健康醫療

蔬果五四三

講到三餐老是在外，我就想到張誌家（嘆）....啊，第一句就離題了嗎？好，拉回來，說到外食問題，我覺得跟近日的油品食安也有很大的關連，因為年紀也不小了，感覺小腹長大的速度好像用手刀衝刺似地，如果荷包也能這樣長大不知道多好喔～總之在因為工作而無法穩定保持運動量的情況下，看來只能在飲食上下手了，外食族其實

攝影APP讓自拍爆紅　從自拍看個性！

你今天自拍了嗎？靠著相機照相功能的提升與社群網路的便利性，自拍已成了現今大眾十分流行的活動，英國《牛津字典》也將「selfie」（自拍）列為2013年年度風雲單字，顯示自拍的風靡程度。《牛津字典》將自拍解釋為「某人的自拍照，尤其是透過智慧型手機和網路攝影鏡頭的自拍照，並上傳到社交網路。」在過去一年內

抗氧化劑抗老？誤會一場！

近來爆發的食品安全問題，許多人開始留意包裝上標示的食品添加劑，其中，有一種是抗氧化劑。顧名思義，不禁令人聯想，這可能含有維生素C、E，吃了可以增加抗氧化能力，甚至延緩老化，如果這麼想，可就大錯特錯了。食品添加劑是加工食物的重要元素，可以延長食物的保存期限，但是，食品添加劑林林總總，一般人無法辨識，甚

苦甜好味狼牙棒：慢烤球芽甘藍＆甜脆球芽甘藍沙拉

感恩節系列來到了蔬菜區，大口吃肉前得先吃點蔬菜均衡一下。這週主打星是外形獨特的球芽甘藍Brussels Sprouts，每到深秋時節就會現蹤，超市裡一株株類似狼牙棒造型陳列在貨架上頗為吸睛。這次我們用這款特別的蔬菜做了兩種口感，一道熱食暖腸胃，加了鹹香培根在烤箱裡慢火淬煉，焦糖化的天然汁液吸飽了煙燻

2013代表字是？　 大家一同票選決定！

2013年即將進入尾聲，你覺得哪一個字，最能代表你的心聲呢？是政治的「亂」像、食品造「假」的問題、人民的疑「惑」，還是代表心情的煩「悶」？歡迎大家一同選出心目中的代表字，來一掃過往的陰霾。由遠東集團與聯合報舉辦的「台灣2013代表字大選」，今年邁入第六年。前五年分別是亂、盼、淡、讚、憂。在今年由名人

文昌炸醬麵　最簡單純真的美味

炸醬麵，一個看似簡單的料理，要做得好吃卻也不是那麼容易。這道在華人地區十分流行的庶民美食，各地的做法也因國情不同而有變化。像是廣東的炸醬麵以番茄、豆瓣醬為主，口味甜辣；韓國炸醬麵獨樹一格，醬汁黝黑明亮；台灣炸醬麵以黃醬、甜麵醬等製成，雖然做法簡單，但吃起來，卻會帶給人深深的感動。老城宜蘭，自然美食也

暴力不入家門　停止對婦女暴力

【活動訊息】「停止對婦女暴力」是聯合國近幾年積極倡議的婦女保護議題，自101年起，善牧基金會計劃於每年11月在台灣響應此一議題，舉辦倡議活動，邀請社會大眾一起「停止對婦女暴力」，形成一股更大的力量。目前台灣最近一年的統計中，家暴受害人有71％是女性，總共6萬9543人（內政部統計處）；而在警政統計中

沒把握紅5年？那就相信年輕人！

蘋果創辦人史蒂夫．賈伯斯（Steve Jobs）說，要在21世紀創造出有價值的東西，必然要讓創造力和科技相結合，因此他打造的公司，不但要有跳躍的想像力，更要呈現出鬼斧神功般的科技工藝。如何結合創造力與科技儼然成為一門新顯學。不管企業或個人，想要在21世紀立於不敗之地，光有創意行不通，只會使用科技也不

台灣青年素質高　星國愛用人才

上週提到，這幾年台灣年輕人出走國外的風氣越來越盛行，尤其新加坡最為大宗，除了提供的薪水較台灣好之外，為什麼這些企業的老闆，會遠道新加坡而來，尋找台灣人才呢？英特艾倫（Interisland）人力資源顧問公司總經理湯榮興認為，台灣年輕人有禮貌、素質高、熱忱，而且台灣服務業水準是亞洲數一數二，很受新加坡

林家臭豆腐　頂級香酥好味道

你敢吃臭豆腐嗎？這道令台灣人愛不釋手、外國人避之唯恐不及的傳統台灣美食，對國人總是有股難以抵擋的魅力。亦臭亦香的獨特滋味，臭豆腐就彷彿美食界的榴槤，一吃就令人無法忘懷。臭豆腐之所以擁有如此獨特的香味，發酵的菌種與料理方式占有極大的關鍵。因為聞起來臭，吃起來卻又香，像是吸收了日月精華的臭豆腐，不僅是台