點菜：套餐照順序點
很多人一入坐就直接點「牛排」，但是其實不能一開始就點主菜，要從前菜、沙拉、湯開始。不過，面談場合不適合點套餐，因為套餐包括很多內容，餐點之間會有人不斷過來收拾杯盤刀叉，談話常因此中斷，不方便談話。點個前菜加主菜，或主菜加咖啡的組合，才能在用餐時間好好跟對方談事情。
還有，果汁是早餐時喝的，正餐習慣上不點果汁；而且果汁有很多種，要說得出種類，不能只點果汁。
餐具：不隨易更動位置
入座時餐桌上的器具都已經擺在最proper（適當）的位置了，使用原則就是不胡亂更動擺放位置，這個原則，面試也適用。不要把玩已經放好的物品，有人可能無聊或是無意識地彈玻璃杯，或是拉動已經放好的椅子，都會使自己形象扣分。記得就算移動過了，也要擺放回原位。
餐間禮儀：一切力求雅觀
儀態 挺直上身優雅進食
避免突兀的動作與姿勢，從離自己近的食物吃起，盡量上身坐挺，展現穿著禮服的優雅身段，不要把手肘靠在桌上。一直低頭吃，對方只看見頭頂，沒辦法跟你說話，所以不能總是低著頭吃。尤其是女性，應該抬頭坐挺，呈現穿著低胸禮服裸露出來的身體線條。嚼食時，最好閉緊嘴巴，邊吃東西邊講話，容易把食物噴得到處都是。吃義大利麵一定要用叉子捲，可以使用湯匙輔助，絕對不要用嘴吸，讓麵條在嘴巴裡進進出出，不好看。
餐前麵包 一次只剝一口分量
個人麵包盤通常在餐盤左上角，取麵包的時候先從公碗中取出自己的分量，放到個人麵包盤中。剝下一口麵包直接吃下，不要一次撕一大塊，放在嘴邊啃。奶油也是分次少許地擦在剝下的麵包上。
剝下的麵包不能放在主餐盤中，因為主餐盤是show plane，用以展示餐盤的美。剝下的麵包直接吃就不會掉屑在主餐盤或桌巾上，桌巾上留下任何殘渣都是不禮貌的。
還有，如果麵包盤或公碗離自己很遠，特別是女性，應該請鄰座的人幫忙遞過來，女性的禮服常是低胸無袖，千萬不要整個上身靠在桌上，伸長了手拿，這樣不僅不雅觀，胸前也可能走光。
湯與沙拉 盡可能不吃
如果可以，最好不要喝湯或吃沙拉，因為很難雅觀。喝湯除了會滴滴答答，容易有喝湯聲之外，對男生而言也不方便，容易弄髒領帶，也不要因此就把領帶折進襯衫裡，因為領帶會變形不好整理；也不要用領帶夾，那太老氣，總之，只能盡量斯文地喝湯。
吃沙拉很麻煩，切蔬菜的聲音太吵，嚼食聲又很大，嘴裡也容易有不好清除的殘渣。
不要用喝水清掉嘴裡殘渣，也避免用餐時起身去洗手間，因為席間大家都知道你在做什麼，很尷尬。最好趁入坐前，悄悄自己去洗手間，以不驚動他人為原則。
