每次事件後，從中央到地方政府，從小吃攤到最大食品業者，幾乎束手無策，即便是大食品廠也宣稱自己是受害者。為什麼台灣就是無法從教訓中，建立管理規範？
本期《遠見》記者林佳誼，經過數個月採訪，選定歐洲米其林王國之一、人均米其林密度比法國還要高的比利時，作為研究對象，發現比利時經過一次嚴重食安風暴後，舉國上下就學乖了。《遠見》不禁要問，比利時一次就學乖，台灣還要經歷幾次？
1999年戴奧辛 重創比利時食品業
比利時人口1120萬，一直是歐洲重要的食品出口國，除了巧克力、啤酒有許多聞名全球的品牌，乳製品、肉品、蛋類、麵粉等也均是歐洲大出口國。但是1999年3月，比利時爆發了黑心毒飼料事件。
當時比利時養雞場發現雞隻異常成長，母雞下蛋率低、蛋殼堅硬無比，後來專家檢驗，養雞飼料中竟含有世紀之毒戴奧辛致癌物，濃度超過正常值的千倍。
