遠見雜誌

比利時 食安第一的米其林王國

比利時 食安第一的米其林王國

2015 年 01 月號

第343期

封面故事

憑一張標籤,從餐廳追出豬隻出生地

憑一張標籤,從餐廳追出豬隻出生地

第1關〉農場 在小豬耳朵掛上身分編號比利時每隻豬一生下來,就有專屬身分證。「勒福瑞農場」(La ferme de Luc Lefère)裡80隻母豬,每週可生15~20隻小豬。一出生,馬上在左耳先掛上農場編號,這就是第一張身分證。若是從其他國家進口的豬隻,還要掛上售出農場編號、出口國檢

名家專欄

柯文哲:我是誤入叢林的獅子,選舉後更瘋狂
聰明挑食,健康身體從吃做起
林佳龍:施政藍圖準備了 10年,不需摸索即可上手
鄭文燦:勝選非偶然,我會用生命全心投入
龍應台離職前一小時,仍掛心「傳承」與「機制」
席勒:金融是高尚的專業,應心存正念
被尊重的孩子才懂得自重
漢寶德先生「藝術教育救國」遺志,如何後續?
用故事和世界溝通
從港粵服貿協議看兩岸服貿協議
「新平庸」的跑道上停了一架「台灣號」
毒死別人也毒死自己──媒體自省

特別企畫

中國將成最大肺癌國,百萬人難倖免
用灰霾相片說故事, 記錄蒙塵家園
「新娘」捂嘴吶喊:我要嫁給藍天!
體育館像無塵室,砸錢護孩子健康
呼吸商機大爆發,已成廝殺見骨紅海
蔬菜力抗PM2.5,217畝農場大豐收
募款設充電樁, 讓電動車穿越5750公里
獵塵免耗材,空氣狗成時尚寵物
首富村變「毒氣村」,5年內癌症狠奪65命
外貿網站起家,2年拚成口罩大王
6億中國人的奢望,何時才能自在呼吸?
最夯抗霾神器,噴鼻器熱銷百國
無霾建築推手,營業額飆漲2.8倍
高級社區卻有嗆鼻毒氣,居民怒轟鋼鐵廠

編者的話

比利時一次就學乖,台灣為什麼不能?

人文生活

沒有難懂的藝術品, 老人小孩也能欣賞
融合古典與在地,向藝術致敬
吃的用的統統有, 新館開幕品好吸睛
最親民的博物館, 讓西洋藝術走入民間
吃素,考驗毅力
美國時間?妳最好有!
台灣要食安,但你想過食物裡的正義嗎?

財經綜合

啟動四階段,搶占500億「毛商機」
辜成允用精緻管理,迎戰八年後的挑戰
網通股標竿,搭物聯網拚300億營收
赴日買房搶便宜,現在最安全?
Yahoo丟掉包袱,靠年輕人強攻行動商機
小留學生用大數據插旗醫療業
劉柏園與詹仁雄攜手, 搶網路影音商機
318學運一戰成名, 讓新創團隊無後顧之憂
跟著35家A+企業獲利
目標週期基金,懶人用的退休投資法
「活」的制度,才能激發員工執行力!

時事熱線

健保核刪「憑感覺」, 兒科醫師火大
每年數百童等支架, 只能無語問蒼天
中國貸款東南亞,發展基礎建設
美QE退場,牽動國際資金流向
嗷嗷待哺找金援, 不知能否平安長大?
Uber叫車爭議多,亟待法律規範
印度手機需求激增,客製內容商機大
美、阿石油戰開打,全球經濟得利
沒錢、沒醫生,台灣的病童誰來醫?
城鄉差距大, 偏鄉病童心酸又無奈
索尼遭駭,突顯資安隱憂
在台陸生即將畢業,首批「台歸派」引關注
穿戴裝置,愈時尚愈有賣點

台灣新希望

以思辨學歷史,上課比看韓劇更精采
不管自己病痛,漸凍青年用生命拚社企
創「愛心專櫃」,陪伴單親媽當頭家
自己的家園自己救!讓南機場活絡起來
翻轉教室、無界學校讓教育現曙光
獨力成立書院,15年守護500位偏鄉童
走出藝術殿堂,搜出400座蚊子館
複製台積電蓋廠標準 60天重建氣爆災區
平民英雄,擦亮台灣新價值