alexa
置頂
林琮盛

林琮盛

林琮盛

記者

劉天和 用生命養出最好的龍膽石斑

劉天和 用生命養出最好的龍膽石斑

2015-01-29

最終拿下特優等級殊榮的,不是台灣常見的魚塭養殖石斑魚,而是「天和鮮物」全台唯一在海上箱網養殖的龍膽石斑。其肉質清爽甘甜,魚皮富含天然膠原蛋白;熟透後,呈現Q彈透明狀,毫無土臭味,不受評審青睞也難。龍膽石斑是400多種石斑魚中,體型最大的一種,屬於底棲性的海水魚;身價位列石斑魚中,最高貴等級。其性格凶

魏其南、魏瑞廷 讓大家幸福安心的米

魏其南、魏瑞廷 讓大家幸福安心的米

2015-01-29

1月初來到這片農田裡,20多隻活力十足的白鷺鷥,正緊跟在轟轟作響的曳引機後面追著飛。當60歲的魏其南開著曳引機翻土時,白鷺鷥尾隨其後,專撿食土壤裡的蟲子大快朵頤。每天凌晨3點,夜色低垂、繁星點點,魏其南必出現在自家30公頃的田埂巡視。他待在田裡的時間,一天超過14、15小時。但魏其南低調不張揚、腳踏

阮勇光 在舌尖上跳舞的麝香咖啡

阮勇光 在舌尖上跳舞的麝香咖啡

2015-01-29

答案不是稻米、不是釋迦。你沒有聽錯,是阿拉比卡咖啡樹!讓許多台灣人驚訝的是,早在100年前日據時代,台東地區就是日本人種植咖啡樹的重鎮。但是隨著日本殖民政府終結,花東的咖啡栽種也隨之荒廢。反觀過去20年來,台灣西部咖啡產業崛起,狠狠地搶了台東咖啡的光采。 草創期泡的咖啡像麥芽茶台東咖啡產業難道自願

陳琰玨 香菇論朵賣 把農業變文創

陳琰玨 香菇論朵賣 把農業變文創

2015-01-29

或許不是每位消費者都會掏錢購買,但至少不會先嫌貴吧。或許,民眾還會願意停下來聽聽一朵133元香菇的故事。這個強烈對比,正是鹿窯菇事總經理陳琰玨對香菇價「值」的堅持。 自產自銷 不讓盤商壟斷今年40歲的陳琰玨從事香菇種植和經營近16年。1999年的九二一大地震後,原本從事機械領域的他,跳入了香菇種植

邱俊義 山泉水養大 鮮度更勝陸蟹

邱俊義 山泉水養大 鮮度更勝陸蟹

2015-01-29

過去幾年來,苗栗縣政府推廣大閘蟹養殖不遺餘力,如今已是該縣特色農產品了。2014年10月,「練兵」僅一年、年紀33歲的大金剛漁場執行長邱俊義,即一舉拿下「海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽」特等獎,驚艷在場所有資深老前輩。2013年9月,正式踏入大閘蟹產業的邱俊義,宛如在深山「修行」。獨自一人在苗栗獅潭鄉山區裡

陳永山 用良心種的米 每口都健康

陳永山 用良心種的米 每口都健康

2015-01-29

來自台灣海峽的海風,順著出海口,吹進苑裡鎮的平原,和風徐徐,讓這裡的米長得格外結實飽滿。以「永山米」為品牌的65歲農友陳永山,正是靠著這片土地,種植出乾淨健康的有機米。13歲開始,陳永山就幫父親種稻,直到17歲北上台北工作之後,開始在苗栗和台北兩地奔波。夏天協助農忙、冬天回台北拚搏,同當時許多農村人

鄭進生、鄭進榮 有機輪耕 每年砍樹重新種

鄭進生、鄭進榮 有機輪耕 每年砍樹重新種

2015-01-29

阿塗伯務農幾十年,年紀也步入70多歲的老邁階段。五年前,兩個兒子鄭進生和鄭進榮希望阿塗伯可以退休,頤養天年。 但是阿塗伯原本種植稻米的1公頃農地該何去何從?總不能荒廢遺棄吧!原本在台北從事室內設計的鄭進生和弟弟鄭進榮商量,不如兄弟倆親自來接手,傳承父親的務農行業。鄭家兄弟當初的考量十分單純:青年返鄉

鄧文雄 堅持品質 價格媲美日本梨

鄧文雄 堅持品質 價格媲美日本梨

2015-01-29

正常的農民一定把梨子當水果賣。頭份鎮出現一位極具生意頭腦的果農,把梨子當「準藝術品」推銷。 把梨子當成「藝術品」賣在苗栗頭份鎮種植瑞豐梨近20年的鄧文雄,把「梨子=藝術品」的概念,發揮得淋漓盡致。鄧文雄比喻:「農產品經過分級包裝後,就是商品;形象包裝後是禮品;賦予它生命,就是藝品,而藝品無價。」2

鄧國權 用50年如一日的決心種茶

鄧國權 用50年如一日的決心種茶

2015-01-29

由於茶中充滿了特殊的花果香,經由小綠葉蟬吸食後產生的天然芬芳,日本人把其譽為「幸福的茶」。在台灣,「鄧國權茶園」是最能夠把東方美人茶的特質,發揮到淋漓盡致的茶農之一。自2011年舉辦至今的全國東方美人茶比賽,鄧國權茶園已經囊括了三次冠軍,創下三連霸紀錄。 芒草抑制雜草又是天然肥料 走進鄧國權茶園的

鄭聰祥 獨創直立栽種 產量多六倍

鄭聰祥 獨創直立栽種 產量多六倍

2015-01-29

他絲毫不後悔,「我已經決定,把務農做為我這一生最後的事業,」49歲的鄭聰祥把人生樂趣和農業完美融合成一體。 他自嘲:「我幾乎全年無休,為了務農,連戶籍都搬來苗栗了。但是我做得很開心,一點都不累。」「務農」彷彿已深植於鄭聰祥的DNA裡。他說,從小就熱愛種植。只要有地,就會想辦法種東西出來。 種植癡

魏趨鼎 養「素食雞」捍衛食安

魏趨鼎 養「素食雞」捍衛食安

2015-01-28

「我們的雞吃素的,不會散發動物性蛋白的腥味,」曾榮獲2013年十大神農獎的標裕牧場負責人魏趨鼎,拿著籃子,在雞籠裡撿著一顆又一顆的雞蛋。28歲那年,在父親的呼喚下,農家子弟的魏趨鼎帶著家眷,返鄉務農。不料,命運卻開了他一個殘酷的玩笑,當年55歲的父親竟在隔年罹患胰臟癌過世。魏趨鼎決定接下父親的事業。

范銹龍 種在半空中 安全又甜美

范銹龍 種在半空中 安全又甜美

2015-01-28

一般人想到的草莓園,草莓一定是攀爬在地表上,等待摘取。但今年65歲的范銹龍,他家的草莓,卻是長在「半空中」,栽植於品字型高架,任其生長。栽培出這種草莓的理由很簡單:草莓園丁經常被迫半蹲耕作,長期下來,常令關節炎、椎間盤突出等職業病襲身。 自掏腰包 採高架種植技術數年前,范銹龍無意間在網站上看到日本

王成意 要做就做最好的製茶達人

王成意 要做就做最好的製茶達人

2015-01-28

明年起,這處「重生」的茶田將冒出整片翠綠的茶樹。這片環狀茶園並非傳統梯田式設計。茶園主人王成意指著這片田園,自豪地說:「很少看到茶園規劃成圓形的吧!」早年,台灣茶素有「北包種、南烏龍」之名。尤其在坪林地區,因地處水源保護區嚴格的管制,當地茶農在很早以前就採行安全農業作法,產出的茶葉品質既優良,又有安

劉金枝 花300萬 蓋無塵室種芽菜

劉金枝 花300萬 蓋無塵室種芽菜

2015-01-28

從事芽菜生產的芽寶寶有機農場,雖然掛上「農場」兩字,但是卻更像是科技大廠的格局。外觀沒有大片的草地和泥土,而是一棟不到50坪大小的廠房。廠房內,劉金枝隔了六間不到2坪大小的封閉無塵室。堪稱是最現代的科技農業。科技廠房的產品可能是晶圓,而芽寶寶無塵室裡面,則放著一盆盆生命力強悍的芽菜。來到這處照著暗綠

吳國池 米其林主廚心中的第一名

吳國池 米其林主廚心中的第一名

2015-01-28

發揮「學醫精神」種綠竹筍但吳國池卻選擇了一條所有人意想不到、迥然不同的人生道路:回家務農。會回家務農,主因是父親的身體出了狀況,卻留下了一片可能荒廢的山林。和家族討論過後,吳國池決心留在家裡,繼承父親0.67公頃田地的家業。等到退伍之後,他就和綠竹筍結下40年不解之緣。一開始,吳國池和綠竹筍真的「很

黃聰裕 超可口牡蠣 炒熱澎湖人氣

黃聰裕 超可口牡蠣 炒熱澎湖人氣

2015-01-28

看到《遠見》記者到來,他第一句話就說:「走吧,帶你們出海!」和台灣西南沿海養殖牡蠣不同地,澎湖的養蚵戶大多採取深海放養法。濃烈的柴油味,搭配著吵雜的馬達聲,頂著強風,舢舨船搖搖晃晃地開到離岸邊10分鐘的外海停下。 自信牡蠣看不到一顆沙子黃聰裕拉起垂直插在海面上一串串牡蠣,切開殼、露出肥美的蚵肉。「

張清波 一瓶蜂蜜1500元不夠賣

張清波 一瓶蜂蜜1500元不夠賣

2015-01-28

但金明昌農場的土蜂蜜,卻是基隆十分響亮的品牌。曾經在2010年榮獲「第22屆全國優良食品評鑑金牌獎」的金明昌農場主人張清波,從小耳濡目染,承續了爺爺和父親的養蜂手藝,成為基隆知名的養蜂達人。 但張清波的蜜蜂卻非市面上常見的西洋蜂,而是個頭小、不易馴養、易飛逃,被張清波形容是「若不給食物,就整個巢都會

Uber叫車爭議多,亟待法律規範

Uber叫車爭議多,亟待法律規範

2014-12-30

例如泰國交通管理機構發現Uber司機,未按商用車輛管理規定,進行註冊和購買保險,要求暫停營業。中國的滴滴專車被瀋陽和南京政府視為「黑車」,並加強取締。資策會MIC產業分析師劉佳苹認為,Uber的服務爭議來自其是私家服務,尚未具備營業執照,引發乘客安全疑慮。她說,由於很多國家仍未對Uber服務需求建立

印度手機需求激增,客製內容商機大

印度手機需求激增,客製內容商機大

2014-12-30

資策會MIC產業分析師韓文堯表示,不像中國大陸,擁有強勁的網路購買手機習性,印度只有15%能上網,導致手機購買模式都集中在實體通路。他強調,印度手機發展快速,2014年第三季出貨量就超過2000萬台。不過,印度市場雖然大,擁有12億多的人口。但語言複雜,手機軟體必須要搭載各種語言。韓文堯說,印度廠商

在台陸生即將畢業,首批「台歸派」引關注

在台陸生即將畢業,首批「台歸派」引關注

2014-12-30

「台歸派」將成為這批學生的另一個代名詞。但日前《環球時報》認為,有台灣國安單位透過接觸在台陸生,希望吸收他們成為線民,引起大陸警覺。政治大學教育學教授周祝瑛認為,大陸國安部門可能會對從台灣返陸的陸生有顧慮。但她也聽聞,各地台辦卻滿歡迎這些有過台灣經驗的陸生報考涉台單位。但淡江大學大陸研究所教授楊景堯

中國貸款東南亞,發展基礎建設

中國貸款東南亞,發展基礎建設

2014-12-30

台師大國際人力資源發展研究所副教授施正屏說,新興市場為避免未來金融動蕩帶來的不測,以中國主導的金融體系「合縱聯橫」正在成為一種新趨勢。亞洲基礎建設的龐大需求,將有效帶動公營與私營企業的整合與投資,對全球股市與債市有長期助益。他建議,台灣可參與未來亞洲基礎設施投資銀行相關運作,避免遭受區域經濟整合邊陲

獨力成立書院,15年守護500位偏鄉童

獨力成立書院,15年守護500位偏鄉童

2014-12-29

20多個小學孩童群聚身旁,她指著面積達1.7甲的鳳梨田說:「明年4月,這片鳳梨田將誕生6萬顆鳳梨。這些鳳梨會是你們的課輔基金喔!」她希望,收割時,孩子們一起來幫忙,親自感受辛苦一年的成果。1999年,陳文靜獨力在屏東縣高樹鄉成立慈惠善導書院,至今已幫助超過500名以上偏鄉孩童,阻隔了家暴、性侵、毒品

軟體打贏硬體!Uber市值已看到鴻海的「車尾燈」

軟體打贏硬體!Uber市值已看到鴻海的「車尾燈」

2014-12-17

一個成立不到6年的手機叫車軟體,市值已可近逼鴻海集團。這家公司叫做Uber。成立於2009年3月的Uber手機叫車軟體誕生於美國舊金山。Uber可不是一家普通的計程車叫車軟體公司。最初,Uber的司機駕駛林肯轎車、凱迪拉克、BMW 7系列和賓士S550等高級車系和不走司機掛靠車行的方式,區隔地方的計

「小三角」自我克制,「大三角」才能發展

「小三角」自我克制,「大三角」才能發展

2014-12-12

10月29日,台北論壇基金會董事長蘇起出席「遠見高峰會」,以「中美台三邊關係中,台灣的處境」為題發表演講,他對這種情勢表達高度憂慮,指稱中美日三國的戰略競爭,充滿「山雨欲來風滿樓」的味道,進而壓迫了台灣戰略空間。以下為演講內容:首先,我把美中台關係區分成美、中、台的「大三角」,以及中共、國民黨、民進

各國投入環保電池研發,未來前景看好

各國投入環保電池研發,未來前景看好

2014-12-01

最近根據《快公司》報導,瑞典烏普薩拉大學正研發一款新型電池,從苜蓿和松脂中提煉電池內部所需的重要成分,代替鈷、鎳稀有金屬,可降低電池的生產成本。而德州Lucelo科技公司也開發能夠覆蓋在大部分物體上的太陽能發電塗料。無論是在窗戶或是手機螢幕,都可看到太陽能電池身影。但台南大學綠色能源科技系教授傅耀賢

能源價格下跌,2015俄國經濟持續低迷

能源價格下跌,2015俄國經濟持續低迷

2014-12-01

《金融時報》也認為,2014年以來盧布已累計貶值40%,成為全球跌幅最深的貨幣。跌跌不休,恐釀成貨幣危機。政治大學俄羅斯研究所教授洪美蘭指出,俄國經濟結構過度依賴原物料和能源出口,占俄國經濟總額的六成以上,十分吃重。但近期國際經濟景氣狀況不佳,歐洲和中國的經濟處於疲弱態勢。唯一比較好的是美國。受國際

日本實行貨幣寬鬆,刺激出口競爭力

日本實行貨幣寬鬆,刺激出口競爭力

2014-12-01

施洛德證券投信副總裁張翠玲表示,2015年將形成強勢美元、弱勢歐元及弱勢日幣等三個風貌。她說,因國際原物料價格下跌,日本政府又希望提高日本通膨。為此,只能透過日圓貶值導致的輸入性通膨來達到政策目的。一旦如此,勢必將牽引韓圜的貨幣波動。但政府放任日圓貶值的作法,卻對日本出口型企業相當有利。很多國際分析

APEC、G20後,中國「兩個世界」戰略現形

APEC、G20後,中國「兩個世界」戰略現形

2014-12-01

無論是出席APEC或G20峰會,中國表現更趨積極,透過國際和區域會議積極融入國際社會、進而加強主導國際政治經濟的決心。政治大學國際關係研究中心研究員湯紹成表示,中國的「亞太夢想」路線圖,已成一大亮點,習也宣示支持梁振英,並在防貪官外逃方面取得突破,這些都是難能可貴的成就與收穫。湯紹成指出,APEC和

習近平倡「依法治國」,建立現代國家新起點

習近平倡「依法治國」,建立現代國家新起點

2014-12-01

輿論認為,這將有助於降低企業經營成本、提高效率,降低企業經營環境不確定性,帶來新紅利。政大國際關係研究中心研究員陳德昇直言,單就法治本身,在短期內期待產生作用是不現實的。主要來自體制與結構的局限。例如,中共對司法的控制,以及地方政府對司法部門在人事與預算的影響,便難以避免地方的保護主義。但陳德昇強調

石油價格戰開打,油價進入低價年代!

石油價格戰開打,油價進入低價年代!

2014-11-28

正當27日美國歡慶感恩節之際,石油輸出國組織(OPEC)正在維也納召開影響世界油價的大會。OPEC目前達成共識,不會用減產來提升油價。自今年6月以來,油價已經跌了30%。沙烏地阿拉伯石油專家、前沙國石油大臣首席顧問穆罕默德.薩班近日預測,未來數年,世界石油市場將迎來低價時代。過去多年來,世界上的主要