最近天氣炎熱，開胃下飯的泰國菜是很多人的首選，而近年來在台灣頗受歡迎， 大街小巷都有泰國餐廳的蹤影， 想吃的時候不難找到。事實上，泰國菜在美國許多大城市裡也無所不在！讓人驚訝！
美國的泰國餐廳完全走平價路線，餐廳內部總是簡單高雅。
有些餐廳的裝潢刻意添加泰國味，把現代和傳統元素融合在一起，更吸引想要感受異國情調的顧客。
泰國餐廳的主菜很少超過20塊美金，開胃菜不超過10塊美金，加上氣氛不錯， 總是有各個種族的顧客上門，情侶更是喜歡到泰國餐廳約會。 至於食物到底如何呢？
青木瓜沙拉是每家泰國餐廳都有的開胃菜。
泰式酸辣湯也頗受歡迎。當然辣度要調整一下，否則美國人都被辣的在地上打滾了。
香甜濃郁的泰式冰奶茶是很多美國人吃泰國菜時必點的飲料。
接下來是美國人超愛點主菜第一名：Pad Thai，酸酸甜甜的味道很合美國人的胃口。用米製成的麵條和蛋、雞肉（或豬肉）炒在一起，加上魚露等醬料和碎花生，是泰國路邊常見的平民美食。
這應該算是美國人超愛點主菜第二名： Drunken Noodle，通常非常辣。
伴隨椰奶風味的綠咖哩、紅咖哩也一定在菜單上。
這應該是所謂的打拋豬肉吧！ 辣的頭皮發麻。
還有很多這樣隨便炒一炒的菜，叫不出名字。 很不習慣的是，每間餐廳的白飯都小小一碗，兩三口就吃完了，加飯要另外付錢。台灣直接給一鍋好大方。
這道菜比較少見，是炸蝦配 tamarind 醬。
Dessert: Mango & Sticky Rice 芒果和椰汁糯米飯，經典的泰式甜點，幾乎每間泰式餐廳都吃得到。
一樣是泰國餐廳，美國台灣大不同，大家平常吃慣的月亮蝦餅、椒麻雞、摩摩喳喳等等，在美國幾乎見不到。而美國的每間泰國餐廳似乎都做好約定，大家賣一樣的菜色。正宗的泰國餐廳當然有，但不是很常見。
不管怎樣，泰國菜在美國的成功是有目共睹的，同樣以中低價為主的中餐廳只能望塵莫及。 美國的中餐館大多老舊破敗，美國人雖然捧場卻很少有人會把中餐館當正式的約會地點。裝潢比較明亮乾淨的中餐館則大多以服務老鄉為主，但完全稱不上有氣氛，少見非華人顧客，真是可惜。
作者簡介：
阿甘旅居美東，曾擔任美國公立中學教師7年，目前從事行銷工作。著有《阿甘老師的美國大冒險》（天下雜誌）與《優秀教師的職場修練手記》（上海華東師範大學），並發表過多篇美國教育政策相關文章。閒暇之餘，阿甘喜歡四處旅遊，和朋友體驗美國文化與生活，目前為止，阿甘已經拜訪超過40個州，正朝著50州的目標邁進。
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