產經

啤酒加茶葉佐24節氣 在地滋味供不應求

秋分、白露，是落葉紛紛，天高氣爽的怡人季節。春分、穀雨，則迎來綿綿細雨，是百花豪情怒放，嫩葉歡欣舒展的黃金歲月。讓人意外的是，這24個標記時間流轉，萬物依歸的中國傳統節氣，竟然成為三個年輕人打造爆紅精釀啤酒的關鍵。一直以來，酒吧的冰櫃，都是台灣啤酒與海尼根的天下，但自2015年中開始，冰櫃內的景象，

60種酒款鮮釀直送 虧錢也要顧品質

的確，週末假日走進台北永康街上的掌門精釀啤酒店鋪，裡面總人聲鼎沸，人人手上端著一杯高腳杯裝盛的啤酒，昏黃燈光下，交流閒聊，享受微醺夜晚。這間去年甫開幕的店面，每天提供多達16種精釀特色啤酒。店內提供試飲，直到選到滿意的啤酒為止。精釀啤酒別於一般商業啤酒，酒廠必須具備釀造不同風味酒款的能力，掌門精釀目

三公尺微笑原則 保持親近不膩的距離

大多數的客人並不希望被服務人員過分打擾，但偏偏就是不時會遇上隨伺在側的服務人員，過頭的熱切。反之，要是過於冷淡，又會被貼上標籤，讓人留下壞印象。服務業因此有「三公尺微笑原則」，出自於零售巨擘沃爾瑪，指的是銷售人員在顧客距離他三公尺，就要露出八顆牙齒，顧客就能感受到微笑的魅力。但為什麼是三公尺，而不是

強敵壓境 超商推「特色店」扭轉劣勢

台北內湖星雲街上的住宅區，不到一平方公里之內，塞了四間統一超商、兩間全家、一間OK便利商店，超市全聯也加入混戰，零售通路競爭激烈的程度可見一斑。為了形成差異化，6月中旬，星雲街上康寧國小對面的統一超商，以煥然一新的門面迎客。座位區設計成四周貼滿OPEN將圖案的小型閱讀室，門口也貼上OPEN將的壁飾，

匯聚各路「怪咖」 激盪創業火花

放眼望去，各種電影宣傳海報，貼滿人行道上的圓形汞柱；大型布條張揚醒目的橫跨整條街，懸在半空中，是電影街長年不變的景致。在這條劇院林立的街道，有一棟樓，外觀與咖啡店無異，裡面人聲嘈雜，總是擠滿歐美人士及目光閃爍的年輕人在裡頭舉辦餐會，滿口聊的都是創業經，還有各式奇特的點子。「我的點子，就是要把捐款箱，

「NIKE陳」稱霸商圈 半數球鞋店都是他開的

這樁花絮新聞，讓許多對西門町不甚了解的台灣人，不免納悶：「特別跑到西門買運動鞋！？西門何時變成了運動鞋的專業街了？還紅到國外？」 最多店〉13家摩曼頓的共同主人 殊不知，只要「球鞋控」都知道，西門町確實是全台灣球鞋店的大本營，無論什麼品牌，再怎麼稀有的限量款，其他商圈的貨色絕對沒有西門齊全。一走進

電影賣不賣座 看西門國賓的臉色

李安此話一出，全場會心一笑。因為他一語道破很多人的心聲。在台北，從年紀當阿祖、阿公的二、三年級生，到現在假日呼朋引伴看電影、追星的九年級生，橫跨六個級別、四個世代，很多人的青春影像，都曾經投射在這個偌大的巨幕上。 最賣座〉曾是全球票房最高影廳 位於西門町的國賓戲院，不僅是台灣放映業上的一大異數，更