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筍乾封扣肉混搭南洋風，想吃梅子雞就得搏感情

《拔一條河》導演楊力州說，在甲仙拍片期間最大的「職業傷害」，就是胖了6公斤，因為甲仙好吃的東西實在太多了。想到甲仙美食，一定會好奇電影中芋冰城老闆阿忠的梅子雞。那是以「老天爺的傑作」當工具，好吃到令電影工作人員邊打燈邊啃雞腿的梅子雞。「老天爺的傑作」指的是阿忠用來烤梅子雞的烤雞桶，看起來頗專業，其實

從《爸媽不在家》看電影「星」勢力

（金馬獎入圍名單公布現場。左為金馬執委會主席侯孝賢，右為金馬執委會執行長聞天祥。）金馬獎邁入第50屆，共有265部電影報名，戰況激烈，創歷史新高。昨日入圍名單揭曉，導演王家衛耗時十年拍攝的《一代宗師》可說是目前最大贏家，共入圍11項大獎。台灣、香港與中國大陸，各有大片角逐重要獎項，其他入圍項目也各有

柯文哲：與其擔心死亡，不如活在當下

台灣大學醫學院附設醫院創傷醫學部主任柯文哲以敢言聞名，最近又因是否參選台北市長引起話題，8月29日「公民行動倒馬聯盟」號召公民組成白衫軍上街嗆馬，柯文哲也是白杉軍一員，對時政又是一頓犀利批評。其實，柯文哲對本身多年專業領域的耕耘和觀察，也有他的見地。就在白杉軍嗆馬前一天8月28日，他受TED 台北2

中秋烤肉耍「新雞」：普羅旺斯蝴蝶烤雞

中秋全民瘋烤肉，華人世界也只有台灣有這獨特的中秋傳統，烤肉醬公司的廣告詞根深蒂固地為大家洗腦，可說是近代廣告學最成功案例之一。烤肉歡樂的氛 圍堪稱童年回憶裡前幾名，而烤肉食材排行榜總少不了肉片、香腸、玉米、甜不辣，當然還有雞腿與雞翅，不過同一罐烤肉醬左刷右刷，吃來吃去總是不脫烤肉醬的單一味道。文字／

希臘風午餐輕食：肉丸口袋麵包 Meatball Pita Pockets

常常外食的朋友應該對三明治不陌生，從早餐的火腿蛋吐司，到午餐便利商店裡有著華麗切面的三明治，晚餐來個大漢堡，也是另一種形式的麵包夾肉。麵包雖好吃，天天吃也是略顯乏味，今天換一種方式吃麵包，介紹您帶著濃濃希臘風情的希臘肉丸與Pita口袋麵包，用肉桂、薄荷、蒔蘿等香料營造迷幻香氛，再搭配清爽不膩口的希臘

陳哲藝《爸媽不在家》代表新加坡角逐奧斯卡外語片

曾參加金馬學院的導演陳哲藝新片《爸媽不在家》在國際大放異彩，在今年坎城影展獲得金攝影機獎，成為新加坡史上第一人，同時今天也確定將代表新加坡角逐奧斯卡外語片。《爸媽不在家》是陳哲藝兒時與菲傭相處的故事為題材，描述傭人與家庭感人互動的故事，再創劉德華與葉德嫻《桃姐》的真情感動風潮。《爸媽不在家》是年僅2

【法國波爾多】位在地窖的牛排套餐- Sagardozale(Bordeaux)

這間是前陣子幫好友慶生的餐廳，位在波爾多(Bordeaux)的市中心。一樓看起來是酒吧，地下室才是秘密基地！每份套餐二十六歐元，折合台幣約一千出頭，一開始我聽到覺得有點小貴，不過當菜色一一端上來後我就覺得超級划算了！主菜之後一直到最後一刻我都瘋狂大喊也太划算了吧好超值啊啊啊！一到達餐廳進去看起來是一

大前研一從兩個輟學兒子學到的事

什麼難題會讓日本趨勢大師大前研一做了再多分析也搞不定？答案是：他的小孩。大前研一的兩個兒子，現在分別為39歲與34歲，兩人都是所謂的「中輟生」。長子大學時沒有經過父母同意就偷偷辦了休學，次子讀的是早稻田中學部，原本可以直升大學，卻是國中還沒畢業就決定不念了。這對於一路就讀傳統名校直至博士的老爸來說，

跟著舒國治 吃遍全台灣

台北 大安路 菜不調味，卻讓人吃得鮮美有香氣這是一家相當小型的餐館，許多老饕每要宴客皆會弄到考慮再三，深怕賓客坐得拘束。然而熟朋友三五人在此便飯，常令大夥滿意極矣。這便是台灣餐飲業的生態。大型餐廳看似座位寬敞，然而「陳菜」太多，像炸好的魚頭幾十個，燙好的白切雞幾十隻，煎好的魚十來尾（以備待會燒成豆

圓山園區，這裡已是大人的異國情調樂園

2011年花博結束後，圓山園區雖然偶有展覽，但絕大多數時間都是閒置空間，頗有人去樓空的蕭條感。不過現在不一樣囉！今年暑假立起「MAJI MAJI集食行樂」大牌樓，蚊子館搖身一變成為充滿新派東南亞度假氛圍的場域。現在，走進圓山園區可以看到這樣的畫面——金髮碧眼的年輕夫妻，推著嬰兒車閒適地走逛，進到台北