傳產

讓散裝蛋成歷史 洗選蛋全面上市

雞蛋可說是台灣人最常食用的食材，台灣一年生產69億個雞蛋，平均每人每年食用300個，快要一人一天一個蛋了。多年來，散裝雞蛋一直是銷售主力，市占七成五。農委會防檢局認為，裝運散裝雞蛋的塑膠蛋箱，容易藏汙納垢，未必會個個清洗消毒。由蛋商帶著到各蛋雞場收集蛋時，由於蛋殼表面沾染雞糞，可能交叉汙染，甚至帶有

獨創室內養鴨奇蹟 鴨子乾乾淨淨不染病

68歲的振聲農科董事長邱順天可說是畜牧界的創意發明家。雖然只有台南市北勢國小的學歷，但是，在他的手裡，豬隻可以受訓，乖乖排隊「上廁所」。當他開始養鴨時，讓牠們在室內曬太陽、戲水，而且鴨蛋不沾染糞便，連防檢局的博士級官員看了都讚不絕口。振聲農科是台灣最早將生鮮鴨肉、加工鴨肉外銷日本的業者，從沙西米鴨、

年年上演大撲殺 台灣禽流感為何愈來愈凶猛？

「我家門前有小河，……小河裡，有白鵝，鵝兒戲綠波，……」這首兒歌描繪的白鵝戲水景象，因為工業化早已在城市消失。21世紀的現在，更可能會因為禽流感在鄉間消失。2017年2月5日，農委會宣布花蓮縣有一隻小鴨子感染H5N6高病原性禽流感。這是台灣首次發現這個去年就肆虐大陸、日、韓的新型病毒。接著，傳出台南

品牌創新操盤手，王景弘如何養成創新文化？

2017年，拓連還將協助雄獅旅行社，打造智慧旅遊服務。鴻海、宏碁等科技廠，對他的跨界創新也很有興趣。王景弘說，自己決定創業，就是想跳脫手機業，最後決定以物聯網為核心，切入傳統產業。 先革自己的命 跨出舒適圈 但是，跨界創新，有那麼容易嗎？王景弘透露，一定要先革自己的命，員工也不能擔心犯錯。他靠著長

54歲光陽搏翻身， 機車聯網駛向歐美

蟬聯15年國內機車市占霸主的光陽，由柯光述於1963年創立，這家一路用機車陪著台灣人長大的老牌公司，兩年多來，歷經了一場外界想不到的寧靜變革：希望用全球最領先的機車聯網思惟，拚翻身。2017年1月剛結束的美國賭城消費電子展上，光陽以展中唯一機車業者身分首度參展，2014年接班的現年49歲董事長柯勝

斯巴達戰士、紫薇格格、 福爾摩斯 誰適合做服務？

《遠見》雜誌舉辦服務業大調查長達14年，最常看到的服務罩門是，找的員工不對，即便投資不少的教育訓練，仍然無法成為令客人滿意的員工。又或者，終於把一位新進員工訓練好，才上線沒多久就離職。過高的流動率，除了讓企業疲於奔命不停訓練新員工，更讓服務品質無法向上提升。也因此，人才的培養，對於服務業來說，無疑是

寒流、颱風、高溫 白米受害變「彩色」

彰化二林一帶是全台最大越光米產區。其中大橋稻米產銷專業區，有600位契作農戶，契作面積超過1000公頃。除了種越光米，也種最常做為超商飯糰的台稉9號等五種米。 一種顏色 代表一種天氣衝擊 產銷班的核心是經營碾米廠的陳肇浩。每年6月與10月，農民會把收割的稻穀運來碾米廠，脫成糙米