產經

陳水良 美味洋香瓜 溫控決勝負

問誰有這個能力？答案是黃河果園主人陳水良。今年65歲的他只上過三天小學，憑自學苦讀、聽演講吸收新知，成為聲名大噪的「藍海農夫」。甚至長年訂閱《遠見雜誌》，隨時補充知識，當個最知性的農夫。 克服連作障礙 採天然栽種 陳水良最喜歡接受挑戰。15年前就看上高難度的洋香瓜。「常聽人說日本洋香瓜多貴多好吃，

魏趨鼎 養「素食雞」捍衛食安

「我們的雞吃素的，不會散發動物性蛋白的腥味，」曾榮獲2013年十大神農獎的標裕牧場負責人魏趨鼎，拿著籃子，在雞籠裡撿著一顆又一顆的雞蛋。28歲那年，在父親的呼喚下，農家子弟的魏趨鼎帶著家眷，返鄉務農。不料，命運卻開了他一個殘酷的玩笑，當年55歲的父親竟在隔年罹患胰臟癌過世。魏趨鼎決定接下父親的事業。

范銹龍 種在半空中 安全又甜美

一般人想到的草莓園，草莓一定是攀爬在地表上，等待摘取。但今年65歲的范銹龍，他家的草莓，卻是長在「半空中」，栽植於品字型高架，任其生長。栽培出這種草莓的理由很簡單：草莓園丁經常被迫半蹲耕作，長期下來，常令關節炎、椎間盤突出等職業病襲身。 自掏腰包 採高架種植技術數年前，范銹龍無意間在網站上看到日本

陳顯亮、李曙男 高技術標準 提高菇類身價

如今，台灣在杏鮑菇培育技術更上一層樓，不僅有生產取得產銷履歷的杏鮑菇，還通過有機認證，品質安心可靠。位於新竹縣湖口鄉的台原農場，便是北台灣拿到有機檢驗、產銷履歷兩項認證的菇類業者。 重金投資設備 環境純淨和國內菇類最大的產地──台中市新社區相比，台原是北部的大型菇類工廠，貼上有機、產銷履歷兩張標章

陳禮龍、彭俐芳 善待田地 寧休耕換好土壤

這位讓前院長青睞的農民，正是新竹縣竹東鎮頤禾園有機農園負責人陳禮龍。他和太太彭俐芳在軟橋山下經營1.2公頃的有機田。由於他們視大地為母親，以子女善待母親的理念，對待土地，因此把產品叫作「母親的米」，2公斤270元的售價，比一般米120元還要高。 米還在種 開放預購就賣光陳禮龍採取計畫性生產、消費者

王明源 肥美多汁 竹市招牌伴手禮

新竹市生產的桂味荔枝，就在8月盛產，因此被新竹市政府視為當季送禮的首選。新竹市是全台灣最北端的荔枝產地，靠海的香山是主要產區，品種以黑葉、糯米為主，主要採收期從6月下旬到7月中旬，比其他縣市晚。其中桂味荔枝的採收期更晚，可以一直延續到8月，因果實帶有桂花香味而得名。果核較小，果肉大，可占果實重量的八

梁信郎 環保人道飼養 豬肉是甜的

他就是立志一輩子「與豬共舞」的三信至善畜牧場負責人梁信郎。今年48歲，從小在媽媽懷裡聽豬聲長大的梁信郎，已是第三代養豬。在近十幾年環保、食安風氣下，讓他興起蓋台灣首座環保養豬場的心願：希望讓豬隻活得健康，過程不要汙染環境，人吃了也健康。他的執著感動許多人，包括農委會副主委王政騰都大力協助他打造台灣成