒如百威等品牌,就馬上跳出世人腦海。即使只有一千多萬人口,但比利時擁有的歷史悠久美食品牌還真不少,且絕大多數是家族企業。台灣食安風暴中,許多食品家族企業不堪一擊,但比利時食品業之所以能夠挺過1999年戴奧辛風暴浩劫,在很大程度上是靠著經營者對家族基業的執著。「比利

封面故事
歐盟立法兼執法,拉起食安最後防護網

歐盟立法兼執法,拉起食安最後防護網

2014-12-29
文 / 林佳誼

2014年11月底,《遠見》走遍比利時,最後在歐盟總部公共衛生與消費者保護總署(DG SANCO)見到食物鏈安全處(Safety of the food chain)主任布德萊(Eric Poudelet),也找到比利時如何渡過戴奧辛風暴的最後一塊關鍵拼圖。 比國無力控制災難 歐盟立即接管很幸運地

特別企畫
6億中國人的奢望,何時才能自在呼吸?

6億中國人的奢望,何時才能自在呼吸?

2014-12-26
文 / 邱莉燕

冬日下午兩點,搭上從北京開往上海的京滬高鐵,沿路所見,沒有一丁點兒藍天。灰色,是大陸這條南北交通大動脈上望出去唯一的顏色。建築物在太陽照射下,像是蒙著一層塵土。近幾年來揮之不去的霧霾,已改變了中國的地貌。曾經,中國是一個大工地,到處都在建設。現在工地完工了,中國竟變成一個巨大的吸煙室。 霾色壟罩25

特別企畫
中國將成最大肺癌國,百萬人難倖免

中國將成最大肺癌國,百萬人難倖免

2014-12-29
文 / 邱莉燕

大風起兮在中國,已經不是雲飛揚,而是空氣中的懸浮微粒到處飛揚。根據新華社《經濟參考報》報導,若不採取有效措施減緩霾害,中國有可能在2025年成為世界第一大肺癌國,將達到100萬患者。世界衛生組織(WHO)已於2013年將「室外空氣汙染」列為一類致癌物,並將它視為迄今「最廣泛傳播的致癌物」。大氣中的P

特別企畫
用灰霾相片說故事, 記錄蒙塵家園

用灰霾相片說故事, 記錄蒙塵家園

2014-12-29
文 / 邱莉燕

每天拍照製圖集 效應擴散全球這樣的行為並不是突發奇想,截至採訪的這一天2014年11月17日,鄒毅已經連續同一動作做了665天,從2013年的1月27日開始,同一時間、同一地點,日日站定拍照發圖,至今沒間斷過。夏天太陽升起得早,他就調整為6點30分。為北京天氣拍照滿一週年時,鄒毅特地將所有照片並排在

特別企畫
「新娘」捂嘴吶喊:我要嫁給藍天!

「新娘」捂嘴吶喊:我要嫁給藍天!

2014-12-29
文 / 邱莉燕

拖著巨大行李箱,藝術家孔寧出現在公寓甬道口,箱裡裝著的是她用999個白色口罩自製而成的婚紗。當她穿上緩緩走在北京的街頭,彷彿每一個口罩都在吶喊:「我要藍天。」這正是她想藉由這個行動藝術傳達的含意──警示與提醒,因為很多人沒有意識到霾害將是持續性的巨大災難。2014年10月短短一個月,北京連續出現三次

特別企畫
體育館像無塵室,砸錢護孩子健康

體育館像無塵室,砸錢護孩子健康

2014-12-29
文 / 邱莉燕

北京昌平郊區知名的私立學校匯佳就是一例。校內的氣模體育館就像巨大的白色蠶蛹,靜靜趴在地面上,壯麗盛大。而且還一口氣蓋了三座,東氣膜館、西氣膜館和馬術氣膜館,每座造價300萬元人民幣(約台幣1500萬元)起跳,總計台幣4500萬元,可知校方有多麼重視1200位學生們日常的運動鍛鍊了。匯佳氣膜體育館負責

特別企畫
募款設充電樁, 讓電動車穿越5750公里

募款設充電樁, 讓電動車穿越5750公里

2014-12-29
文 / 邱莉燕

這裡正是中國第一條貫穿大江南北、電動車充電之路的首發站。以此處為起點,一路向南,沿途打通濟南、上海、武漢、深圳、廣州等總計16個城市20個充電樁,車主可以開著特斯拉(TESLA)Model S,零油耗穿越5750公里。 自購20個充電樁 20天貫通南北這條「南北充電之路」,就連特斯拉董事長馬斯克(

特別企畫
蔬菜力抗PM2.5,217畝農場大豐收

蔬菜力抗PM2.5,217畝農場大豐收

2014-12-29
文 / 邱莉燕

望著眼前蓋到一半的三棟大棚(溫室),陽光雨露花園農場莊主畢婉儒,以溫柔而難免怨歎的口吻說:「都是APEC(2014年11月)期間禁止建造,不然早就完工了。」這三棟大棚可是畢婉儒針對灰霾天氣,幫助蔬菜對抗PM2.5(細懸浮微粒)的祕密武器。大棚的構造特殊,一半磚造,一半塑膠膜,每一棟大棚面積500平方

特別企畫
呼吸商機大爆發,已成廝殺見骨紅海

呼吸商機大爆發,已成廝殺見骨紅海

2014-12-29
文 / 邱莉燕

困擾中國大陸6億人的空氣汙染,最終引爆的,是銷售曲線陡峭竄升的「呼吸商機」。當空氣質量指數爆表,口罩、空氣淨化器、空氣監測器、發電廠脫硫技術生產商等的銷售,也隨之爆表。北京君太百貨總經理翁根成即表示,2014年家電產品全年業績皆下滑,唯有空氣淨化器正成長,幾乎已是家庭必備品,「常常賣到缺貨!」全年空

特別企畫
外貿網站起家,2年拚成口罩大王

外貿網站起家,2年拚成口罩大王

2014-12-29
文 / 邱莉燕

2014年11月20日,為了2016年在里約熱內盧奧運打一場漂亮的仗,中國國家體育總局訓練局特別召開記者會,奧運跳水冠軍並親臨現場,會中宣布口罩首度列為國家隊員的「備戰保障產品」。對值勤交警來說,工作時最大的威脅不是滾滾車流,而是空氣中的「兩細」:細菌流感病毒和細顆粒物。對國家代表隊而言,影響賽事成

特別企畫
高級社區卻有嗆鼻毒氣,居民怒轟鋼鐵廠

高級社區卻有嗆鼻毒氣,居民怒轟鋼鐵廠

2015-01-01
文 / 邱莉燕

晚上,不少居民時常從睡夢中被空氣中難聞的味道嗆醒,醒來之後,又無法逃離咳不停的惡夢。「唐鎮的小孩子,沒有不咳嗽的,」一頭白髮的洪奶奶聲音高八度,既悲哀又氣憤說,社區裡很多小朋友看遍曙光醫院兒童醫學中心、上海兒童醫院、上海五官科醫院等,吃遍小兒葫蘆散、乙醯麥迪霉素乾混懸劑、小兒清熱止咳口服液……,就是

特別企畫
首富村變「毒氣村」,5年內癌症狠奪65命

首富村變「毒氣村」,5年內癌症狠奪65命

2015-01-01
文 / 邱莉燕

高溪村就是一種典型。位於湖南省中部的婁底市,居民3000多人,一靠近村子,滾滾的煙塵飄過來,灰風挾裹著嗆鼻的焦油味,漫過樹木和水泥牆,一浪挨一浪捕捉著路面上的人與物。眼前景況令人驚愕:「中國居然有這樣的地方?!」從地圖上看,高溪村三面被名為「湖南華菱漣源鋼鐵」(下稱漣鋼)的鋼鐵廠所包圍,是一個完完全

特別企畫
獵塵免耗材,空氣狗成時尚寵物

獵塵免耗材,空氣狗成時尚寵物

2015-01-01
文 / 邱莉燕

眼花撩亂的品牌中,貝昂科技所生產的空氣淨化器Airdog,是唯一跟已逝的蘋果創辦人賈伯斯(Steve Jobs)直接相關的新創公司。貝昂科技聯合創始人之一章燕回想起當年在美國矽谷,任職Tessera技術研發總工程師,這是一家專門提供封裝矽智財專利的業者。賈伯斯特地找上門,因電腦需靠風扇散熱,但風扇發

特別企畫
最夯抗霾神器,噴鼻器熱銷百國

最夯抗霾神器,噴鼻器熱銷百國

2015-01-01
文 / 邱莉燕

上海領檢科技總經理王牧的辦公室,座落於上海浦東張江高科技園區,這裡是全中國排名第二的科技園區,匯集了眾多互聯網、生物科技等創新公司,是上海躍升全球創新中心的跳板基地。中歐國際工商學院EMBA的高材生王牧,眼見辦公室的門一開一闔,不禁聯想到公司最新取得銷售許可的「克敏噴鼻器」,能夠阻擋微細顆粒物繼續深

特別企畫
無霾建築推手,營業額飆漲2.8倍

無霾建築推手,營業額飆漲2.8倍

2015-01-01
文 / 邱莉燕

會議所在的北京雁棲湖酒店,位處燕山腳下、慕田峪長城邊上,建築物的正面像日輪,側面望去宛如一枚扇貝,美得令各國元首嘖嘖驚嘆。不讓「APEC藍」專美於前,酒店室內空氣品質也號稱是「總統級」,中央空氣淨化器採用高壓靜電技術,能捕捉小到0.01微米粒子,有效防止PM2.5等懸浮物及各種通過空氣傳播的病菌。

編者的話
比利時一次就學乖,台灣為什麼不能?

比利時一次就學乖,台灣為什麼不能?

2014-12-26
文 / 楊瑪利

每次事件後,從中央到地方政府,從小吃攤到最大食品業者,幾乎束手無策,即便是大食品廠也宣稱自己是受害者。為什麼台灣就是無法從教訓中,建立管理規範?本期《遠見》記者林佳誼,經過數個月採訪,選定歐洲米其林王國之一、人均米其林密度比法國還要高的比利時,作為研究對象,發現比利時經過一次嚴重食安風暴後,舉國上下

財經綜合
目標週期基金,懶人用的退休投資法

目標週期基金,懶人用的退休投資法

2014-12-30
文 / 林讓均

攸關數百萬勞工、實施多年的台灣勞退新制將有新招,你知道嗎?預計2016年將上路的勞退自選方案,讓586萬名參加新制的勞工可在兩年定存利率的保障收益方案之外,在自己提撥部分能自行選擇投資方案。基金部分,目前勞動部正在規劃勞退自選方案,在基金部分推動積極型、穩健型與保守型等生活型態商品之外,再導入號稱最

財經綜合
跟著35家A+企業獲利

跟著35家A+企業獲利

2014-12-30
文 / 彭杏珠

2014年是股債多頭的豐收年,只要布局得當的投資人都能過個好年。因為台股加權指數不僅在7月15日創下2007年10月(金融海嘯)以來的新高,達到9593點,11月底的加權指數也比2013年同期高9.28%。不僅如此,1520家上市上櫃公司也交出亮麗成績單,多數的企業都口袋滿滿,2014年累計前三季獲

財經綜合
辜成允用精緻管理,迎戰八年後的挑戰

辜成允用精緻管理,迎戰八年後的挑戰

2014-12-30
文 / 高宜凡

這幾年,企業經營如同坐雲霄飛車一般,上下擺盪不停,但在水泥這個最基礎、投資人也不太關注的產業,卻有台泥這家表現始終穩健的抗跌指標。2008年底開始的《遠見》A+企業評選,台泥已入選第三次,的確是不折不扣的長期績優股。 2014前三季獲利 領先同業身為台灣天字第一號上市公司(股票代號1101),64

財經綜合
網通股標竿,搭物聯網拚300億營收

網通股標竿,搭物聯網拚300億營收

2014-12-30
文 / 高宜凡

來到南港軟體園區,這裡聞名的廠商多是IT、軟體或生技公司。近年來以「物聯網」(IOT)題材而水漲船高的「中磊電子」,總部也坐落於此。本屆A+企業,《遠見》挑選中磊作為電子科技業代表,原因是中磊背後彰顯的網通大趨勢。要成為長青企業,除了體質好、管理強、更需視野與決策力,這些正是中磊的強項,無怪乎成為同

財經綜合
赴日買房搶便宜,現在最安全?

赴日買房搶便宜,現在最安全?

2014-12-30
文 / 林讓均

「啊哩啊多溝哉一媽斯!」(日語,謝謝)前幾個月一行日本人專程趕到台灣,對著幾十位台灣人深深鞠躬、致謝。可別誤會,這可不是在感謝311大地震的台灣捐款,而是一群日本地產開發商,向前往日本買房的客戶致敬,原來台灣客瘋狂掃房,日本開發商乾脆派人專程來台灣幫屋主們集體簽約。近一年來日圓重貶超過兩成,在201

財經綜合
Yahoo丟掉包袱,靠年輕人強攻行動商機

Yahoo丟掉包袱,靠年輕人強攻行動商機

2014-12-30
文 / 林士蕙

還記得「你今天Yahoo了嗎?」「什麼都賣,什麼都不奇怪?」這些台灣人曾很熟悉的廣告標語嗎?這都來自1995年由楊致遠等人在美國創立的入口網站Yahoo。2015年,它即將迎接20歲生日,和才11歲的臉書,及17歲的Google相比,連Yahoo台灣董事總經理王興都嫌:「我們很老了!」而在瞬息萬變的

財經綜合
劉柏園與詹仁雄攜手, 搶網路影音商機

劉柏園與詹仁雄攜手, 搶網路影音商機

2014-12-30
文 / 王怡棻

有人說,遊戲業是個「不成功,便成仁」的產業。除了投資大、風險高,產業快速變動也讓很少企業能夠長期穩占贏家寶座。曾是龍頭老大的任天堂,因為Wii U銷售失利虧損2.4億美元,市值蒸發八成。紅極一時的「憤怒鳥」(Angry Birds)開發商Rovio,也因為玩家迅速流失,在2014年大舉裁員110人。

財經綜合
318學運一戰成名, 讓新創團隊無後顧之憂

318學運一戰成名, 讓新創團隊無後顧之憂

2014-12-30
文 / 鄭婷方

經典電影《十月的天空》中,小鎮男孩不顧家人反對,跟好朋友組成火箭男兒幫,千辛萬苦追逐太空夢。鏡頭轉到屏東旭海,風和日麗的日子,一群年輕人架起火箭準備試射,看火箭直衝天際那一刻,興奮大叫,台灣版《十月的天空》真實上演中……。雖然台灣從來不是太空競賽的關鍵玩家,但來自交大機械系的熱血教授吳宗信,聯合五所

財經綜合
「活」的制度,才能激發員工執行力!

「活」的制度,才能激發員工執行力!

2014-12-30
文 / 高宜凡

2014年12月底接連幾波寒流,讓人凍得難受。週末午後的信義誠品六樓,卻湧入上百名聽眾,來聽日本企業家「良品計畫」株式會社代表取締役會長松井忠三(Tadamitsu Matsui)發表演講。登台10年的「無印良品」(MUJI),以自然、簡約的產品風格,席捲全台家居產業,是目前最受歡迎的日式品牌之一,

財經綜合
小留學生用大數據插旗醫療業

小留學生用大數據插旗醫療業

2014-12-30
文 / 王怡棻

一走進美思科技(MedicusTek)位於南港軟體園區的實驗室,繞過寫滿方程式的白板屏風,一張醫院用的標準病床立刻映入眼簾。床上平放著一張薄薄軟墊。看似平凡無奇,實則暗藏玄機。「這個墊子其實是一塊大感測器,從上到下布滿感測元件,」38歲的美思科技總經理許家銘指著產品「智慧照護床墊」笑著說。當病人躺上

財經綜合
啟動四階段,搶占500億「毛商機」

啟動四階段,搶占500億「毛商機」

2014-12-30
文 / 林珮萱

家住汐止的王琇琪,4年前成為一位狗媽媽,養狗之後,即使上班再忙再累,她每天總會撥空,帶心愛的臘腸狗LULU外出散步。她挑選飼料,會留意原料,偏好天然、五穀成分。有時買生鮮肉品,料理給LULU品嘗。定期送牠上寵物美容店洗澡,每月花在LULU身上至少7000~8000元。家中還有台LULU專用推車,方便

時事熱線
沒錢、沒醫生,台灣的病童誰來醫?

沒錢、沒醫生,台灣的病童誰來醫?

2014-12-26
文 / 林思宇

台灣健保支出一年快達6000億元,但許多科別仍抱怨分配太少,兒童醫療就是明顯的例子。兒童是國家未來主人翁,一般人認為,兒童一定會受到健保最好的照顧。但事實卻是相反,全台兒科醫師幾乎同聲感嘆:「孩子沒選票,命不值錢!」兒科醫學會祕書長李秉穎說,小孩子沒選票更不會吵架,討論健保支出費用時,常常沒有兒科代

時事熱線
美、阿石油戰開打,全球經濟得利

美、阿石油戰開打,全球經濟得利

2014-12-30

《經濟學人》指出,美、阿石油戰爭已牽動國際石油市場秩序逆轉,從供不應求,轉為供過於求,未來低油價可能成為常態,這將為2015年全球經濟帶來明顯的提振作用。經濟學人智庫(EIU)並預測,假設2014年國際油價每桶下跌30美元,則估計2015年全球經濟成長率將多出0.3個百分點。「油價下跌對全球民眾普遍

時事熱線
穿戴裝置,愈時尚愈有賣點

穿戴裝置,愈時尚愈有賣點

2014-12-30
文 / 邱莉燕

《華爾街日報》指出,儘管FES Watch不算是智慧型手錶,但外型多變,可以成為時尚配件。工研院IEK產業分析師侯鈞元認為,穿戴式裝置做得愈時尚,愈偏向高階機種,價格也更「高尚」。另一趨勢,是朝向電池續航力更強的技術發展,同時也更重視資料蒐集,可能推出便宜機種,便於大量銷售,以利後續蒐集Big Da

時事熱線
美QE退場,牽動國際資金流向

美QE退場,牽動國際資金流向

2014-12-30

美國升息無疑是全球經濟的大事,寶華綜合經濟研究院策略分析師顏承暉指出,果真如此將有三種情境出現。首先是美國獨強,其他國家的經濟成長趨緩,全球資金往美國流動,預料將推落歐元、日圓、甚至新興市場貨幣貶值。第二種情境是美元續強,美國擁有購買力,會向其他國家增加進口,導致製造業出口國暢旺,譬如台灣、南韓、菲

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中國貸款東南亞,發展基礎建設

中國貸款東南亞,發展基礎建設

2014-12-30
文 / 林琮盛

台師大國際人力資源發展研究所副教授施正屏說,新興市場為避免未來金融動蕩帶來的不測,以中國主導的金融體系「合縱聯橫」正在成為一種新趨勢。亞洲基礎建設的龐大需求,將有效帶動公營與私營企業的整合與投資,對全球股市與債市有長期助益。他建議,台灣可參與未來亞洲基礎設施投資銀行相關運作,避免遭受區域經濟整合邊陲

時事熱線
在台陸生即將畢業,首批「台歸派」引關注

在台陸生即將畢業,首批「台歸派」引關注

2014-12-30
文 / 林琮盛

「台歸派」將成為這批學生的另一個代名詞。但日前《環球時報》認為,有台灣國安單位透過接觸在台陸生,希望吸收他們成為線民,引起大陸警覺。政治大學教育學教授周祝瑛認為,大陸國安部門可能會對從台灣返陸的陸生有顧慮。但她也聽聞,各地台辦卻滿歡迎這些有過台灣經驗的陸生報考涉台單位。但淡江大學大陸研究所教授楊景堯

時事熱線
印度手機需求激增,客製內容商機大

印度手機需求激增,客製內容商機大

2014-12-30
文 / 林琮盛

資策會MIC產業分析師韓文堯表示,不像中國大陸,擁有強勁的網路購買手機習性,印度只有15%能上網,導致手機購買模式都集中在實體通路。他強調,印度手機發展快速,2014年第三季出貨量就超過2000萬台。不過,印度市場雖然大,擁有12億多的人口。但語言複雜,手機軟體必須要搭載各種語言。韓文堯說,印度廠商

時事熱線
Uber叫車爭議多,亟待法律規範

Uber叫車爭議多,亟待法律規範

2014-12-30
文 / 林琮盛

例如泰國交通管理機構發現Uber司機,未按商用車輛管理規定,進行註冊和購買保險,要求暫停營業。中國的滴滴專車被瀋陽和南京政府視為「黑車」,並加強取締。資策會MIC產業分析師劉佳苹認為,Uber的服務爭議來自其是私家服務,尚未具備營業執照,引發乘客安全疑慮。她說,由於很多國家仍未對Uber服務需求建立

時事熱線
索尼遭駭,突顯資安隱憂

索尼遭駭,突顯資安隱憂

2014-12-30

「這讓人聯想到2013年底南韓銀行及電視台電腦系統大規模遭駭,」精誠資訊產品經理于子欣說,當時南韓人民有一、兩個禮拜都領不到錢。于子欣指出,這類攻擊稱之為「進階持續性滲透攻擊」(APT),特性是有特定目標,並非亂槍打鳥,且長時間潛伏,持續透過各種手段蠶食、入侵,通常為有組織的駭客集團所為。據透露,許

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嗷嗷待哺找金援, 不知能否平安長大?

嗷嗷待哺找金援, 不知能否平安長大?

2014-12-30
文 / 林思宇

一進大門,映入眼簾的是各項可愛的裝飾,左邊是不一樣的掛號台,小桌子、小沙發,再往裡面走,已分不清楚是診間還是遊戲間。來到二樓,彷彿走進繪本的世界,聞不到一絲醫院味,來看診的小朋友雖有病在身,但都充滿希望的眼神。 全年虧損 只有暑假能獲利這裡是台灣第一個、也是首屈一指的台大醫院兒童醫院,擁有很好的硬

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每年數百童等支架, 只能無語問蒼天

每年數百童等支架, 只能無語問蒼天

2014-12-30
文 / 林思宇

全台灣設備最齊全的兒童導管室(台大兒童醫院內),有專屬的支架放置處,但是卻常常缺貨,搞得小兒心臟科醫師三不五時都要拜託廠商快點進貨。2014年12月採訪當天,真的就只剩一支導管孤零零躺在那兒,醫師說,每次看到這樣的場景,「真的很想流淚!」萬一有兩個孩子同時需要支架呢?醫師無奈地說:「只能問蒼天!」

時事熱線
健保核刪「憑感覺」, 兒科醫師火大

健保核刪「憑感覺」, 兒科醫師火大

2014-12-30
文 / 林思宇

「難道要我們看著孩子去死嗎?」台大兒童醫院小兒感染科主治醫師李秉穎無奈地說,近幾年來,一些兒童最後一線救命藥被健保署刪了,是最讓他難過的事情。由於兒童用藥市場小,藥廠也不願意做兒童的人體試驗,一些研發藥在用藥說明會註明不適用小孩,但緊急時,醫師仍會試試最後一線機會。 申覆建議放寬 但依舊無解例如健

時事熱線
城鄉差距大, 偏鄉病童心酸又無奈

城鄉差距大, 偏鄉病童心酸又無奈

2014-12-30
文 / 林思宇

但她所在的台東,沒有小兒外科醫師,若內科治療,只有眼睜睜看著孩子肚子脹破,變成腹膜炎、敗血症,上天堂當小天使。 如果轉院,從台東到高雄雖然路程3小時,但救護車奔馳在崎嶇山路上,恐因顛簸產生嚴重的腦出血,更糟糕的是,可能好不容易到高雄,孩子還沒來得及上新生兒科加護病房,就在急診室急救,最慘的是在急診室

台灣新希望
平民英雄,擦亮台灣新價值

平民英雄,擦亮台灣新價值

2014-12-29
文 / 王美珍

這是最壞的時代,也是最好的時代。」1859年,英國文豪狄更斯如是寫下。轉移到2015年的1月,這句話彷彿亦是過去一年台灣的寫照。曾幾何時,我們開始自稱寶島為「鬼島」?一連串的食安風暴、高雄氣爆,讓人民對基本生存安全感到恐懼。一部《看見台灣》紀錄片,又看到不當開發對生態的破壞。台灣人傳統敦厚的人格特質

台灣新希望
複製台積電蓋廠標準 60天重建氣爆災區

複製台積電蓋廠標準 60天重建氣爆災區

2014-12-29
文 / 鄭婷方

可是,若把目光轉往路邊,景象卻有強烈對比。原本被炸壞的街道、櫥窗、鐵門,已煥然一新,遭重擊破裂的屋頂修復了,碎石瓦礫清運一空,邊上還砌起平整的臨時道路,供人行走、進出。高雄人慣用的機車進出也沒問題,跟正在施工搶修的大馬路間,還有道安全圍籬。 最有效率團隊 踏遍災區感動居民這次氣爆,前進救災的慈善團

台灣新希望
走出藝術殿堂,搜出400座蚊子館

走出藝術殿堂,搜出400座蚊子館

2014-12-29
文 / 李雅筑

2010年起,他號召學生搜尋台灣各地的蚊子館(指未被妥善利用、門可羅雀的公共建設),四年下來共揭露400多座蚊子館,並出版四本《海市蜃樓:台灣閒置公共設施抽樣踏查》,每本厚達600頁,用黑白照片搭配文字,描述千奇百怪的蚊子館景象,2014年作品還入圍亞太藝術獎。用前所未聞的藝術創作,戳中不管是中央還

台灣新希望
獨力成立書院,15年守護500位偏鄉童

獨力成立書院,15年守護500位偏鄉童

2014-12-29
文 / 林琮盛

20多個小學孩童群聚身旁,她指著面積達1.7甲的鳳梨田說:「明年4月,這片鳳梨田將誕生6萬顆鳳梨。這些鳳梨會是你們的課輔基金喔!」她希望,收割時,孩子們一起來幫忙,親自感受辛苦一年的成果。1999年,陳文靜獨力在屏東縣高樹鄉成立慈惠善導書院,至今已幫助超過500名以上偏鄉孩童,阻隔了家暴、性侵、毒品

台灣新希望
翻轉教室、無界學校讓教育現曙光

翻轉教室、無界學校讓教育現曙光

2014-12-29
文 / 高宜凡

這幾年他力倡「翻轉教室」(Flipped classroom)教學理念,不但席捲全國各校,替充滿鬱悶之氣的教育界吹入一股清風,更重新點燃師生們的熱情,讓學習不再枯燥,也讓師長重拾尊嚴。2014年底傳來好消息,葉丙成帶領的PaGamO(台語的「打遊戲學」),擊敗包括哈佛大學、北京清華等名校在內的427

台灣新希望
自己的家園自己救!讓南機場活絡起來

自己的家園自己救!讓南機場活絡起來

2014-12-29
文 / 高宜凡

55歲的方荷生,身材圓胖、總是笑口常開,模樣跟鄰家大叔沒兩樣,但剛落幕的台北市長選舉,幾乎每位候選人都來向他請益過。因為甫獲第10屆「KEEP WALKING夢想資助計畫」的他,心理有個扭轉老舊社區破敗命運的偉大計畫。 昔日鬼屋,今成里民交流天堂大清早,來到老饕們熟悉的南機場夜市,巷子後面的忠勤里

台灣新希望
創「愛心專櫃」,陪伴單親媽當頭家

創「愛心專櫃」,陪伴單親媽當頭家

2014-12-29
文 / 高宜凡

如何幫助弱勢媽媽?國內有不少輔導機制,有些教技藝、有些給貸款,很少有能夠提供完整協助的,但台中市YMCA(基督教青年會)社工督導謝淑琪推動五年的「愛心專櫃」卻做出新典範。來到台中市火車站附近,許多婦女正在廚藝教室學做糕點,這是在台中落腳超過半世紀的YMCA,同時承辦大墩社區大學,每年三學期的學員數超

台灣新希望
不管自己病痛,漸凍青年用生命拚社企

不管自己病痛,漸凍青年用生命拚社企

2014-12-29
文 / 林珮萱

這是一棟兩層樓的房屋,掀開一樓的門簾入內,榻榻米墊擠著10來位青年面孔,他們正仰頭盯著投影幕,聽著胡庭碩分享自己與金瓜三號的故事。臉上掛著眼鏡,膚色黝黑的胡庭碩,1990年出生,台大法律系四年級的學生,也是社會創新巴士(SIB)、金瓜三號共同創辦人,正努力以自身力量推廣社會企業在台蔓延。 創辦社會

台灣新希望
以思辨學歷史,上課比看韓劇更精采

以思辨學歷史,上課比看韓劇更精采

2014-12-30
文 / 王怡棻

想到歷史課,一般人腦海中立即浮現的畫面,往往是:台上老師拿著課本照本宣科,偶爾提示考試重點,台下學生不是目光空洞,就是百般無聊的打呵欠。但國立台灣大學歷史系助理教授呂世浩的課很不一樣。他不但以類似商學院個案方式,生動解析一連串糾葛歷史事件,更在課程中拋出一個一個大哉問,引導學生換位思考、打破制式思惟

人文生活
最親民的博物館, 讓西洋藝術走入民間

最親民的博物館, 讓西洋藝術走入民間

2014-12-30
文 / 鄭婷方

來到博物館前,感覺彷彿來到巴黎凡爾賽宮。知名浪漫主義雕刻家巴里的「鐵修斯戰勝人馬獸」,站在門口迎接著旅客。從草坪往內望,來自法國凡爾賽宮授權,白色大理石打造的阿波羅

人文生活
沒有難懂的藝術品, 老人小孩也能欣賞

沒有難懂的藝術品, 老人小孩也能欣賞

2014-12-30
文 / 鄭婷方

動物廳 看遍全球野外生物「哇!好多動物哦,你看那是長頸鹿,」童言童語的小娃,進到奇美動物館中,總是興奮地叫出聲來。原本只能在探索頻道上見到的野生動物,老虎、駱駝、河馬、野豬、斑馬一字排開,就像親身見證非洲大草原動物遷徙。資深導覽員李曼妮講解,最受歡迎的明星展品是非洲象及北極熊標本,因為都瀕臨絕種,愈

人文生活
融合古典與在地,向藝術致敬

融合古典與在地,向藝術致敬

2014-12-30
文 / 鄭婷方

站在門口大草坪往前直望,是複刻自17世紀法國凡爾賽宮的阿波羅噴泉,再步行經過站著希臘神話中宙斯家族眾神的奧林帕斯橋,踏過草皮組成的幾何方格繆思廣場,接著就是氣派的博物館主建築。或許,有人說奇美博物館像美國白宮,有人稱是台灣版凡爾賽宮,遭批評沒原創特色,建築師蔡宜璋卻不以為意,「的確,有一點聖彼得教堂

人文生活
吃的用的統統有, 新館開幕品好吸睛

吃的用的統統有, 新館開幕品好吸睛

2014-12-30
文 / 鄭婷方

現在搬到新落成的建築後,打著暖黃燈光的文創商店,及以義大利製琴名城「克里蒙納」為名的挑高咖啡店連為一體,走的是貼近日常生活路線。更歡迎來自各路的設計好手,一起來用館藏發想新商品。架上陳列著以名畫為主題製成的提包、文具、筆記本,還有印著鎮館之寶「聖馬丁與乞丐」的手機皮套,博物館圓頂上的雕塑「榮耀天使」

人文生活
吃素,考驗毅力

吃素,考驗毅力

2014-12-30
文 / 汪培珽

話說有天姊姊一個人在家裡看電影,電影說的是一個熱愛衝浪的少女卻被鯊魚咬掉了一隻手臂的故事,別誤會,它不是那種嚇人的大白鯊情節,這是真人真事。最後少女仍努力不懈,竟靠著一隻手臂重返了衝浪選手的生涯。衝浪是需要高度平衡感的運動,只剩一隻手臂的少女,除了要克服殘障的心理因素外,還要克服難度更高的身體障礙。

人文生活
美國時間?妳最好有!

美國時間?妳最好有!

2014-12-30
文 / 吳淡如

通常,都是媽媽比爸爸急。按照社會現況,如果孩子們沒交親子作業,「失職」的問題常常自動推到媽媽頭上。不管媽媽上班是不是比爸爸忙。很多親子作業,對於一個那麼小的孩子實在太難,他們連筷子都沒有拿很太穩,大部分的時間都只能敲邊鼓。這一次,我打開連絡簿,看到的環保作業是「飛行器」──飛機、飛船、熱氣球。小孩的

人文生活
台灣要食安,但你想過食物裡的正義嗎?

台灣要食安,但你想過食物裡的正義嗎?

2014-12-30
文 / 王美珍

台灣今日的餐桌風景,談的是安全。然而,生態綠咖啡創辦人余宛如的新書《明日的餐桌》,眼光放得更遠。她走訪了全球38個食物革命現場後,看見世界正在問的問題已是:除了安全,食物要如何兼顧美味的倫理、公平正義與環境永續?例如,當全球有數十億人享受咖啡的香醇時,背後卻是由咖啡產國農民跨國公司剝削與破產換來;當

名家專欄
毒死別人也毒死自己──媒體自省

毒死別人也毒死自己──媒體自省

2014-12-29
文 / 王力行

假設上帝身處現代,一定會回答她:「如果我沒有創造壞人,你們記者也會創造壞人!」多年前,衛生署長楊志良出書,新書發表會上,某記者到場遲了,她開口就問旁邊的同業:「剛才楊署長說錯了什麼話?」在香港和一位資深媒體人聊天,他曾經替同為港大校友的媒體老闆辦一份教育刊物,在銷售業績不好時,老闆對他說:「你這樣辦

名家專欄
「新平庸」的跑道上停了一架「台灣號」

「新平庸」的跑道上停了一架「台灣號」

2014-12-29
文 / 高希均

國際上近年的說法是:做為一個中型經濟體的台灣,正墜入了「中等所得陷阱」(Middle Income Trap),所面對的正是世界經濟大勢中的「新平庸」時代(New Mediocre)。這個由IMF女總裁拉嘉德(Christine Lagarde)在今秋華府演講中提出的新名詞,是警告全球經濟動力不足,

名家專欄
柯文哲:我是誤入叢林的獅子,選舉後更瘋狂

柯文哲:我是誤入叢林的獅子,選舉後更瘋狂

2014-12-30
文 / 滕淑芬

他說話直率,有問必答,有口無心,常得罪人,但又能立刻反省,讓人看不懂他的思考邏輯。他究竟是如尼采般的狂人,還是大智若愚?至今對許多選民而言,可能還是個謎。採訪這天,他提了好幾次禿毛狗的故事。有人養了一隻體型大的兇猛西藏獒犬,每戰必勝。有一天他牽著獒犬,在路上看到一隻無精打采的禿毛狗,擋路的禿毛狗竟然

名家專欄
林佳龍:施政藍圖準備了 10年,不需摸索即可上手

林佳龍:施政藍圖準備了 10年,不需摸索即可上手

2014-12-30
文 / 滕淑芬

2005年林佳龍接受民進黨徵召,南下參選台中市長,當時在「馬立強」當紅之際,沒有人看好這位只會讀書的「博士呆子」,在一片失敗主義中,他吞下第一個失敗。但令朋友跌破眼鏡的是,這位好像活在雲霧深處的府院黨高層,選舉挫敗之後,竟然不是狼狽潛逃,或者憤而離去,而是全家搬來台中,落地扎根。2010年民進黨竟又

名家專欄
鄭文燦:勝選非偶然,我會用生命全心投入

鄭文燦:勝選非偶然,我會用生命全心投入

2014-12-30
文 / 滕淑芬

「在我這個年紀,像我這樣資歷的人不多,我的人才庫從地方到中央都有,我認識的政務人才很多,接下來的名單會讓你們再掉一次眼鏡,」上任前一週,鄭文燦在桃園縣婦女館宣布他的第二波人事布局,他對某家報社事前的人事亂點名,深覺困擾,甚至懷疑是不是有人想透過媒體來「動員、關說或造勢」,因而慎重告訴記者。「我23歲

名家專欄
龍應台離職前一小時,仍掛心「傳承」與「機制」

龍應台離職前一小時,仍掛心「傳承」與「機制」

2014-12-30
文 / 王美珍

政壇如大江大海,無人能窺見全貌。唯一不變的是,「敵我意識」始終存在。進入文化部打仗1000天後,龍應台告別政壇。過去的「敵我」之分,存於不同的國家、政黨間,如今,則是整個社會對政府的不信任。九合一大選後的12月1日,龍應台宣布辭官。聲明表示,她已帶領文化部走出第一里路,往後需陪伴將滿90歲的母親走完

名家專欄
席勒:金融是高尚的專業,應心存正念

席勒:金融是高尚的專業,應心存正念

2014-12-30
文 / 林讓均

2008年全球金融風暴後,美國華爾街為代表的金融界被指為罪魁禍首,甚至被罵為投機者、騙子!即便如此,席勒仍挺身為金融體系辯駁,甚至寫了《金融與美好社會》(Finance and the Good Society)一書,闡述金融在社會中應扮演的角色。2014年12月,席勒授權天下文化出版了繁體中文版本

名家專欄
被尊重的孩子才懂得自重

被尊重的孩子才懂得自重

2014-12-30
文 / 洪蘭

一天,她在打掃時,無意間發現了兒子的日記,偷看後差點崩潰,因為上面記載的都是她跟孩子的衝突:罵的話、管的事;對她為孩子的犧牲、對他的照顧卻一字不提,她問:為什麼滿紙都是怨,沒有一個感恩的字?這是個有趣的問題,人永遠記得別人欠他的債,卻不記得欠別人的錢。所以歷史上忘恩負義的人多,感恩圖報的人少,手邊能

名家專欄
漢寶德先生「藝術教育救國」遺志,如何後續?

漢寶德先生「藝術教育救國」遺志,如何後續?

2014-12-30
文 / 姚仁祿

這年頭,談救國,是過時的了,談革命,卻未必見得,說不定,正當其時……。過去十數年間,恩師漢寶德教授,衷心期盼的,是「美感救國」,他苦口婆心地說,期待著,掌理國民教育政策的人,能夠理解,「科學教育」固然要緊,「藝術教育」才是救國的根本良方。他焦急的呼籲,台灣不這麼做,我們只是個次等的代工國家。自不惑之

名家專欄
聰明挑食,健康身體從吃做起

聰明挑食,健康身體從吃做起

2014-12-30
文 / 邱淑媞

最新的國民營養健康狀況變遷調查發現,約九成國人一天蔬菜水果攝取未達5份、乳製品未達1份、堅果攝取量不足;而鹽分、肉類則攝取過多。英國的長期追蹤發現,蔬果攝取量高的人,壽命較長,而且癌症、心臟病和中風的機率亦少很多。乳製品是豐富鈣質來源,國人長期攝取不足,鈣質不夠,對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成

名家專欄
從港粵服貿協議看兩岸服貿協議

從港粵服貿協議看兩岸服貿協議

2014-12-30
文 / 林祖嘉

雖然這個協議的主要是在強調香港與廣東經濟整合中重要的一環(大陸稱為港粵一體化),不過其中仍有幾個重點值得吾人注意:第一,在這一次的港粵服貿協議中,包括了WTO中明列的服貿項目160項中的153項,也就是包括了95.6%的絕大多數項目。第二,在這些開放的項目中,絕大多數採行負面表列,其中除了少數項目列

名家專欄
用故事和世界溝通

用故事和世界溝通

2014-12-30
文 / 廖鎮漢

一齣好電影讓我在短短一個半到兩個小時內,跳脫了現實生活,除了提供短暫的放鬆,透過對戲劇的融入,我得以旁觀的眼光和主角對話,開啟新的觀點和想像,讓我擁有更多造夢的能力。我喜歡走路逛街,可以帶領我發掘巷弄文化裡最細微的變化及城市的進步,這是一種身歷其境,才能感受到的改變。透過雙腳踏地緩慢步行,觀察每個穿