《這是一個沒有聲息的春天。這兒的清晨曾經迴盪著烏鴉、鶇鳥、鴿子、樫鳥、鷦鷯的合唱，以及其他鳥鳴的音浪；而現在一切聲音都沒有了，只有一片寂靜覆蓋著田野、樹林和沼地……」美國海洋生物學家瑞秋‧卡森（Rachel Carson）在《寂靜的春天》（Silent Spring）一書中，描摹了農藥進入生態鏈後產生的嚴重影響。1962年出版的《寂靜的春天》，第一次成功喚起人們的環保意識。1970年4月22日，在美國超過2000萬人參與的地球日遊行，則讓政治人物深刻體會到環境議題的迫切。
台灣有機農夫市集發展蓬勃
今年世界地球日堂堂邁入第43個年頭，節日大力倡導的「綠色消費」行動，也再度受到關注。
「70年代環境運動與消費者運動蓬勃發展，兩相結合成就了『綠色消費』運動，」環境品質文教基金會董事長謝英士表示。
「台灣綠色消費的體現，在『食』方面最為明顯，」環境資訊協會主編彭瑞祥表示，過去因為市場有限，堅持友善環境耕作模式的農民不多。然而七年前台中「合樸農學市集」，以有機農夫市集模式經營成功，類似組織就如雨後春筍蓬勃興起。包括浩然基金會的彎腰農夫市集、自來水園區水花園有機農夫市集、楊儒門發起的248農學市集等，現在全台的農夫市集已經超過60個。
1998年，政府推行的「綠色採購法」，也是台灣綠色消費的推手。「政府採購，提供了廠商製造環保產品的誘因，」謝英士指出，在「綠色採購法」實施後，申請環保標章的廠商大幅增加，至今已有多達8000項產品通過審查。
用消費影響環境 實踐綠生活
前身可追溯到1991年的「台灣主婦聯盟生活消費合作社」，堪稱台灣綠色消費的第一個里程碑。由一群充滿使命感的家庭主婦成立的主婦聯盟生活消費合作社，標榜藉共同購買，確保得到安全無毒、友善環境的產品。
2001年成立時僅1799人，目前主婦聯盟生活消費合作社社員數已超過4萬7000人，每月平均還有5、600位新社員加入。
「如果發生像是塑化劑、瘦肉精事件，當月新社員就會激增，」主婦聯盟生活消費合作社理事劉潔鳳說。
走進主婦聯盟生活消費合作社位於台北市金華街的服務據點，映入眼簾的是翠綠飽滿的時蔬，紅嫩的番茄，黃澄澄的香蕉，肉品、海鮮、乾貨、調味料、清潔用品一應俱全。存放素食及米麵加工品的明亮冷凍庫上，斗大標明「不使用漂白劑、硼砂。不使用化學性防腐劑、抗氧化劑」，產品包裝貼著合作社自訂的安全分級，讓人一目了然。
「用消費影響環境，實踐綠色生活」是合作社經營的主要驅動力。做為創社發起人之一的劉潔鳳表示，20年前鎘米與葡萄汙染事件爆發，促使主婦聯盟環境保護基金會上百個家庭集結起來，直接向農友購買少農藥、無汙染的稻米與葡萄。
如今20年過去了，合作社經營的品項，由兩項增加到1000多項，然而從源頭為消費者及環境把關的量尺，未有絲毫放鬆。劉潔鳳表示，產品想進入合作社體系販售，都要通過產品部專員核可。專員會實地造訪農友，了解農地使用、水源規畫、農藥噴灑、添加物使用等各項細節，並提供輔導協助，以確保產品安全無虞，生產方式也能自然永續。
比方，合作社購買許多水果是採草生栽培，藉由保留株間雜草，以涵養土壤水分，穩定土壤結構，減少雨水沖刷帶來的逕流。也因為品管過程嚴格，每項產品由審查到實際上架，往往要經過長達半年到三年。
近幾年，食品安全問題頻傳，人們對有機、安全食品的需求大增，棉花田、里仁、無毒的家、綠色小鎮等有機門市迅速成長，財團如台塑、統一、永豐餘也紛紛投入這塊綠色消費的市場。對此，劉潔鳳表示樂觀其成，「友善環境的行動，愈多人做愈好！」
企業跟進 採用永續林木紙漿
綠色消費的價值觀，不只促使消費者行動，也刺激企業主動改變。尤其是國際級的龍頭企業。
全球第一大衛生紙製造商金百利克拉克，即是例子。金百利克拉克產品包括舒潔衛生紙、好奇紙尿布、靠得住衛生棉等，每天有約13億人口使用他們的產品。
紙品製造無可避免使用大量森林資源，然而，透過使用FSC（Forest Stewardship Council，森林管理委員會）專業認證的永續林木紙漿，金百利克拉克把製紙對環境的影響降到最低。
「近年熱帶雨林被大量破壞，由源頭管理已刻不容緩，」金百利克拉克台灣分公司公共事務經理楊永玲說。熱帶雨林是地球之肺，為地球製造約40％氧氣，但在不肖廠商的濫砍濫伐下，已有近1／3被破壞。但若產品來自經過專業認證的永續林木紙漿，確保了在一棵樹倒下時，另一棵也被種起，森林生態得以永續。
目前國際上有FSC、PEFC、SFI、CSA等多個認證系統，其中FSC的定義最嚴格，被認證的紙漿也最昂貴（比其他系統高出5％～10％），但金百利克拉克卻堅持使用。
楊永玲表示，金百利克拉克自2003年即體認到森林永續的重要。2009年，舒潔成為全台第一個獲得FSC驗證的家紙品牌，2011年更達成全系列產品皆獲認證。
為了由根本降低林木使用，金百利克拉克甚至投入研發，使用竹子、稻稈、蘆葦等做成的替代性紙漿。預計在2025年，達成50％原料皆使用替代性紙漿的目標。並撥出預算進行推廣教育。比方2011年與珍古德基金會合作，走入國小校園舉辦森林保育課程。2012年與大賣場家樂福聯合舉辦活動，藉著做手抄紙，讓約3000名消費者了解製紙不易。
以綠色信用卡鼓勵綠色消費
在台灣，政府鼓勵綠色消費，多倚賴環保標章以及綠色採購。事實上，激勵綠色消費還能有許多創新作法。
例如韓國環境部在2011年推出的「綠色信用卡」，就十分成功。只要使用嵌有專屬晶片的綠色信用卡，每當購買經過認證的環保商品，買飲料自備環保杯，甚至搭乘大眾交通工具時，就能累積點數享受購物折扣，或折抵家用水電費。據統計，2012年韓國「綠色信用卡」累積發卡數高達440萬張，有1萬8000家商店、大賣場與11家銀行參與。
「綠色信用卡成功將銀行、商家、消費者三方串在一起，」企業永續發展協會祕書長黃正忠肯定地說，綠色消費在亞洲有很大的發展機會，隨著經濟能力提升，台灣、韓國、或東南亞，都將經歷「寧靜轉型」，將綠色環保概念融入消費與生產的決策中。
什麼是綠色消費？
「綠色消費」泛指選擇對環境衝擊較小、甚至有益的消費行為，舉凡產品的生產、製造、包裝、運輸及廢棄物處理，都是綠色消費的關懷範疇。
綠色消費的浪潮由國際捲起。1971年，德國開風氣之先，提出「藍天使」環保標章，鼓勵消費者購買低污染、省資源的認證產品。之後，美國、加拿大、日本、北歐國家都陸續跟進。在台灣，綠色消費的風氣也在近幾年來日趨蓬勃。
如何做個綠色消費者？
食──吃在地、當季食物 「在地、當季」已成綠色消費顯學。吃在地可減少產品長途運送時產生的碳排放；吃當季則可減少生產非當季蔬果所需的人工照顧、額外施肥等。
衣──選擇有機棉或再生重製衣物 有機棉或回收保特瓶做成的「綠色服飾」，耗用的環境資源相對少，包括Timberland、Patagonia、大愛科技等都有相關產品。
住──選購環保家具，使用環保塗料 家具賣場如特力屋、IKEA都有銷售此類產品。
行──選擇油電混合車、電動摩托車、或多騎腳踏車 對於通勤距離不遠的上班族而言，不會排放二氧化碳、價格在3、4萬內的電動摩托車，是可以考慮的選擇。 用──遵守「3R」原則 Reuse（能重複使用）、Recycle（可回收再利用），Reduce（垃圾減量）為大原則。減少購買「一次性產品」，如免洗餐具。
