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吃到看到摸到的，都是生活理念的選擇

曾幾何時，開放式廚房、分享式的大片木頭餐桌、倉庫老物、具有環保概念的物件器具以及使用在地無毒或有機食材，漸漸變成台北咖啡館或輕食餐廳的基本配備。然而，當Nonzero肯愛非零餐廳在2007年在東區一靜僻的巷弄開幕時，這一切，還是「非常新的概念，」美國美食網站「每日一餐」的編輯觀察道。他們認為，Non

除了玫瑰鹽，這碗牛肉麵完全不調味

常常，我們忙於追求各種說得出來、可以分享上部落格的「美味」，卻忘了，「簡單」其實就是最好的味道。本次「亞洲最佳101家餐廳」名單公布，七十二牛肉麵以一間路邊小攤的身分從牛肉麵的一級戰區台北市異軍突起，還打敗亞洲各強餐廳，著實跌破一眾人的眼鏡，或許是外國人給我們最好的提醒。2008年創立的七十二牛肉麵

在這裡，高檔料理可以搭配大聲喧譁

如果一間餐廳在台灣，午餐平均客單價是1000元，晚餐2000元起跳，你對它的期待是什麼？高檔料理？安靜優雅的用餐環境？2010年成立的義式餐廳Osteria by Angie認為，前者對了，但後者應該被顛覆：誰說享用精緻料理，不能敞開心懷地跟親友一起笑鬧，大口吃肉、大口喝酒呢？Osteria by

他們愛上的，是老闆的堅持

除了吃好吃、吃人氣、吃健康、吃名氣或吃便宜，找餐廳還有別種可能嗎？不妨試試這個：跟著在地老外識美食。今年5月，亞洲101美食名單出爐，鼎泰豐榮登寶座，台灣另有六間餐廳入榜。然而，除了鼎泰豐與台南度小月，其他餐廳對多數台灣人來說反而陌生，既不是當地人的口袋名單，也不是觀光客的熱門景點，倒是旅行經驗豐富

只帶一張地圖來，卻能帶著滿滿溫暖回去

2012年夏天，大陸媒體《新周刊》以〈台灣，最美的風景是人〉為主題，發行台灣專輯，當時就在大陸熱賣12萬冊。可惜受雜誌印行數量限制，許多大陸讀者向隅，《新周刊》因而在今年再度發行該書籍，一樣大受歡迎。顯示大陸讀者對台灣的好奇與嚮往。對大陸知名部落格作家趙星來說，這個標題尤其讓她感同身受。2010年8

吳念真：我不是創作者，我只是講故事的人

導演吳念真11日受邀至台北科技大學「蕭萬長先生人文與社會科學系列講座」開講，暢談溝通和創意。吳念真說，創作來自於生活觀察和個人生活經驗，閱讀則是打好基本功。吳念真說，現今的人看事物常看表面，書看不懂，就怪書寫得爛；電影節奏慢，就說電影拍得差，坊間許多流行作品千篇一律，缺少獨特性。他鼓勵同學學習獨立思

我們的生活與經濟即將被改變？

我們都聽過一種說法：「當杯子只剩下半杯水，你怎麼看？」悲觀者會說，只剩半杯水了。樂觀者則說，還好，我們還有半杯水。面對當前熱鍋上的能源議題，讀者不妨也可以自我提問：你腦海中對能源的認識比較是一種「限制」？還是一種「可能」？ 相信身在台灣的我們，因為進口能源依存度高，關於「限制」的危機感是比較深刻的。

跟著舒國治 吃遍全台灣

台北 永康街 吃麵線有美學，擱幾滴烏醋最標準麵線，是台灣小吃中很特別的一種。一來它外觀色澤暗暗的，令外人不知它是什麼做的。二來它吃起來糊糊的、黏黏的，又好吃卻又五味雜陳帶一些「魚腥氣」似的鮮美。三來它是很令人阻擋不住的點心，有人明知半小時後要吃正餐，卻仍要當下吃一碗麵線解解饞，否則不過癮。永康街

你到底想要畫什麼？你對什麼有興趣？

旅途上，有些風景無論再怎麼快拍照也無法捕捉心中的悸動；想畫畫，一想到從草圖到上色繁複冗長的技術過程又讓人作罷。或許是愈來愈多人有這樣的矛盾，2007年文化大學推廣部首開「旅遊速寫」的課程，一方山坡建築的剪影，充滿異國情調的畫風，輕鬆的線條，清透明亮的色彩，引人無限遐想，立即吸引不少業餘愛好者上門修習

修舊物 當志工，找到屬於自己的成就感

人生旅途的夏令營少不了做志工，從付出中學習。但，所謂當志工就是參與某單位辦的活動、聽別人安排告訴你應該做什麼嗎？可不一定。唐青古物商行，一間位於中正紀念堂附近的二手家具衣物販賣店，來這邊的每個人都是志工，因為他們所捐贈或購買舊物的所得，扣除營運成本，其餘全數用於公益，包括幫藏區學生募款等，幾乎也沒有