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請赤腳入場， 吃頓與大地合一的饗宴

這樣顛覆傳統用餐印象的一頓飯，可不是辦桌，一個人要價1666元，從去年秋冬延燒到今年春夏，成為台灣最熱門的訂位饗宴──「稻田裡的餐桌計畫」。 去年10月，發起團隊幸福果食在網路群眾募資平台上號召體驗贊助者，原訂第一季目標6萬元，結果籌得16萬4434元；第二季目標10萬元，最後獲得34萬6000多元

3段體驗，和農村一起快樂

愈來愈多年輕人體會，所謂的經濟發展，不能保證幸福生活；真正的快樂很難脫離土地。於是，他們回到農村，不一定重拾耕種，而是從在地出發，跟農人討論、合作，尋找更多在農村生活的可能，向城市的人招手。 體驗農村生活百百種，找到自己的好感覺 比如各式各樣的藝術活動在鄉村田野間展開。你可以跟著喜願小麥在花蓮玉里

改善地球暖化，從食物著手更有效

當一塊煎好的牛排，油花分布均勻、香氣四溢地放在你的眼前，你會想到的是什麼？ 大部分的人想到的是「我的午餐」或「我的晚餐」，或頂多想到「我得減肥」。然而，誰會把眼前恨不得馬上吃下的美味，連結到嚴肅的「溫室氣體」？ 《一座發燒小行星的未來飲食法》，就是這樣一本有點「掃興」的書。但也正因為如此，此書觀點顯

舒國治全島小吃歇腳

花蓮 德安一街 迎接燦爛一天，東海岸最活力的豆漿店 花蓮一大早，山海映照的太陽光色最是耀目，有時甚至太強烈了。這時候，很多人會想好好的吃一頓豐盛的早餐，來迎接光亮燦爛的一天。 德安一街的這家傳統中式燒餅油條豆漿店，最顯現出一股東海岸的活力，怎麼說呢？乃花蓮是台灣各族群最分配均衡也最融和的地方，

理想的麵包店

發現社區人氣好麵包 Pun House米葳麵包屋 台北市中山區長春路182號1樓之202-2506-9750 位在長春路上的米葳，歐式鄉村風的小店，不但是附近學生與居民不需跑大老遠排隊，就能吃到好麵包的秘密基地，也是國賓長春藝術電影迷的口袋名單。一天出爐三次，以歐式麵包為輻輳，上等麵粉、天然奶油與低

用200度磚窯，玩出外皮酥脆全麥麵包

只見張源銘手拿一柄長過2公尺的木鏟，正從200度磚造烤爐中拿出一個又一個核桃桂圓麵包、香草綠橄欖麵包與柑橘麵包，兩年前開始跟著他學做麵包、如今已可獨當一面的七年級店長劉瑜珊則在一旁協助，早上9點半，這已是今天倒數第二回烤程。 外皮烤得酥脆或金黃、或深褐的麵包，在冬陽的照耀下閃閃發亮；大批麵包出爐，沒

用日本麵粉做出開心的法式麵包

早聞盛名，本來是抱著瞻仰的心情前去，走進店內卻不爭氣的變成什麼都想要的小孩，完全無暇欣賞挑高奢華的裝潢，因為店內目不暇給的麵包實在太吸引人！ 入門右轉靠玻璃窗一張大木桌，擺滿法式麵包，珍珠糖布里歐、小法國、小可頌、蔓越莓核桃乳酪，各個色澤煥發，體態婀娜，或盛裝在不規則的銀器或竹籃，或以木盤托著，高腳

怎麼吃麵包，就怎麼過生活

麵包初登場 台式麵包‧適合80年代的打拚人 2012年，可謂「天然酵母、手感烘焙」麵包店在台灣風起雲湧的一年。 以胖達人為首，平均價位上看百元、主打歐式軟麵包的烘焙坊在台北都會一間一間開，大型連鎖業者興趣勃勃加入戰場，獨立麵包店也紛紛推出類似品項求生存，好像沒掛上這八個字，就不是好麵包。 但使用

全家潘進丁 拿「食」力突破限制

有人說，台灣有三多，寺廟多，便利商店多，房仲店面也多。尤其是目前一萬家的便利商店，早在十多年前，就已經超越日本，成為名符其實的世界第一。  當媒體一再拋出，台灣便利商店市場飽和之際，被喻為流通趨勢大師的台灣全家便利商店董事長潘進丁，在新春媒體春酒上大膽推斷，台灣便利商店的規模一點也沒有飽和

《華爾街日報》：捲入馬肉風暴 IKEA回收香港、泰國肉丸

歐洲牛肉含馬肉的醜聞，如滾雪球般越滾越大。繼全球最大的食品雀巢之後，又有一家「全球最大」淪陷！這次是全球最大的家具零售連鎖業者IKEA。《華爾街日報》報導，除了早先公布下架的歐洲21國，IKEA宣布，再回收包括香港、泰國和多明尼加三地的IKEA明星產品：瑞典肉丸子。台灣、中國、美國、加拿大和澳洲的肉