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造訪日本丸三冷物店，大啖沖繩必吃的白熊冰！

說到白熊冰，如果有到去沖繩遊玩的朋友大概都有聽過，這是來自已經創業超過50年的「丸三冰物店」，店內充滿昭和空間的復古懷舊的氛圍，而特色的白熊冰是以煉乳搭配蜜豆的溫和口感，加上水果排列成白熊造型的剉冰，是個可以同時享受味覺與視覺樂趣的冰。這白熊冰一上桌，我們一群人簡直是哈哈大笑了出來，這白熊冰也太逗趣

家政課也能培養世界觀，文化藏在食材裡

進廚房學史地 揉麵糰揉入世界觀「進廚房要記得一件事，請找到最適合、最順手的工具！」「第五組做得很好！她們發現麵糰在打蛋盆裡揉不開，就拿到桌上揉。」學生們耳邊響起老師的叮嚀。就這樣揉著、拌著，史地知識、全球意識，也被揉進來了。中山女高地理科教師張佩瑜和家政科教師張惠琪合開「獵宴——從餐桌看世界」課程，

被忽略的「隱形鈉」

控制鈉攝取，可以降低血壓。高血壓患者每日鈉攝取若能控制在2400毫克以下（亦即國內與國際所建議的上限以內），則收縮壓平均可下降2～8毫米汞柱，相當於每日服用1顆長效型抗高血壓藥物之效果。我國20歲以上成人高達1∕4有高血壓。控制鈉的攝取，對於預防及輔助控制高血壓，是一項不花錢又能大規模推廣於一般民眾

預防孩子變「宅」 嚴格限制上網最多2小時

繼鄭捷事件後，台灣再度傳出宅男在捷運隨機傷人，雖然「宅不是病，但宅起來要人命！」因此如何預防自己的小孩變宅，成了許多父母關心的議題。專家認為，在預防青少年網路成癮上，必須防患於未然，首先是限制孩子每天不能上網超過兩小時，監督並限定該上的網站、網路遊戲類別，必要時使用特殊軟體阻斷。宅男問題，連台北市長

預防孩子網路成癮，小二最關鍵

日前北捷再度傳出隨機傷人事件，由於這次的嫌犯與鄭捷一樣，都是網路成癮的宅男，造成整個台灣社會，聞「宅」色變。而根據調查台灣網路成癮的比率達10—18%，是歐美國家的2倍，也就是台灣的宅指數是歐美的2倍。另外，一分研究更指出，網路成癮很多是在小學二年級階段養成的，因此家長們要預防小孩變宅，

記憶深處的療癒美食！簡單又幸福的馬鈴薯燉肉

馬鈴薯食譜再一發！最近大家很迷深夜食堂，靜謐夜裡每個人記憶深處的撫慰食物 comfort food，可以是一碗暖暖的關東煮、皮蛋瘦肉粥，一大盤台式炒飯、維力炸醬麵，或是紅豆花生豆花、巧克力餅乾配熱牛奶...簡單卻威力無窮，每個人心中都有這樣的味道，叫做滿足！馬鈴薯燉肉是日本媽媽的「手路菜」，就像我們

好好檢討吧！那些你曾自以為是的正義！

正義感，是個在現代社會不可缺乏的正向能量，它能幫助導正歪風，在冷漠的大城市內，注入一股溫暖的氣息。有了正義感，人們會變得熱情、樂於幫助他人，甚至在任何不公不義的事件上，都能兩肋插刀，義無反顧的照顧弱勢族群。只不過，有時候正義感過了頭，往往會導致不必要的誤會，更造成真正有需要接受幫助的人，成了他人眼中

吾妻庵流水麵──日本夏日必訪的吃到飽「瀑布涼麵」！

在日本吃流水麵是一件很刺激的事，有些是搭設竹橋讓麵線從上順著水流流下，不但可以冷卻還可以享用吃麵的樂趣，這天來到福島的高山上，吃的流水麵不但搭配瀑布的美景，搞笑的老闆讓我們一群人笑到肚子都好痛。之前在鹿兒島指宿長壽庵流水麵 吃到的是改良版的流水麵，只有在面前轉轉轉，來福島這裡吃到正宗的，真的是好刺激

「泰」受歡迎的泰國菜！來品嘗美式泰國料理

最近天氣炎熱，開胃下飯的泰國菜是很多人的首選，而近年來在台灣頗受歡迎， 大街小巷都有泰國餐廳的蹤影， 想吃的時候不難找到。事實上，泰國菜在美國許多大城市裡也無所不在！讓人驚訝！美國的泰國餐廳完全走平價路線，餐廳內部總是簡單高雅。有些餐廳的裝潢刻意添加泰國味，把現代和傳統元素融合在一起，更吸引想要感受

江戶時代的鄉土美味：臭屋與魚露

「くさや」是甚麼？被形容為追求江戶時代密傳的鄉土美味，一經媒體報導，Kusaya「くさや」的名氣飈高，「くさや」沒有漢字翻譯，但是我試著寫成「臭屋」，一種魚乾。2009年11月初，網路通販，2枚較大春飛魚，配上4枚體積一半的硬尾魚乾，居然售價要2600日圓，折合新台幣942元；另一家2枚較大春飛魚，