最終拿下特優等級殊榮的，不是台灣常見的魚塭養殖石斑魚，而是「天和鮮物」全台唯一在海上箱網養殖的龍膽石斑。其肉質清爽甘甜，魚皮富含天然膠原蛋白；熟透後，呈現Q彈透明狀，毫無土臭味，不受評審青睞也難。龍膽石斑是400多種石斑魚中，體型最大的一種，屬於底棲性的海水魚；身價位列石斑魚中，最高貴等級。其性格凶
1月初來到這片農田裡，20多隻活力十足的白鷺鷥，正緊跟在轟轟作響的曳引機後面追著飛。當60歲的魏其南開著曳引機翻土時，白鷺鷥尾隨其後，專撿食土壤裡的蟲子大快朵頤。每天凌晨3點，夜色低垂、繁星點點，魏其南必出現在自家30公頃的田埂巡視。他待在田裡的時間，一天超過14、15小時。但魏其南低調不張揚、腳踏
答案不是稻米、不是釋迦。你沒有聽錯，是阿拉比卡咖啡樹！讓許多台灣人驚訝的是，早在100年前日據時代，台東地區就是日本人種植咖啡樹的重鎮。但是隨著日本殖民政府終結，花東的咖啡栽種也隨之荒廢。反觀過去20年來，台灣西部咖啡產業崛起，狠狠地搶了台東咖啡的光采。 草創期泡的咖啡像麥芽茶台東咖啡產業難道自願
或許不是每位消費者都會掏錢購買，但至少不會先嫌貴吧。或許，民眾還會願意停下來聽聽一朵133元香菇的故事。這個強烈對比，正是鹿窯菇事總經理陳琰玨對香菇價「值」的堅持。 自產自銷 不讓盤商壟斷今年40歲的陳琰玨從事香菇種植和經營近16年。1999年的九二一大地震後，原本從事機械領域的他，跳入了香菇種植
過去幾年來，苗栗縣政府推廣大閘蟹養殖不遺餘力，如今已是該縣特色農產品了。2014年10月，「練兵」僅一年、年紀33歲的大金剛漁場執行長邱俊義，即一舉拿下「海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽」特等獎，驚艷在場所有資深老前輩。2013年9月，正式踏入大閘蟹產業的邱俊義，宛如在深山「修行」。獨自一人在苗栗獅潭鄉山區裡
來自台灣海峽的海風，順著出海口，吹進苑裡鎮的平原，和風徐徐，讓這裡的米長得格外結實飽滿。以「永山米」為品牌的65歲農友陳永山，正是靠著這片土地，種植出乾淨健康的有機米。13歲開始，陳永山就幫父親種稻，直到17歲北上台北工作之後，開始在苗栗和台北兩地奔波。夏天協助農忙、冬天回台北拚搏，同當時許多農村人
阿塗伯務農幾十年，年紀也步入70多歲的老邁階段。五年前，兩個兒子鄭進生和鄭進榮希望阿塗伯可以退休，頤養天年。 但是阿塗伯原本種植稻米的1公頃農地該何去何從？總不能荒廢遺棄吧！原本在台北從事室內設計的鄭進生和弟弟鄭進榮商量，不如兄弟倆親自來接手，傳承父親的務農行業。鄭家兄弟當初的考量十分單純：青年返鄉
正常的農民一定把梨子當水果賣。頭份鎮出現一位極具生意頭腦的果農，把梨子當「準藝術品」推銷。 把梨子當成「藝術品」賣在苗栗頭份鎮種植瑞豐梨近20年的鄧文雄，把「梨子＝藝術品」的概念，發揮得淋漓盡致。鄧文雄比喻：「農產品經過分級包裝後，就是商品；形象包裝後是禮品；賦予它生命，就是藝品，而藝品無價。」2
由於茶中充滿了特殊的花果香，經由小綠葉蟬吸食後產生的天然芬芳，日本人把其譽為「幸福的茶」。在台灣，「鄧國權茶園」是最能夠把東方美人茶的特質，發揮到淋漓盡致的茶農之一。自2011年舉辦至今的全國東方美人茶比賽，鄧國權茶園已經囊括了三次冠軍，創下三連霸紀錄。 芒草抑制雜草又是天然肥料 走進鄧國權茶園的
他絲毫不後悔，「我已經決定，把務農做為我這一生最後的事業，」49歲的鄭聰祥把人生樂趣和農業完美融合成一體。 他自嘲：「我幾乎全年無休，為了務農，連戶籍都搬來苗栗了。但是我做得很開心，一點都不累。」「務農」彷彿已深植於鄭聰祥的DNA裡。他說，從小就熱愛種植。只要有地，就會想辦法種東西出來。 種植癡
「我們的雞吃素的，不會散發動物性蛋白的腥味，」曾榮獲2013年十大神農獎的標裕牧場負責人魏趨鼎，拿著籃子，在雞籠裡撿著一顆又一顆的雞蛋。28歲那年，在父親的呼喚下，農家子弟的魏趨鼎帶著家眷，返鄉務農。不料，命運卻開了他一個殘酷的玩笑，當年55歲的父親竟在隔年罹患胰臟癌過世。魏趨鼎決定接下父親的事業。
一般人想到的草莓園，草莓一定是攀爬在地表上，等待摘取。但今年65歲的范銹龍，他家的草莓，卻是長在「半空中」，栽植於品字型高架，任其生長。栽培出這種草莓的理由很簡單：草莓園丁經常被迫半蹲耕作，長期下來，常令關節炎、椎間盤突出等職業病襲身。 自掏腰包 採高架種植技術數年前，范銹龍無意間在網站上看到日本
明年起，這處「重生」的茶田將冒出整片翠綠的茶樹。這片環狀茶園並非傳統梯田式設計。茶園主人王成意指著這片田園，自豪地說：「很少看到茶園規劃成圓形的吧！」早年，台灣茶素有「北包種、南烏龍」之名。尤其在坪林地區，因地處水源保護區嚴格的管制，當地茶農在很早以前就採行安全農業作法，產出的茶葉品質既優良，又有安
從事芽菜生產的芽寶寶有機農場，雖然掛上「農場」兩字，但是卻更像是科技大廠的格局。外觀沒有大片的草地和泥土，而是一棟不到50坪大小的廠房。廠房內，劉金枝隔了六間不到2坪大小的封閉無塵室。堪稱是最現代的科技農業。科技廠房的產品可能是晶圓，而芽寶寶無塵室裡面，則放著一盆盆生命力強悍的芽菜。來到這處照著暗綠
發揮「學醫精神」種綠竹筍但吳國池卻選擇了一條所有人意想不到、迥然不同的人生道路：回家務農。會回家務農，主因是父親的身體出了狀況，卻留下了一片可能荒廢的山林。和家族討論過後，吳國池決心留在家裡，繼承父親0.67公頃田地的家業。等到退伍之後，他就和綠竹筍結下40年不解之緣。一開始，吳國池和綠竹筍真的「很
看到《遠見》記者到來，他第一句話就說：「走吧，帶你們出海！」和台灣西南沿海養殖牡蠣不同地，澎湖的養蚵戶大多採取深海放養法。濃烈的柴油味，搭配著吵雜的馬達聲，頂著強風，舢舨船搖搖晃晃地開到離岸邊10分鐘的外海停下。 自信牡蠣看不到一顆沙子黃聰裕拉起垂直插在海面上一串串牡蠣，切開殼、露出肥美的蚵肉。「
但金明昌農場的土蜂蜜，卻是基隆十分響亮的品牌。曾經在2010年榮獲「第22屆全國優良食品評鑑金牌獎」的金明昌農場主人張清波，從小耳濡目染，承續了爺爺和父親的養蜂手藝，成為基隆知名的養蜂達人。 但張清波的蜜蜂卻非市面上常見的西洋蜂，而是個頭小、不易馴養、易飛逃，被張清波形容是「若不給食物，就整個巢都會
例如泰國交通管理機構發現Uber司機，未按商用車輛管理規定，進行註冊和購買保險，要求暫停營業。中國的滴滴專車被瀋陽和南京政府視為「黑車」，並加強取締。資策會MIC產業分析師劉佳苹認為，Uber的服務爭議來自其是私家服務，尚未具備營業執照，引發乘客安全疑慮。她說，由於很多國家仍未對Uber服務需求建立
資策會MIC產業分析師韓文堯表示，不像中國大陸，擁有強勁的網路購買手機習性，印度只有15％能上網，導致手機購買模式都集中在實體通路。他強調，印度手機發展快速，2014年第三季出貨量就超過2000萬台。不過，印度市場雖然大，擁有12億多的人口。但語言複雜，手機軟體必須要搭載各種語言。韓文堯說，印度廠商
「台歸派」將成為這批學生的另一個代名詞。但日前《環球時報》認為，有台灣國安單位透過接觸在台陸生，希望吸收他們成為線民，引起大陸警覺。政治大學教育學教授周祝瑛認為，大陸國安部門可能會對從台灣返陸的陸生有顧慮。但她也聽聞，各地台辦卻滿歡迎這些有過台灣經驗的陸生報考涉台單位。但淡江大學大陸研究所教授楊景堯
台師大國際人力資源發展研究所副教授施正屏說，新興市場為避免未來金融動蕩帶來的不測，以中國主導的金融體系「合縱聯橫」正在成為一種新趨勢。亞洲基礎建設的龐大需求，將有效帶動公營與私營企業的整合與投資，對全球股市與債市有長期助益。他建議，台灣可參與未來亞洲基礎設施投資銀行相關運作，避免遭受區域經濟整合邊陲
20多個小學孩童群聚身旁，她指著面積達1.7甲的鳳梨田說：「明年4月，這片鳳梨田將誕生6萬顆鳳梨。這些鳳梨會是你們的課輔基金喔！」她希望，收割時，孩子們一起來幫忙，親自感受辛苦一年的成果。1999年，陳文靜獨力在屏東縣高樹鄉成立慈惠善導書院，至今已幫助超過500名以上偏鄉孩童，阻隔了家暴、性侵、毒品
一個成立不到6年的手機叫車軟體，市值已可近逼鴻海集團。這家公司叫做Uber。成立於2009年3月的Uber手機叫車軟體誕生於美國舊金山。Uber可不是一家普通的計程車叫車軟體公司。最初，Uber的司機駕駛林肯轎車、凱迪拉克、BMW 7系列和賓士S550等高級車系和不走司機掛靠車行的方式，區隔地方的計
10月29日，台北論壇基金會董事長蘇起出席「遠見高峰會」，以「中美台三邊關係中，台灣的處境」為題發表演講，他對這種情勢表達高度憂慮，指稱中美日三國的戰略競爭，充滿「山雨欲來風滿樓」的味道，進而壓迫了台灣戰略空間。以下為演講內容：首先，我把美中台關係區分成美、中、台的「大三角」，以及中共、國民黨、民進
最近根據《快公司》報導，瑞典烏普薩拉大學正研發一款新型電池，從苜蓿和松脂中提煉電池內部所需的重要成分，代替鈷、鎳稀有金屬，可降低電池的生產成本。而德州Lucelo科技公司也開發能夠覆蓋在大部分物體上的太陽能發電塗料。無論是在窗戶或是手機螢幕，都可看到太陽能電池身影。但台南大學綠色能源科技系教授傅耀賢
《金融時報》也認為，2014年以來盧布已累計貶值40％，成為全球跌幅最深的貨幣。跌跌不休，恐釀成貨幣危機。政治大學俄羅斯研究所教授洪美蘭指出，俄國經濟結構過度依賴原物料和能源出口，占俄國經濟總額的六成以上，十分吃重。但近期國際經濟景氣狀況不佳，歐洲和中國的經濟處於疲弱態勢。唯一比較好的是美國。受國際
施洛德證券投信副總裁張翠玲表示，2015年將形成強勢美元、弱勢歐元及弱勢日幣等三個風貌。她說，因國際原物料價格下跌，日本政府又希望提高日本通膨。為此，只能透過日圓貶值導致的輸入性通膨來達到政策目的。一旦如此，勢必將牽引韓圜的貨幣波動。但政府放任日圓貶值的作法，卻對日本出口型企業相當有利。很多國際分析
無論是出席APEC或G20峰會，中國表現更趨積極，透過國際和區域會議積極融入國際社會、進而加強主導國際政治經濟的決心。政治大學國際關係研究中心研究員湯紹成表示，中國的「亞太夢想」路線圖，已成一大亮點，習也宣示支持梁振英，並在防貪官外逃方面取得突破，這些都是難能可貴的成就與收穫。湯紹成指出，APEC和
輿論認為，這將有助於降低企業經營成本、提高效率，降低企業經營環境不確定性，帶來新紅利。政大國際關係研究中心研究員陳德昇直言，單就法治本身，在短期內期待產生作用是不現實的。主要來自體制與結構的局限。例如，中共對司法的控制，以及地方政府對司法部門在人事與預算的影響，便難以避免地方的保護主義。但陳德昇強調
正當27日美國歡慶感恩節之際，石油輸出國組織（OPEC）正在維也納召開影響世界油價的大會。OPEC目前達成共識，不會用減產來提升油價。自今年6月以來，油價已經跌了30％。沙烏地阿拉伯石油專家、前沙國石油大臣首席顧問穆罕默德．薩班近日預測，未來數年，世界石油市場將迎來低價時代。過去多年來，世界上的主要
