這是王品集團台灣執行長楊秀慧在炒得沸沸揚揚的臨董會後，第一次面對媒體，為的是王品要到全球知名旅遊和美食評論網TripAdvisor建置討論專區。
從現在開始，只要到王品旗下三百多家分店消費，就能拿到一個QR code小卡，掃描之後，就可以上網向全世界分享用餐經驗。
只不過，TripAdvisor是出了名的公正不阿，無所不用其極地阻止網友發送不實言論，也不准店家送禮物賄賂消費者，阻止店家上網去吹捧自己，每個月兩億兩千萬則評論和意見，都是消費者貨真價實的親身體驗，赤裸裸地呈現在全球五億人的眼前。
業界人士觀察，王品膽敢跨出這一步，真的需要很大的勇氣。
「我們要讓全球消費者共同監督王品的服務和菜色品質，」一肩扛下台灣王品的楊秀慧對現場媒體說。
她心裡知道，面對獲利大減70％的台灣王品，不能再倚賴少子化、老年化的國內市場，而是要雙手擁抱每年即將突破千萬的來台觀光客。
相較於以往和王品前董事長戴勝益連袂出席記者會時笑得燦爛，獨當一面的楊秀慧，顯得有點緊張，嘴角微微牽動著。
過去一個月，她斷絕與外界的所有連絡，媒體的電話一律不接，就是專心無二致地「救王品」。
「重點在於，回到基本面，」面對媒體的咄咄逼人，楊秀慧四兩撥千斤地回答，就是提升菜色、調整服務和改裝店鋪。
一手創立高檔鐵板燒「夏慕尼」，和平價義式餐廳「義塔」，立下汗馬功勞的楊秀慧，大刀闊斧地在由王品高階幹部組成的「中常會」，新設了一個「營運部」，由本來被前副董王國雄派去新創中餐品牌的前hot7總經理鄭禮籐領軍負責。
這個營運部，等於是在前線作戰十幾個品牌的後盾，負責研發菜色、服務，未來也會擔下新創品牌的責任。
舉例來說，過去王品最被人詬病的，莫過於一線服務人員在說菜或服務加上「部分」、「動作」等贅字，甚至被專家不客氣批評為「語言癌」。
營運部也趁著這個機會重新檢討服務流程，鼓勵第一線員工使用更自然的口語和客人互動，不希望過度打擾客人。
另一方面，楊秀慧也主導淘汰獲利不良分店的工作，未來得新開店將以賣場為優先考慮進駐點，但楊秀慧話鋒一轉說，也不能一次關太多家分店，「因為還要養員工，」楊秀慧衷心期盼，三到五個月之後，每月下滑的營收能逐漸回穩。
記者會後，楊秀慧私下透露，曾是媒體寵兒的前董事長戴勝益，還透過電話簡訊傳授她和媒體應對的祕笈。
戴勝益最放心不下的，還是他一手建立起來、也是王品最值得為外人道的企業文化。
他再清楚不過，接棒的董事長陳正輝對企業文化的建立、營造並不擅長，因此對楊秀慧千叮嚀萬交代，「妳的管理風格比較柔，這一塊妳要好好盯緊。」
楊秀慧坦言，之前媒體對王品「逼宮」「內鬨」的報導，對團隊士氣大傷，她花很多時間安撫員工，鼓勵她們繼續向前，她也不諱言，自己壓力很大，「畢竟有哪個企業是接棒和變革同時發生？」
即便如此，楊秀慧還是引用電影導演魏德聖的話，陳述自己的心境。
魏德聖十分不解，當年他為拍《賽德克巴萊》到處籌錢時，每個人見到他都說「加油」，「大家都叫我加油，我改名叫加油算了！」
楊秀慧眼神堅定地說，「不用為我加油，我一定會做好給你們看。」
（圖中左為王品集團台灣執行長楊秀慧，右為TripAdvisor亞太區商務發展總監孔伯喬。）
