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我的心願是把台灣食材發揚光大
四年前我開RAW,就是想讓台灣人了解「Who we are」。最早很多人都刻板地認為,有錢就買舶來品、吃進口食材,在地食材就感覺不那麼入流。但RAW嘗試把本地食材做妥善細緻的處理,讓所有人感受到它的價值,大家才逐漸開始接受本地食材,現在台灣人對在地食材很有信心,這是台灣過去四年很大的轉變。回來兩、三
住一晚要價2.2萬 「虹夕諾雅谷關」獨家窺祕
2011年豐興鋼鐵創辦人林文貴的二兒子林盟弼,買下谷關2.4公頃的汶山大飯店。當年,擔任豐興業務副總的林盟弼,第一眼看到位在谷關制高點,四面環山又有大甲溪曲流其間的汶山大飯店,就被這塊美如仙境之地深深吸引。興致沖沖的林盟弼找來兩位友人合資買下後,最後決定在此興建台灣最頂級溫泉飯店。沒有飯店經驗的他,
簡文彬不做兩廳院翻版 用在地精神養出好觀眾
頂著俐落平頭,穿著短褲、球鞋,T恤外搭件襯衫,這是今年51歲的簡文彬的上班衣著。見到這身打扮,不認識他的人,壓根兒不會知道,他是曾經旅歐28年的知名指揮,也是新開幕的衛武營國家藝術文化中心(下稱衛武營)的藝術總監。國立藝專(現為台灣藝術大學)鍵盤組畢業後,簡文彬負笈維也納,攻讀指揮,29歲就當上德國
台灣《誰先愛上他的》入圍8項第二多!金馬55完整入圍名單看這裡
華人圈最大的電影盛會、備受所有影迷期待的第55屆金馬獎頒獎典禮,即將於台灣時間11月17日盛大登場,本屆除了李安受邀擔任金馬影展執委會主席外,金馬獎評審團主席鞏俐也替金馬獎增添不少光彩,在這陶冶無數人夢想和希望的舞台上,有著許許多多的榮耀和感動。金馬執委會特別在今日發布第55屆頒獎典禮入圍名單,其中
從李開復到李飛飛:AI的先行者和「良心」
WIRED代表人物李開復:AI研究員出身的風險投資人提名人選李飛飛:AI研究員與活動家1990年,李開復收拾好行囊,離開了卡內基梅隆大學。此前,他曾在該校教授人工智慧(AI)和語音辨識方面的課程。李開復隨即趕赴美國西海岸,開始他在矽谷的第一份工作——帶領蘋果公司的一個新團隊構建語音介面技術。八年後,
拋下包袱的大眼美女!她是矢志傳遞歡樂的開心果:白癡公主
甜美有神的大眼、逗趣生動的表情,初次見到白癡公主,你一定會被她那渾然天成的無厘頭渲染輕鬆笑料,她總是能在生活的點滴中挖掘詼諧幽默,透過生動的影片剪輯,更簡直是矢志傳遞歡樂的開心果──她是Facebook點讚破百萬的「王美」、也是訂閱人數不斷攀升的百萬Youtuber──細細欣賞她的作品,妳會從每一段
盲眼攝影家:完美的不完美
我在同一天,遇上這兩本書:《完美的不完美》(Perfect Imperfect)讓我連結了半世紀前的少年歲月與現在;《盲眼攝影家》(The Blind Photographer)讓我打從心底震撼,嘗試感受,看不見的看見。兩本書,是我在網路上搜找資料時,封面吸引我;我順手連結到Amazon,略略翻閱內
我們為何失去了自由與繁榮?
2006年,美國前副總統高爾推出《不願意面對的真相》紀錄片時,人們還覺得全球暖化干我何事?甚至有人質疑這是一個科學大騙局。十多年後,颱風吹垮了現代高樓,暴雨淹掉了國際機場,人們才意識到:大地反撲、人人受害。從疑惑到信任,需要漫長的時間;疑惑和信任又是一物的兩面。子女信任父母、消費者信任廠商、納稅人相
英國廚師的巧思:番茄醬放20年還能吃!
製作可以存放二十年的番茄醬取一加侖味道夠嗆的舊啤酒,一磅把滷汁沖掉的鯷魚、一磅去皮的火蔥、半盎司肉豆蔻、半盎司丁香、四分之一盎司整顆胡椒粒、三四顆乾燥薑根、兩夸脫揉成細片的大香菇傘瓣。把所有材料密封蓋好,令其小火慢燉直到半爛,然後用法蘭絨布袋過濾。濾完後令其靜置放涼,然後煮沸。你可以攜帶至印度群島。
為什麼人類的「好奇心」如此重要?
即使《睡美人》和《糖果屋》都以美好結局收場:公主最終得到了王子,糖果屋的兄妹也以機智戰勝女巫、救了自己一命,但這些童話以及其他許許多多童話故事似乎都暗示了好奇心很危險。常見的諺語「好奇心殺死一隻貓」也有同樣的意含。有趣的是,這句諺語在十六世紀末的原始版本是「苦惱殺死一隻貓」,目前還不清楚為何到了十九
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