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鄧文雄 堅持品質 價格媲美日本梨

鄧文雄梨園 瑞豐梨
文 / 林琮盛    
2015-01-29
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鄧文雄 堅持品質 價格媲美日本梨
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正常的農民一定把梨子當水果賣。頭份鎮出現一位極具生意頭腦的果農,把梨子當「準藝術品」推銷。

把梨子當成「藝術品」賣

在苗栗頭份鎮種植瑞豐梨近20年的鄧文雄,把「梨子=藝術品」的概念,發揮得淋漓盡致。

鄧文雄比喻:「農產品經過分級包裝後,就是商品;形象包裝後是禮品;賦予它生命,就是藝品,而藝品無價。」

20多年前,鄧文雄並非農民,而是先後在外貿公司和日商擔任業務員,接觸到的多是大老闆。因為擔任多年的業務工作,也練就出鄧文雄機靈、善行銷的本領。「我是靠嘴巴吃飯的!」他這樣形容自己。

1990年代中,鄧文雄父親退休後,留下一片果園,鄧文雄不捨果園就此荒廢,決心承接家產,並參加頭份鎮果樹產銷班第二班,進行有機水梨栽種。

1997年,鄧文雄結合幾位志同道合的果農,組成果樹產銷班,致力於高接梨的培育與研發,並將帶著些許甘蔗香甜味的水梨取名「瑞豐梨」。

2001年,台灣加入世界貿易組織(WTO)。面對國外水梨的進口衝擊,鄧文雄心想,要和國外水梨競爭,必須要提升自家水梨的品質。為此,他投入產銷履歷認證,加強消費者對台灣水梨的信任。

「(產銷履歷認證)是台灣果農對抗國外農產品的最後一道防線,」也因此,鄧文雄的高接梨產銷班成為全國第一個通過產銷履歷認證的產銷班,鄧文雄還因此獲頒神農獎。

在許多農民眼中,產銷履歷認證等同高門檻。 例如土壤、灌溉用水都要受到嚴格檢驗;農民要詳實記錄生產過程;檢驗人員也會親自到現場檢查、指導。很多農民光看到這些手續,就嫌麻煩,且未必有立即好處。

但鄧文雄卻認為,做產銷履歷認證的優點,不僅是價格會賣得比一般作物好,水果也能受到通路商信賴。

「品質可以創造價值,什麼東西我都不堅持,唯一堅持就是品質,」鄧文雄把「品質」兩個字,視為自己栽種過程中,毫不妥協的準則。

鄧文雄瑞豐梨和普通水梨最大的不同是,普通水梨切開放置10分鐘後,就會轉黃。但是鄧文雄的水梨即便放置一整天,依舊雪白如新。

他解釋,因為他的果園靠近海岸邊,果樹經常受到海風的微量元素吹拂,讓梨子天生就富含抗氧化成分。

拜得天獨厚環境之賜,也造就他種植的水梨皮細緻、果肉飽滿爽口、果核小,味甜汁多。

2007年,鄧文雄產銷班的瑞豐梨還獲得苗栗縣高接梨果品評鑑競賽冠軍。苗栗縣府把其水梨作為禮盒,分贈給政府官員和企業老闆。

獲獎無數 打出市場知名度

有一年,統一老闆高清愿吃過鄧文雄的水梨後,決定和他合作。苗栗以北的7-ELEVEn超商主打鄧文雄的水梨。結果根本不夠賣,全數銷售一空。

做好品質和口碑外,曾任業務員、充滿行銷點子的鄧文雄決心攻入高檔禮品市場。把水梨包裝成藝術品一般,進入高端送禮市場。最快的方法就是參加比賽。

鄧文雄說,他的產銷班「派出去都是得獎的」。藉由獎項的光環,讓他的水梨產銷班在市場上能夠閃閃發亮。

此舉果然獲得包括台北101、高級百貨超市通路青睞。

他自豪地說,他的水梨在高檔超市通路的價格,可比照日本梨。有一家台北高檔超市還把鄧文雄的瑞豐梨包裝成禮品,6顆售價高達2000元。

一顆水梨平均價格高達333元,超過四個便當錢。如今,鄧文雄的生意腦袋更動到預購市場。在架接梨苗前,他即和通路商談妥隔年的交易價格與條件,為不同通路商打造「客製化」水梨,「我先把(來年)好的市場占下來;包裝、規格早就搞定了!」

在高品質、眾多獎項和聰明行銷的加持下,鄧文雄的瑞豐梨站穩台灣高端水梨市場。

本文出自 2015 / 02 月號

百大黃金農夫

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