產經

曾申棟 無私傳承 獨門技術同業共享

近幾年，他還運用各種創新手法，為嘉義縣走出一條「烏金閃閃」的道路，烏魚子身價也跟著燙金發亮，2013年春節在新光三越百貨開賣的「壹魚三食」禮盒，售價3980元，還造成大搶購。 全國最大烏魚子曬網室 今年40歲的曾申棟是雲林金湖村人，從小跟隨父親從事養殖業，看著辛苦養二至三年的一尾尾烏魚，被盤商壓低

張欽兆 倫敦五星酒店 愛上梨山茶

而最令人驚訝的是，要在這五星級酒店西餐廳內喝杯茶，裡面只販售八種茶飲，其中竟然有兩種來自台灣。一杯梨山紅茶售價12.5英鎊（台幣近620元），為第二貴飲品，梨山烏龍茶一杯也賣到375元台幣，這兩種茶葉都是來自台中梨山的七邦有機茶園。想一窺七邦有機茶園真面目，得費一番功夫。沒走過這趟路的人，身歷其境後

黃建成、江文幼 每顆蛋25元仍供不應求

自創有機「鮮有雞、鮮有蛋」品牌的亞洲植產負責人黃建成只好按比例分配。例如有一次送了六盒蛋到一家有機店，才剛上架，客人馬上就要拿走，有機商店老闆娘趕緊致歉說，這些蛋一星期前已被其他客人預定了。賣蛋賣到要配給，黃建成、江文幼夫婦理應笑開懷，豈知創業過程頗為艱辛。1992年原本從事電子業的黃建成創設亞洲植

劉建明 甜脆直逼蜜蘋果 1顆120元

它的外型大，表皮青綠中帶有微金黃及霧白色澤，體型較常見的珍珠芭樂略大，果皮皺皺並不起眼，但甜度與脆度比其他品種高，再加上儲藏期較長，堪稱為芭樂中的帝王。身價確實也像帝王般高貴，1斤120元，一顆就要上百元。想知道芭樂為何擁有燙金身價，走一趟高雄大社的開拓農園便知道。 占地1.5公頃的果園乾淨清爽、植

百大黃金農夫

《遠見》特地從全國挑選出符合食材安全且品質優良，銷售單價比行情至少高出50％以上的100大黃金農產品，並挖掘出這些產品背後的「黃金農夫」。 黃金農夫遍及農漁牧業，共計36位栽種水果，14位種蔬菜，飼養雞鴨、牛豬等家禽畜的有14人，水產養殖業者13位，稻米等五穀雜糧生產者12名，其他如種植茶葉、咖啡等

繪本《地圖》作者：別給孩子一本你自己都不會讀的書！

（圖：大開本的《地圖》內頁）關於作者：亞歷珊卓‧米契林斯卡（Aleksandra Mizielińska）丹尼爾‧米契林斯基（Daniel Mizieliński）1982年出生的波蘭夫妻，華沙藝術學院平面設計系畢業，大學三年級時兩人共同成立Hippopotamus Studio河馬工作室，設計字型

咖啡師的祕密，專業人士的咖啡之道

(Jordan Merrick@flickr,CC BY-ND 2.0)對許多咖啡愛好者而言，espresso代表了咖啡文化。這苦甜交雜且不容許有誤差的味覺衝擊力，是卡布奇諾、拿鐵和美式咖啡的關鍵基礎。在咖啡愛好者的圈子裡，現煮咖啡正成為一種時尚，而espresso目前仍是咖啡館裡最普遍的咖啡製備技