在臺灣這樣的「美食天堂」，要吃到各種異國料理並非難事，但若要認真探討飲食文化，就不是每個人都願意下這樣的功夫了。
如果學習世界地理，結合了世界各地的美食，是不是能夠吸引人來學習呢？中山女高就有地理和家政結合的課程，讓學生能夠「從餐桌看世界」。
臺灣開設日式、韓式、印度、南陽等料理店，這些料理在臺灣有相當的「在地化」，而中山女高的課程，要讓學生徹徹底底上一堂飲食文化課，親自動手做原汁原味的料理，沒有所謂的「台式口味」。
學生的學習不再只是書本上的知識，從體驗式的學習開始，人們對於吃不會只有吃到飽的需求，更進一步來說，透過飲食，我們學習尊重不同的文化。
（文：Wayne／圖片來源：flickr Michael Stern）
【原文節錄】
家政課也能培養世界觀，文化藏在食材裡
如果世界地理可以透過世界料理來學習，是不是學生的學習動機會更強？
來到中山女高地理課與家政老師合開的課堂上，學生正將微微蓬鬆的麵餅擀成薄片，將烙餅烤到表皮微黃。
另一名組員邊翻炒食材，邊複誦要訣：「食材要完全浸泡在湯汁裡，才會被煮軟。」剛出爐的麵餅香氣混合著不同層次的辛辣在空中交融，溢出教室。水泥叢林中，彷彿出現一座神祕香料古國，路過同學紛紛探頭「聞香」。
進廚房學史地 揉麵糰揉入世界觀
「進廚房要記得一件事，請找到最適合、最順手的工具！」「第五組做得很好！她們發現麵糰在打蛋盆裡揉不開，就拿到桌上揉。」
學生們耳邊響起老師的叮嚀。就這樣揉著、拌著，史地知識、全球意識，也被揉進來了。
中山女高地理科教師張佩瑜和家政科教師張惠琪合開「獵宴——從餐桌看世界」課程，招生海報開宗明義寫著：拓展視野、培養生活美感與世界觀。擁有超過十年地理科教學經驗的張佩瑜，同時也是旅遊作家，已出版多本手繪旅遊書籍，踏遍中亞、土耳其、伊朗、大吉嶺、祕魯、玻利維亞。
【原文未完，請參閱雜誌文章網址：https://www.gvm.com.tw/Boardcontent_29258.html】
