評論

充分授權 700套服務風格

週末晚上，在台北念大學的Claudia，邀請剛從南部上來探視的父母，到星期五餐廳（T.G.I. Friday‘s）用餐，體驗台北學生的美式夜生活。「可以請你幫我做成炒青菜嗎？」服務人員Grace送上第一道凱薩沙拉時，不吃生食的父親當場提出他的需求。正當Claudia窘到不知所措時，Grace卻立刻笑

讀者投書

台灣經濟正處於轉型階段閱讀了231期《遠見》，對於中年失業的危機深感認同。面對環境的不確定性，台灣的經濟未來該何去何從，相當值得大家關心及注意。首先是大環境的變動，面對石油價格不斷上漲，台灣是否會有通貨膨脹之問題？甚至於台灣的投資環境，這幾年也逐漸地退步，吸引不了許多外國廠商來台灣投資。除此之外，台

神祕客調查　2005十大服務業評鑑

去年夏天，中央大學資管系教授嚴秀茹到一家大型量販店買電器，因為對一款復古造型的電風扇愛不釋手，一口氣買了三台，但回到家才發現，零件缺東掉西，沒有一台可以組裝完成。隔年，她又在相同地點看到同一款電風扇，嚴秀茹試探性地詢問一名女性服務人員，可否直接購買組裝好的樣品，那名服務人員面帶輕蔑地答道，「公司規定

從執行力到藍海策略,亞洲管理大師崛起

時代考驗大師，大師影響時代」，自二十世紀初泰勒（Frederick Taylor）提出科學化管理以來，美國學者一直在管理學界獨領風騷。然而，2003年印度的夏藍（Ram Charan）隨著《執行力》聲名鵲起，今年韓國的金偉燦（W. Chan Kim）也因《藍海策略》熱賣，成為媒體矚目焦點，長江後浪推

黃金級黑手產業

沒有人認為這群「黑手」能夠出現在國際舞台上，但是他們卻吸引了國際的目光。過去十年間，台灣汽車零組件出口由新台幣554億元，增加到1273億元，每年平均成長近10％。（見頁193表一）汽車零組件工廠在台灣人眼中是再傳統不過的傳統產業：老闆只有小學、中學學歷；不但不會說英文，有人連國語都說不好；工廠也大

從天地餐廳,從變革開始第二個50年

經營將邁入一甲子的台中新天地餐廳，五年前經歷一場寧靜革命，不僅脫胎換骨，還成為台灣第一家，也是目前唯一掛牌上櫃的餐廳業者。新天地去年營收達新台幣8億元，今年上半年EPS有1.48元，媲美台積電、聯電。新天地在台中有三家店，全是獨門獨棟的城堡。近兩任總統李登輝、陳水扁、國民黨主席連戰都曾是座上賓；台中

程天縱:善用消去與提升的藍海思考

《藍海策略》是一本標準MBA理論的書，不僅以「藍海」比喻企業革新的標題很有新意，書中提出的諸多分析架構，也對實際經營企業的經理人，開啟了多元思考方向。德州儀器（TI），在1990年代前期，還是一個「什麼都做」的龐然大物。德儀有半導體事業群、國防軍事事業群、電腦事業群等，但在1996年、新任執行長安吉

生技新力量 女傑當家-生技阿媽程伶輝

「請坐、請坐，千萬不要客氣，」眼前這位面色紅潤、看似某個街坊巷尾裡的親切「阿媽」，聲音宏亮地熱情招呼著客戶。她，正是一手創建加特福生物科技公司的程伶輝。加特福生技成立五年來，資本額從新台幣500萬元，快速倍增至2004年的1億元，旗下針對糖尿病患者所自行研發的健康食品——加特福奶粉，更榮獲2001年

振興東北地區經濟

過去四分之一個世紀，中國在由中央計畫經濟轉型至市場經濟上，獲致重大進展。然而，轉型至今尚未完成，一個重要的例子正是東北地區，包括遼寧、吉林、黑龍江三省，其轉型為市場經濟的進程，遠落後於其他地區，與南邊的沿海地區相差更為遙遠。但其實不需要絕望；相反的，如果中國過去近四分之一個世紀成功的經濟轉型可以提供

科學與宗教相違背？從行星吸取的教訓

以加州理工學院布朗（Dr. Mike Brown）教授為首的團隊，於7月底宣布發現了太陽系裡的第十顆行星。其實太陽系裡除了為人熟知的九大行星外，還有各類物體。用什麼樣的定義把「行星」區分出來，近年反而成為有爭議的問題，目前連冥王星都快要保不住第九號行星的頭銜了，天文學界恐怕很難接受這顆新發現的星算是