當一塊煎好的牛排，油花分布均勻、香氣四溢地放在你的眼前，你會想到的是什麼？
大部分的人想到的是「我的午餐」或「我的晚餐」，或頂多想到「我得減肥」。然而，誰會把眼前恨不得馬上吃下的美味，連結到嚴肅的「溫室氣體」？
《一座發燒小行星的未來飲食法》，就是這樣一本有點「掃興」的書。但也正因為如此，此書觀點顯得格外重要。因為，地球的生命，也已在不知不覺中，被我們一點一滴吃掉了。
曾獲《時代》雜誌環保名人榜的作者安娜拉佩，與母親多年前合著的《一座小行星的新飲食方式》（Hope’s Edge)，2007年就曾在台灣出版，獲得不少迴響。當時，書中就提出了對工業化糧食系統的批判，認為全世界的糧食從來就沒有「不足」，造成饑荒的根本原因是分配上的不正義。
工業化農業，對全球暖化影響極大
然而，在這本書中，作者再深化了對工業化大量農畜生產與跨國連鎖食品公司的批判，並把焦點在這樣的生產方式與氣候變遷危機的關係。 確實，當前如何解決氣候危機的論述，多半建議人多關燈、少開車，國家層級則關注如何推動再生能源、終結對石化燃料的倚賴，然而，作者引用了許多學術研究報告，大聲疾呼：「食物的選擇，才會對全球暖化造成的巨大影響。」
一開始，作者便援引聯合國農糧組織的報告，指出一項一直被忽略的數據：交通運輸系統僅占13％，但光是家畜就造成全世界溫室氣體總排放量的18％，超過全球運輸系統製造的溫室氣體總和。 為何如此？關鍵之一，在於一般提到溫室氣體，多半是「二氧化碳」。但往往忽略了氧化亞氮與甲烷也是重要的溫室氣體。在美國，農業占氧化亞氮排放量的3∕4，而全球的甲烷排放量則有2∕3是農業造成。
作者批判，為求大量產出的現代化農業，大量施用化學肥料，早已不是農業，而比較近似「工業」。
化學肥料對於土壤的破壞，就是溫室氣體的元兇之一。一方面，化學肥料可以提高產量，卻會讓土壤裡可以防止土壤凝固的有機物質弱化，當土壤的養分耗竭，儲存的碳便會以二氧化碳的形式被釋放出來。
此外，肥料生產多半仰賴天然氣與煤炭，而在中國燃煤發電廠每年排放的二氧化碳，就有1430萬噸是化學肥料產業所造成。 因此，這就形成了一個當前解決氣候變遷危機的死角：當政府部門對工商業設定節能減碳的規範措施時，常常忽略了大量工業化生產的農業，成為一大漏洞。
用吃救地球：素食、有機食物、在地食物
然而，此書也並不只是讓人了解食物為何成為關鍵，更在書的後半部積極的提出食物如何成為解決之道。
到底怎麼吃，才能拯救這個日漸滾燙的地球？作者提供了幾項原則，例如，購買未經過高耗能的加工過程的「真食物」，拒絕大量的化學成分。多吃素，就能減少家畜排放的1∕5溫室氣體；多吃有機食物，減少化學肥料對土地的破壞，讓土地有儲碳之效；多吃在地食物，減少運送過程等。
當然，作者也面臨「有機農法小量生產可以養得活世界嗎？」的質疑，書中也援引國外一些成功的有機農場兼顧健康與經濟獲利的案例，力求找出一種兼顧環境的商業模式。
總結來說，只要人們願意，用食物救地球，也許比起電動車、LED燈都更有力量。因為，我們可以不用每天開車、每天換燈泡，但卻每天都要吃。
本書的台灣版本，也特別在附錄中補充了台灣本土農夫市集、永續農業、自行種菜的網站資訊，供讀者做在地實踐的參考。
回望台灣，我們時常自豪自己是美食的國度。然而，當我們進行每一餐選擇的時後，是否能夠有多一些從環境出發的思考？ 在自己有口福的同時，也能讓地球變得有福？
無敵
作者：桃莉絲‧基恩斯‧古德溫
出版：大塊文化
林肯總統何以偉大？為何他能解放黑奴、贏得南北戰爭，成就富強美國？曾在哈佛大學教授政治課程的作者，從林肯的人生爬梳他成功的原因。其中，林肯不與任何人為敵，創造連政敵都同心效力的團隊，更為後人所津津樂道。在台灣，此書能讓人看見另一種政治典範。史帝芬史匹柏入圍奧斯卡新作《林肯》即部分取材此書。
關鍵18分鐘
作者：布雷格曼
出版：天下文化
《哈佛商業評論》專欄作者，教導我們如何用18分鐘輕鬆管理工作生活：每天上班前用5分鐘制定當日計畫，每一個小時用1分鐘調整注意力，每天下班前用5分鐘反思。如此，可以管理每一年、每一天和每一個時刻，專注在我們認為重要的事情上，把年度重點化為18分鐘的每日計畫，確保自己完成「正確」的事，堅實地打造每一天。
解讀經典攝影
作者：麥凱比
出版：木馬文化
在這影像氾濫的時代，什麼才是偉大的攝影作品？越來越令人迷惘。本書作者曾擔任英國《衛報》圖片編輯與泰晤士河谷大學榮譽教授，書中橫跨攝影160年的演變，解讀56位不朽攝影家的作品，包含英國國家傳媒博物館館珍藏品，並檢視這些作品的啓示、美感與技巧，不止可作為一部重要攝影史閱讀，也可成為實用的攝影指南。
