葉怡蘭

【葉怡蘭專欄】在旅行中喝茶

開車出遊前，照例，我將存於冰箱中的冷泡茶取出，傾入保溫瓶裡，裝袋，出發！已然維持多年的習慣，無論時間長短，即使只是臨時起意郊區兩三小時隨興走走，一如先前《我的，移動咖啡館》一文中所分享，和咖啡一樣，我也盡量自己備茶。且不只島內，海外旅行亦然。當然乘飛機無法攜帶液體，所以，定然帶上足量茶包和隨身保溫瓶

【葉怡蘭專欄】食粥滋味長

學生時代曾有一段時間極著迷於禪學，相關閱讀中，尤以各式禪門公案讀來最是興味盎然，此之中，有段對話甚是動我心：某僧對趙州從諗禪師說：「弟子迷惘，請師父指示。」趙州問：「吃粥了沒？」僧答：「吃了。」趙州說：「洗缽去。」僧悟。寥寥短短數語，卻是明白揭櫫了禪宗思想裡極其重要的「當下」哲學。然多年至今，即使深

【葉怡蘭專欄】就是愛沙灘

上月，突來其來原因，原訂一年一度日本溫泉賞雪旅程全數取消，急急南下回鄉去；事畢，還剩幾天空檔，不甘就這麼北返，略一尋思，幾乎沒有太多猶豫，決定續往島南走。目的地無他，驅車直奔，是國境之南恆春半島海濱。——是的，平生愛海，痴戀之深，不管是國內外旅行甚至只是常日偷閒小遊，十之八九幾乎都朝海而行。而各種海

【葉怡蘭專欄】隨緣自在，香草生活

回想起來，從來自認自嘆沒有綠手指加之旅行頻頻、無暇照看的我，自1996年入居此刻住處、擁有可種植物的陽台與花台至今，此間悲喜恩怨情緣，真真足以交織成一段累牘罄竹難書的長長故事。過程裡，曾經留駐也曾經消逝的草菜花樹無數，此之中，最是執著執念、多少年來屢戰屢敗，卻從不肯棄守放手者，當非香草植物莫屬。執著

【葉怡蘭專欄】午餐吃煨麵

中午吃麵、晚上吃飯，幾乎已成不作它想長年飲食習慣。食麵原因，一來煮麵比炊飯烹菜俐落快速得多，正合白日忙碌步調；二來午餐向來量少，簡簡單單一碗麵，輕鬆無負擔，不擔心飽脹過頭發睏怠惰影響工作。其中，最常吃是乾麵，快手一拌瞬即開飯，方便非常；其次乾燒、快炒也常登場。然而若想飽飽暖暖同時慰藉味蕾身心時，通常

【葉怡蘭專欄】中秋。在家烤肉

中秋將至，與烤肉相關的話題與討論於四方逐步湧現，素愛燒烤菜餚如我，心緒上也不免有些浮動。然而說來羞赧，這會兒細細回想，方才驚訝醒覺，不知為何，竟已然有好多年不曾真真正正在戶外架爐升火燒烤了！即使近兩年開始嘗試野炊，但畢竟賞景與沉醉自然裡才是目的，為求輕簡輕便不影響環境，皆以登山瓦斯爐＋簡易鍋具便捷快

【葉怡蘭專欄】以為生活在長濱

剛剛從長濱回來。兩年半內第六趟，彷彿迷魂中蠱一般，就這麼一回又一回，不斷往長濱跑。與這兒結緣其實不算長。工作研究關係，以往台東行多往食材與茶豐美盛產的縱谷去，遂而第一回踏足長濱，遲至2000年的環島旅。那趟，是早早就決定給自己的五十歲生日禮物，摯愛海的我，與另一半兩人策劃了一趟環島自駕行：十數天時間

【葉怡蘭專欄】隨時隨手，來杯沁涼調飲

旅行途中某日清晨，旅宿早餐吧台上，四壺果汁：柳橙、蘋果、葡萄柚、芒果汁一字排開，我不假思索，隨手陸續提起芒果、柳橙與葡萄柚汁，依比例順序各倒一點進杯裡……「Good idea！」身後響起另位住客的讚聲，隨即也跟著依樣畫葫蘆來了一杯。是的，早成下意識習慣了，喝飲品，我極愛混調，單方固美，喝多不免覺得少

【葉怡蘭專欄】在海島寫下的一封情書

海島旅宿幾乎是葉怡蘭人生中一種慣性，每隔一段時間就會被夕陽、潮汐召喚而返，時間久了，自然琢磨出一套專屬自己的享樂與況味，疫情後終於再出發，迎向Bawah Reserve海島的時間。多年前，曾經入住一處熱帶南國島嶼旅宿，旅宿的巧思，將館內時鐘全數撥快了一小時，過著與外界截然不同的、獨屬這兒的時間。果然

【葉怡蘭專欄】為什麼「一鍋煮」是旅行中最療癒的料理？

旅途中，餐食安排得當就是生活中的愜意，反之則可能成為身心靈的負擔。日前的京都行旅，僅有一餐外食，其餘都是自炊料理，工序少的鍋物自然成了最愛，時至今日，不費吹灰之力就完成的河豚松茸鍋、和牛壽喜燒依然讓人垂涎。前次，〈在京都做飯：採買篇〉裡細細談了長年行旅京都、在附帶廚房的町家旅宿多次自炊經驗裡，逐步累