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鮮美虱目魚,游進你的胃
她有220根刺,但沒有牙齒。她被封上「台灣第一魚」和「平民皇帝魚」尊榮,甚至造就台灣的另一個經濟奇蹟。她是南台灣隨處可見的虱目魚,逾四千公頃的養殖面積,每年創造30億台幣的產值。饕客見了她,又喜又恨。喜的是那鮮美的魚肉,便宜卻營養價值極高;恨的是那20公分魚體上,布滿著密密麻麻的刺,考驗著你的耐性,
「分子廚藝」前衛登場
時間是2007年1月,地點在西班牙馬德里一年一度的美食高峰盛會「Madrid Fusion」展覽場。這會兒,來自全球各地、無可計數的美食作家、記者、料理人、相關餐飲從業者,將足有三層樓高的廣大講演廳,團團擠了個水洩不通……場中,所有人的目的和期待相同,都是為了親眼見識、親耳聆聽,西班牙國寶級廚藝大師
印度移民繫起情感經濟熱潮
移民或赴海外工作者,匯寄金錢給母國的家人是很常見的作法,但移轉金額之高恐怕超過你的想像,根據統計,去年整年全球的匯寄(remittances)總額高達2750億美金,其中海外印度人2006年的匯寄金額便占了269億美元(約合8900億新台幣),占比將近10%,在各國中高居第一。 2500萬人的百億
壽險、醫療產業,印度明日之星
擁有11億人口的印度,經濟崛起之後,最直接同時也是尚未開發的商機,就是以龐大人口為基礎的健康財市場。國際顧問公司麥肯錫發布報告指出,未來五年內,印度壽險業將成長一倍,而到了2015年,藥品市場更將會是現在的三倍之多。 未來二十年發展受看好針對印度老年人口增加以及經濟發展迅速之間的關聯性,麥肯錫日前
黃憲宇:我不是來逃避,而是來付出
20歲那年,黃憲宇從屏東到台北一年了,他對台北的生活充滿疑問。他只是一個單純的鄉下孩子,用功考上高雄中學,接著考上台灣大學心理系,照理說,人生正要蓬勃,他卻張望不到自己的未來。有天黃昏,剛下過雨的台北天空難得清澈,他騎著腳踏車在敦化南路想要找一片完整的天空,好好地欣賞,沒想到大街小巷亂鑽後,他依舊只
江威:寧願少賺錢,也要換更多自由
花蓮鯉魚潭有個光頭叫江威,30歲了笑起來還像個小孩,他曾經是電腦動畫工程師、工業設計師,現在卻在花蓮捷安特鯉魚潭單車休閒服務站當店長,接下來,他想要做農夫。我問他:「你不怕錢愈賺愈少嗎?」他難得嚴肅地說:「我還嫌賺太多,如果賺少一點,可以換更多自由,為什麼不?」其實江威以前不是光頭,他也沒有禿頭,相
移居花蓮,30世代的城市出走
你想要提前三十年,過心目中的理想生活嗎?花蓮在召喚著你。跟花蓮的30世代吃飯總是笑聲不斷,聊天的話題不是哀嘆工作壓力大,而是七嘴八舌討論要去哪裡學木工、瑜珈、陶藝,甚至斷食;他們的眼睛總是明亮,也許是整天看大山大海的緣故吧!黃憲宇,26歲,台大畢業後就決意要移居花蓮,他說:「人生是算總成績的,也許在
一步一腳印,用情感築出共通語言
自從《30雜誌》在20007年6月與南山人壽共同舉辦關懷自閉兒活動以來,受到各界熱烈迴響。這些孩子們也有了新生活,部分孩子已經長住肯納園,自閉症基金會的小朋友們,也完成學前準備,歡喜進入小學。當中改變最多的,可能是肯納園的張吉爾,他不只學會控制情緒,甚至能料理自己的生活,快樂地生活著……張吉爾是彭玉
次級房貸颱風眼──美國現場 美國房市景氣低迷,長線入手好時機
編按:次級房貸風暴襲捲全球,在各地金融市場掀起一波接一波的巨浪,在風暴中心點──美國,問題到底有多嚴重?《30雜誌》特約記者方緣,在紐約現場,帶來第一手的採訪與觀察。許多在2002到2005年間房市一片大好時借款購屋的人,如今因為利息負擔沉重、房價走疲的兩難窘境,紛紛拖欠房屋貸款、甚至眼睜睜將房子送
可分解玉米塑膠杯,搶攻環保新產業
今年夏天,六年級生最懷念的思樂冰,換上新裝重回市場,裝盛思樂冰的透明杯,在炎炎夏日中不僅格外透心涼,還很環保!這個杯子是用玉米製造,可分解回收。而為思樂冰打造新裝的公司,不是日商,而是台灣業者,從事塑膠容器製作已經長達三十三年的瑞旗生物科技股份有限公司(編按:原名為瑞旗實業)。瑞旗,是全東南亞聚丙烯
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