讀小說、看電影，你最印象深刻的畫面是什麼？其實最令人難以忘懷的，往往是連結大腦和食慾的美食，就像是電影《霍爾的移動城堡》中，老是煎著香滋滋的巨大太陽荷包蛋、幾片肥厚香油的培根切片、烤得酥脆不已的超厚片全麥吐司⋯⋯
設計師黛娜．福萊德（Dinah Fried）也忘不了小說與餐桌的親密連結，她從《愛麗絲夢遊仙境》和《龍紋身的女孩》拍起，咀嚼作者的文字，想像場景與食物，找材料，買食材，烹煮，造型，攝影。
一如她說，梅爾維爾在《白鯨記》裡描述，熱騰騰巧達濃湯勾勒出航海生活圖像：黑暗夜晚，又鹹又濕的海上空氣，在舒適、明亮溫暖旅店裡找到慰藉，令人心神舒暢的食堂裡，充滿歡樂以及生猛海鮮令人陶醉的氣味。
閱讀和飲食是天生一對，它們安詳、營養、鬆弛身心。閱讀偉大的小說能把你帶到另外的時空，飲食，不管好壞，一樣可以呈現出離你餐桌很遠的場景。餓了嗎？請打開你最心愛的小說，開始點菜！
走進令人難忘的爵士晚宴：《大亨小傳》
● 作者：法蘭西斯．史考特．基．費茲傑羅（Francis Scott Key Fitzgerald）
● 創作年代：1925年
至少每週兩次，大批承辦宴席的人們從城裡趕來，帶著幾百呎搭篷用的帆布，各式各樣的彩燈，將蓋茲比家廣大的花園裝飾得像一棵聖誕樹。自助餐桌上擺滿各色冷盤，切片的燻香火腿周圍堆滿五顏六色的沙拉，還有烤得金黃的乳豬和火雞。大廳裡有一個用銅製欄杆組合起來的酒吧，備有各類琴酒、烈酒和罕見的甘露酒，不過來此的女客人大多數還太年輕，不懂這些酒的差別。（翻譯│徐之野，新經典出版）
《大亨小傳》描寫一次大戰後美國爵士年代裡，從中西部到東部闖蕩、一夕致富的蓋茲比，從窮小子搖身變成夜夜宴客的慷慨富人，他盯著紐約長島燈塔，尋覓著夢寐以求的女人黛西。
然而東部的名流貴客川流不息地來到他家中作客，私下卻鄙視他；而他癡心等待、早已嫁作貴婦的黛西，也只當他是婚姻走味後的逃避調劑。只有他的鄰居、也是故事的敘事者尼克，眼看著賓客們接受蓋茲比的熱情款待卻冷漠無情，眼看著蓋茲比奮力追求那腐敗可厭的虛榮。但尼克終於看出蓋茲比心中癡傻熱烈的追夢之心，蘊含著讓他敬畏的純真。
費茲傑羅在禁酒令時期寫下這本書，也以這時代為背景。他為這私酒販子和地下酒吧時期取名：爵士時代（the Jazz Age）。
品味內心的疏離與孤寂：《變形記》
● 《變形記》（The Metamorphoses）
● 作者：法蘭茲．卡夫卡（Franz Kafka）
● 創作年代：1915年
為了試探他的口味，她帶來了各式各樣的食物供他選擇，全都攤放在一張舊報紙上。有半腐爛的蔬菜，有晚餐剩下的骨頭，裹著已凝結的白色醬汁，還有幾顆葡萄乾和杏仁、一塊兩天前葛雷戈聲稱難以下嚥的乳酪、一塊乾麵包、一塊奶油麵包，再加上一塊塗了奶油也撒了鹽的麵包。她知道葛雷戈不會當著她的面進食，旋即出於體貼離開了，甚至轉動鑰匙鎖上門，好讓葛雷戈知道他可以隨心所欲、舒舒服服地用餐。葛雷戈往食物走去，他的細腿颼颼前行。一樣接一樣，他很快地吃掉了乳酪、蔬菜和醬汁，滿足地噙著淚水。那些新鮮的食物他反倒覺得不好吃，就連氣味都難以忍受，因此還把他想吃的食物拖開一點。（翻譯│姬健梅，麥田出版）
《變形記》主角葛雷戈是推銷員，他符合父母期望、聽從上司安排也順應社會要求。沒人知道他快樂與否，是否也有苦悶、願望與愛恨，他勉力走在人生正軌，但每天清晨卻掙扎是否要下床面對同樣另一天。直到有天葛雷戈從不安睡夢中醒來，變成駭人大蟲。父母手足視他為怪物，避之唯恐不及，甚至亟欲除之而後快。脆弱無助的葛雷戈被排除到人類圈子之外。然而，變形成蟲，或許正是葛雷戈最完美的出路！
《變形記》是卡夫卡代表作，描寫荒謬與矛盾，表達現代人內心的疏離與寂寞、孤獨與絕望。這個情節是主角的妹妹葛雷戈‧薩姆沙發現哥哥變成骯髒害蟲，跑出去幫他找食物，卻只弄到給蒼蠅吃的東西。
誤闖三月兔下午茶時間：《愛麗絲夢遊仙境》
● 《愛麗絲夢遊仙境》（Alice’s Adventures in Wonderland）
● 作者：路易士．卡羅（Lewis Carroll）
● 創作年代：1865年
桌子很大，可是他們三個都擠在桌子的一角。「沒地方啦！沒地方啦！」他們看見愛麗絲走過來就大聲嚷起來。
「地方有的是！」愛麗絲憤憤地說，在桌子一端的大扶手椅坐了下來。
「喝點酒吧！」三月兔熱情地說。
愛麗絲瞧了瞧桌上，什麼也沒有。「我沒有看見酒啊？」她問。
「是沒有酒。」三月兔說。
「那你說喝酒就不太禮貌了。」愛麗絲不高興了。
「你沒受到邀請就坐下來，也不太禮貌。」三月兔說。（翻譯│呂明，新潮社出版）
故事描寫小愛麗絲跟著一隻西裝背心裡有一只懷錶的兔子走，卻掉進一個深洞，糊裡糊塗地到了一個叫「仙境」的奇異地方。《愛麗絲夢遊仙境》是一個典型「荒唐文學」的例子，亦是最具影響力的童話故事之一。
路易士‧卡羅最早是在一條小船上講這個奇幻故事給他的朋友亨利‧里德爾的3個小女兒聽的。幾個月後他把一份名叫《愛麗絲夢遊地底》的故事手稿給居中的那個小女孩，10歲的愛麗絲。
偷嘗廢墟重生的心之森林：《祕密花園》
● 《祕密花園》（The Secret Garden）
● 作者：法蘭西絲．霍森．柏內特（Frances Hodgson Burnett）
● 創作年代：1910-1911年
祕密花園外頭的樹林，就是當初瑪莉看到狄肯對著野生動物吹笛子的地方。狄肯發現一件令人興奮的事—─那裡有一個很深的小坑洞，可以用石頭在上面搭一個小爐子，烤一些馬鈴薯和雞蛋。他們從來不曉得烤雞蛋竟然如此美味；熱騰騰的馬鈴薯上撒上鹽巴，再加上新鮮奶油，簡直就是森林國王的高級享受，好吃得讓人垂涎欲滴。柯林和瑪莉用自己的錢買馬鈴薯和雞蛋，愛吃多少就吃多少，不用擔心他們跟十四個人搶食物。（翻譯│黃筱茵，國語日報出版）
《祕密花園》是世界上最甜美、最神祕的地方。兩個像花一樣枯萎的孩子和一個野生動物般的男孩，三個人如何藉著祕密花園的魔法能量，找到身體和心靈的重生力量；也喚回人對生命的新感動。
《祕密花園》是人類心靈的象徵。有了真情付出、用心灌溉，原本荒蕪的花園和心靈，漸次恢復生機；悲傷寂寞的生命，終能尋回快樂。
作者柏內特對基督科學派的興趣充分反映在故事，尤其是對瑪莉深信治癒柯林和花園的醫療神術。
