教育

不只用iPad點菜， 更要做餐飲界的淘寶

今年3月11日早上，海底撈最高階管理團隊在四川省簡陽市三岔湖水庫花島上的會議一結束，10多人急忙返回工作崗位。董事長祕書葉鵬卻佇立在湖畔頻頻張望，他等的不是董事長張勇，而是最後一個離開的張勇二弟，也就是人稱張三哥的副總經理張碩軼。原來他手上正拿著的那疊新公司註冊文件，急需掌管海底撈資訊部、也是新公司

員工子女免費上學，24小時照顧起居

這是由海底撈斥資3億人民幣（約台幣15億元）籌建的寄宿學校，也是簡陽第一所私立中小學。目前海底撈2萬6000名員工，分散在中國29個城市，但由於發跡於簡陽，因此1∕3的員工來自於四川，子女也大多交由家鄉父母照料，一年見兩、三次面，成了名符其實隔代教養的「留守兒童」。 包辦中小學 員工只須繳書本費為

只要是員工， 父母兒女一併照顧

海底撈的服務品質好，是出了名的。但服務品質好的背後，源自於善待員工。「員工是培訓不出來的，必須靠激勵，」掌管人資部門的海底撈董事，也是創辦人之一施永宏，提高聲量說明，火鍋的技術門檻很低，誰都會做，當一件事沒有技術可言，就不能靠培訓，而是激勵他們願意做、用心做。該如何激勵員工？施永宏恢復慈祥的臉說，「

火鍋外送到家，專人掌廚、收垃圾

想要享受海底撈的美食與服務，其實不一定要到店裡，只要打一通電話，火鍋和服務人員就會自動送來任何指定的地方，可以是住家、或公園。先決條件是，那個地方要有水有電，還有一張桌子，「更精準的說，只要有桌子就行，因為水我們會帶，電也可以改成瓦斯罐，」「Hi撈送」市場發展部許梅說。「Hi撈送」是海底撈五年前成立

海底撈能否征服台灣？

農曆年前，台北信義計畫區最潮的購物中心ATT 4 Fun六樓，知名藝人大S夫家來台開設的創意川菜「俏江南」，剛搬走不久，就立起紅底白字的大看板，上面寫著「海底撈」。一夕之間，台灣媒體和服務業者紛紛議論，「俏江南走了，海底撈來了。」經常走訪兩岸的台灣人對海底撈一定不陌生，這是中國最家喻戶曉的火鍋連鎖店

七大指標看技職翻身熱

「不要只想進哈佛，當水電工比較實在！」2014年底，前美國紐約市長彭博（Michael Bloomberg）在公開場合上對高中生這麼說。彭博認為，成績普通的高中生與其念大學，倒不如去讀職業學校，學一技之長，更能贏得好人生。其實環顧全世界，技職教育熱潮正在各地延燒。例如德國。多年來實施「雙軌制」教育，

培養縝密的邏輯分析力！資工系提供您專業養成的陽光、空氣、水

分享者：國立交通大學資訊工程學系／王如玉照片提供：王如玉1.請分享印象深刻的主修？資料結構。這門課算是資工系核心的一門課，我覺得很重要，因為裡面的幾乎就是資工系的基本觀念和應用。會介紹Arrays、Stacks、Queues、Linked Lists、Trees、Graphs、Sorting、Has