健康醫療

學會這道 天天都是情人節！濃情蜜意手作焦糖烤布蕾

雖然情人節剛過，但隨時親手準備一些濃情蜜意的小甜點來甜甜你的情人總不為過。雞蛋、鮮奶油、香草與砂糖，簡簡單單四樣材料營造柔嫩滑順的絲綢質感，在冰透的布蕾表面撒上細細砂糖，用噴火槍燒出成人版微苦帶甜的焦糖滋味，輕輕敲開脆殼，一探濃郁的奶蛋香，嘴裡散發百分百不摻水的濃醇，再挑嘴的情人都會被你牢牢收服。比

超越飲食的吃到飽，嚐出「世界觀」

在臺灣這樣的「美食天堂」，要吃到各種異國料理並非難事，但若要認真探討飲食文化，就不是每個人都願意下這樣的功夫了。如果學習世界地理，結合了世界各地的美食，是不是能夠吸引人來學習呢？中山女高就有地理和家政結合的課程，讓學生能夠「從餐桌看世界」。臺灣開設日式、韓式、印度、南陽等料理店，這些料理在臺灣有相當

當我們捲在一起！來一份好滋味照燒蔬菜肉捲

近日沉迷學習，好像很久沒有分享食譜了，今天來道捲捲捲的照燒蔬菜肉捲！材料很隨性，豬肉片／牛肉片／雞肉片等都可，裏頭的蔬菜也可以依手邊有的材料搭配，我這次用了金針菇、紅蘿蔔、黃甜椒、青蔥等四種顏色，照燒醬汁也很萬用，記得比例就可以應用在很多日式調味中，醬油：清酒：味霖：砂糖＝2：2：1：1。材料。涮涮

夏日裡的冰涼細緻！嚐嚐抹茶豆漿奶酪佐自製蜜紅豆

好想與金城武一起轉動世界！還記得日前武哥的熱潮在我們家附近正夯，白色翩然帥哥騎著單車，在金黃稻田裡喝著奉茶的畫面，清新而自然地展現台灣的淳樸之美，搭配悠揚樂音，奈良小鹿與靜岡抹茶也格外動人。叮！盛夏裡可不正適合來點冰涼又細緻的抹茶奶酪！順便還可讓新入荷的波浪小花碗亮亮相，感受生活裡微小處的精心妝點。

你跑我追的異國美味！溫哥華街頭美味餐車

約莫十年前，溫哥華還處在街頭餐車的洪荒時期，那時如果想買點路邊攤來止飢，只有熱狗和炒堅果兩種選擇。2010年溫哥華市政府放鬆餐車的申請條例，鼓勵餐車商業發展，頓時百家爭鳴，街角冒出一部部的行動餐廳，各國美食爭先恐後出籠。時至今日，餐車已成為溫哥華餐飲文化的一環，全市超過100部的餐車融入市民的生活。

勇士花藝師：專訪日本花藝大師─東信Azuma Makoto

（圖說：大家像海盜一般乘船出海，在難以想像的場地創作《In Bloom：DAGAT & BULAKLAK》。）採訪／大久保玲子Reiko Okubo；翻譯／蔡萍萱Cai Pingxuan；via／Azuma Makoto；攝影／Shiinoki2014年，東信依然繼續著他實驗性的嘗試，可以說

拒絕奧客！請還給他們服務的尊嚴

做好服務一定要卑躬屈膝、委曲求全嗎？答案絕對是否定的。最近一年，幾個頗受歡迎的小型餐飲業者，不約而同地向進門客人訂出一些新規矩，發起一場名為「尊嚴服務」的運動。聲量最大的莫過於在台北東區開店不到兩年、卻擁有高超高人氣的「敲敲咖啡」。擬定用餐規定，拒絕「老鼠屎」奧客五月底，甜點主廚兼負責人簡沛媞在官方

小週末的夜晚！來一盤香辣夠味的涼拌川味菜

太陽高高掛～熱浪來襲，室外溫度飆高溫已成常態，毒辣又乾燥的氣候讓人覺得身處沙漠，彷彿在室內都會被曬傷，只有在夜幕低垂時，才能偷得一些涼意，好好冷靜地坐下來歇歇。人類與大自然的搏鬥天天上演，腦袋昏沉之於，想起小時候家裡唯一的一台冷氣，被小孩們評為800年開一次，開啟之前還得慎重地將所有房間門全部關上，

性教育來真的　爸媽不怕囧很大

喜歡的人對你發出性邀約，國中生會有什麼反應？「怕不夠久」「怕保險套戴反」「會不會有病？」「我其實不想做！」想像一下，你是八年級孩子的家長，當孩子接連拋出這些語句，你接得住嗎？這是沒彩排過的真實教育現場。台北市立龍門國中推動健康促進課，打破科別限制，導入性諮商師專業資源，期末固定舉辦兩代對談。這場活動

你會是好爸爸嗎？看看親子教育最常犯的5大錯誤！

父親節，你送爸爸什麼樣的禮物呢？在這個一年一度的重要日子裡，你與父親的關係，是屬於亦師亦友、情同手足，還是爸爸總帶給你一副嚴厲、一絲不苟的形象？在傳統的東方文化中，我們的父親大多數是屬於不苟言笑、專注於事業、甚少與孩子分享感情與內心的角色。這雖然沒什麼錯，但往往也在孩子成長的過程中，因為種種因素，漸