教育

闖出北美LCD TV銷售王

週末的Costco新竹店擠滿前來採購人潮，一進門，映入眼簾的是VIZIO最新的55吋液晶電視，旁邊還有Sony、Toshiba等大廠牌圍繞，只見來客三三兩兩各自討論起各品牌的功能與價格。 VIZIO風暴 席捲北美在台灣，VIZIO或許還是個新品牌，但在美國卻早已於去年打敗Samsung、Sony

贏在A計畫

世界上第一個搭載乘客升空的熱氣球，是以造紙謀生的法國人蒙特哥‧菲爾兄弟所發明。他們以輕質薄紗和牛皮紙製成直徑12公尺的氣球，氣球下方掛著的籠子內，有一頭羊、一隻公雞和一隻鴨搭乘。那一次實驗，法國國王路易十六率領文武百官到凡爾賽廣場觀看，現場也湧入10多萬名巴黎市民湊熱鬧。熱氣球在8分鐘後升空，上升到

打開米其林大門，問三個關鍵問題

投身飲食研究、寫作十多年來，各版本《米其林餐飲指南》的動態，不僅是我年年高度關注的焦點；旅行之際，無論是工作或度假，各地知名星級餐廳，也曾是我旅程中不可缺少的造訪標的；難得今日終於有機會來到總部一探究竟。早聽說米其林總部素來門禁森嚴，果然，一抵達門口，便見入門處鐵欄深鎖；按了對講機、說明來意，方打開

夢幻泡芙，兩個日本人在台灣的講究

這無非靠米其林的招牌幫忙。原來監製主廚曾在法國米其林餐廳服務過，立刻引來部落格美食客的口碑相傳。從今年5月份開幕至今，已累積出一批常客，懂得在下午固定出爐的時段，到店裡買泡芙。來自日本的董事長水野雅也帶著愉悅的語調說，「因為產品好，所以會成功。」能讓他如此深具信心的、在玻璃櫃內一顆顆近乎拳頭般大小的

取經米其林，學習款待客人的心意

2009年9月剛和董事長邱泰翰、主廚等一行五人，結束近十天米其林歐洲行的畢嘉瑋發現，原來米其林三星，不見得要有華麗裝潢，「我在那裡吃到一間餐廳的精神主張，和款待客人的心意，」他說。這已經不是畢嘉瑋第一次出國吃米其林了。從2007年開始，三二行館每年都會送總經理和主廚出國取經，品嚐米其林料理。第一年是

再吃個十年，應該就會破1000星

我從1997年開始接觸米其林，那是一次偶然的機會在倫敦機場買到指南。在那之前只有聽說過、從沒看過。曾經打算在2010年前吃完所有的三星餐廳，但現在數量愈來愈多，三星餐廳共有80多家，2002年我立下這個志願時才40多家。不過今年進度不錯，已經又吃了11家。上個月，剛在東京吃完我個人第62家的三星餐廳

餐飲變時尚，你吃過米其林了嗎？

「你吃過米其林了嗎？」不知何時，這句話成為台北街頭最時髦的問候語。台北東區走一趟，愈來愈多餐廳、甜品店，不管主廚是否曾任職米其林餐廳，紛紛掛上米其林的招牌；五星級飯店宣傳單，刊登著三星米其林主廚客座的消息；虛擬世界的美食網站，命名為米其林；參加美食展的隊伍，叫做台灣米其林；台北國際牛肉麵節評鑑，名字