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趙耶曲

趙耶曲

趙耶曲

2011年2月左右,我被我老公逼迫著開了一個專頁, 有點害羞。我們在法國認識,後來一起回到台灣,之後又跑去深圳工作,現在則是定居法國;Blog方面什麼都寫,什麼都不奇怪。自從蕾寶誕生之後這邊的紅牌就是她了。

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(四)

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(四)

2014-06-19

上一篇甜點介紹(三)中介紹的有台灣比較少看到聽到的甜點,譬如用蛋白製作成甜甜的,配茶配咖啡最適合的「蛋白霜 meringue」、也是用蛋白打成拋拋軟嫩的「漂浮之島ile flottante」、以及兩種甜點起司「白起司 fromage blanc」和配上水果醬或烈酒的「綿羊起司 Fromage de

柑仔店的濃濃人情味!法國有機蔬果小店

柑仔店的濃濃人情味!法國有機蔬果小店

2014-06-04

希望看這篇文章的人還知道什麼是「柑仔店」(台語)啊,如果你不知道什麼是柑仔店那我想我們之間會有代溝了!(我必須含淚跳恰恰。)柑仔店通常會是小小一間,然後老闆娘跟左鄰右舍都熟到翻天覆地,尤其是鄰居小孩們很愛去那邊買一隻兩塊或五塊的冰,然後一群小鬼聚在店門口玩鬥片或是交換貼紙,而老人們就會很愛去那邊買醬

法國土魯斯五間交通方便又好吃的餐廳推薦!

法國土魯斯五間交通方便又好吃的餐廳推薦!

2014-05-21

在《遠見》也介紹了好幾間在土魯斯的餐廳,有些讀者會來信問我即將要來到土魯斯,有什麼餐廳是其中最推薦的嗎?因為有些我介紹的餐廳是在土魯斯旁邊的小城鎮,所以如果只是來旅遊沒有開車是不太方便去的,於是這篇主要是在介紹在土魯斯你可以使用大眾交通運輸工具,譬如地鐵或公車即可以到達、而且又不失水準的餐廳喔。這篇

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(三)

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(三)

2014-05-07

之前的兩篇介紹了很多大家耳熟能詳的法國甜點譬如可麗餅crepes、馬卡龍macaron、蘋果派tarte aux pommes、可麗露 cannel等,這次就來介紹幾種台灣可能比較沒那麼常聽到的法國甜點吧!雖然說是法國甜點不過老實說因為歐洲各國 四通八達、交通便利又互通,所以很多飲食跟文化都已經通了

精緻法式開胃菜吃到飽-Le Petit Magre

精緻法式開胃菜吃到飽-Le Petit Magre

2014-04-16

法國不像台灣那麼流行吃到飽(台灣的火鍋跟燒烤吃到飽到處都是很好找,有時候飢腸轆轆看到就會立刻跑進去吃,好懷念啊),近幾年在土魯斯才有比較多的吃到飽餐廳,但這些餐廳通常都是中式料理,而且通常吃到飽的東西都不會太精緻,算是吃粗飽的那一種。所以當我們一發現這一間餐廳的精緻開胃菜吃到飽之後就失心風了,有一陣

好吃到每個月都會去一次的法式料理

好吃到每個月都會去一次的法式料理

2014-04-02

連著幾篇都是介紹法國的甜點,今天就來轉換一下口味介紹目前我在法國土魯斯最最最喜歡的一間法式餐廳吧!這家餐廳不只是主菜的炭火牛排超級好吃,連各種前菜都是不隨便,各有特色。套餐都是25~29歐,除了一個特別彭派的套餐他是37歐,這也是我最喜歡的套餐,所以這次就先介紹這個最貴的37歐套餐吧!其實這間我們這

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(二)

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(二)

2014-03-19

上一次介紹了可麗餅crepes、馬卡龍macaron、蘋果派tarte aux pommes、檸檬派tarte au citron、水果塔tartelette aux fruits、閃電泡芙éclair以及米布丁 riz au lait等幾種法國很常見的甜點,這次就要來繼續介紹其他更多

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(一)

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹(一)

2014-03-05

說是法國甜點介紹但其實是非常非常粗略的介紹,是就我目前吃過的甜點來作整理的,標題就已經說了超主觀咩!我個人覺得應該是沒有介紹得完的那一天啦,所以會分成好多篇。當然這個介紹是以我吃到的為主,法國每個地區的甜點擺盤或是口味一定會有所不同,所以你吃到的跟我的可能會有些許不一樣喔。第一個當然是說到法國甜點就

我的法國婆婆這樣煮之烤箱料理

我的法國婆婆這樣煮之烤箱料理

2014-02-19

在歐洲基本上家家戶戶應該都有大烤箱,有這個大烤箱真的超級方便啊,不管是鹹的甜的都是個好幫手!我婆婆煮菜幾乎餐餐都會用到烤箱,所以這次就來介紹幾道烤箱料理吧!首先要介紹的料理是紅酒烤牛肉,這個跟鼎鼎大名的法式料理boeuf bourguignon紅酒燉牛肉不一樣,boeuf bourguignon是牛

我的法國婆婆這樣煮之過年大餐

我的法國婆婆這樣煮之過年大餐

2014-02-05

標題說是過年大餐但其實是聖誕節大餐啦,因為西方國家過聖誕節就像亞洲的農曆新年一樣,是個全家回來吃飯的日子,所以雖然年假才剛放完但還是來應景一下介紹一下我的婆婆是怎麼準備某一年聖誕大餐的吧!雖然會有點對不起我婆婆,但我還是必須說對於那年的聖誕大餐我有點小失望(這款媳婦),其實東西都很好吃,可是很多都不

我的法國婆婆這樣煮之油封鴨!

我的法國婆婆這樣煮之油封鴨!

2014-01-29

法國一般家庭正式聚會時後晚餐幾乎都會很豐盛,午餐內容通常會比晚餐較簡單一些(但還是蠻豐富),不論是份量或是菜色都會少一點點。其實就跟台灣一樣,大家晚餐吃的幾乎都比午餐多也比午餐更為豐盛。我們大約一個多月回一次婆婆家,每次回去婆婆都會準備很豐盛的食物等待我們,譬如今天介紹的就是某一次的午餐,通常法國人

在田園山莊裡不只是吃食物也是吃氣氛的法式料理

在田園山莊裡不只是吃食物也是吃氣氛的法式料理

2014-01-22

L'Escarbille這間店就是非常典型的法式餐廳,去吃的人幾乎全部都是超過50歲事業有成的饕客,璽里爾說通常一間好的高級餐廳你只要 看到裡面有一堆穿著華麗又得體的老先生老太太們就是了,因為她們已經很有錢生活完全沒負擔只會想吃好吃的因為嘴已經很挑了,我們吃完後出去看到餐廳外停的 車還真的都

好寧靜的湖光山色Cassoulet小鎮-南法卡斯泰爾諾達里

好寧靜的湖光山色Cassoulet小鎮-南法卡斯泰爾諾達里

2014-01-15

這天璽里爾問我要不要去一個車程大約一個多小時左右的寧靜小鎮,這小鎮在卡卡松(Carcassonne)附 近,我問那裏有什麼特別的嘛?他說那是個在法國以最好吃肉類燉白扁豆(法文叫Cassoulet,剛查了一下中文似乎被直接音譯成卡酥來砂鍋,好妙)出名的小鎮。但我本人最討厭的法國菜之一就是這個了,首先我

再訪率極高的法式料理-Le point d'Orgue

再訪率極高的法式料理-Le point d'Orgue

2014-01-08

這間餐廳實在太棒,回去再吃的機率是300%!除了因為食物好吃之外擺盤也很漂亮,食材用料很新鮮又大方,而且價格還很實在!加上老闆很熱情所以我們和朋友每次來都吃的超級開心。第一次去吃的時候璽里爾說要請大家喝酒,然後老闆開始給他品酒,正猶豫不決要一整瓶還是一人各一杯的時候,老闆十分阿沙力的說給你們一整瓶如

名字雖然一改再改但東西一樣好吃的德國啤酒餐廳

名字雖然一改再改但東西一樣好吃的德國啤酒餐廳

2014-01-01

這間餐廳是道地的德國啤酒餐廳,名字改了又改,從最一開始的Les 3 Brasseurs改成了La Malterie,之後又改回Les 3 Brasseurs,老闆跟菜單還有口味都沒有變我只能說非常妙。首先這算是店內招牌,也是其他桌幾乎每桌都點了的類似薄片披薩的Flammekueche,這道是德國和法

可以在農場裝潢氣氛中,吃著肋眼牛排的好店

可以在農場裝潢氣氛中,吃著肋眼牛排的好店

2013-12-25

這間餐廳的裝潢很可愛,非常有老式農場的風味,閣樓的一個小空間放了很多農場耙子以及穀物袋之類總之是些農場工具,特別的是已經有很多灰塵跟蜘蛛網,正覺得奇怪耶老闆為什麼不清理一下呢的時候,就發現旁邊有立起一個告示牌說:「我們知道上面有蜘蛛網跟灰塵,可是我們是故意把它們留在那邊的!」看到這個告示牌之後我立刻

土魯斯最好吃的CP值超高印度料理New Delhi

土魯斯最好吃的CP值超高印度料理New Delhi

2013-12-18

我個人覺得這是我吃過最最最好吃的一間印度料理餐廳,除了東西好吃價格也好實惠,重點是店家服務態度超級好!我跟璽里爾大概一個月至少會去吃一次,吃到店員已經認識我們了。前後加起來我們去吃超過了十次,最最推薦14歐元套餐,前菜有samosa(一種裡面包碎肉然後去炸的東西,很像三角的餃類)跟沙拉,不喜歡sam

來土魯斯必吃餐廳之一:L'entrecote牛排套餐

來土魯斯必吃餐廳之一:L'entrecote牛排套餐

2013-12-11

這間餐廳只賣牛排套餐,對於看到五花八門菜單就會猶豫不決的人來說是件好事,因為就只有賣牛排所以也不用選擇,菜單也不用看了,上面就告訴你套餐內容,內容也是不會更改的前菜沙拉、主餐牛排佐奶油芥子醬汁以及附的手切薯條,這個內容始終如一是不會變的。雖然套餐內容沒有變過但菜色絕對不會無聊,尤其是牛排底下的奶油芥

土魯斯聖誕市集開始:法國已經有濃濃的聖誕氣息囉!

土魯斯聖誕市集開始:法國已經有濃濃的聖誕氣息囉!

2013-12-04

冷颼颼的這天我們依然出門,為的就是一年一度的土魯斯聖誕市集,不過每年的攤位幾乎都一模一樣,連位置門牌都差不多,可能一次承包就是一輩子吧(哪有可能)。因為昨天晚上以及今天早上飄了一點小雨,所以今天市集一開始人沒有很多,結果一點過後因為天氣超好所以人忽然蜂擁而至,擠翻天但相對也比較溫暖。因為天氣冷的關係

像瀑布般滑下來的起司漢堡:Le Soprano小酒館

像瀑布般滑下來的起司漢堡:Le Soprano小酒館

2013-11-27

剛回來法國的兩三個禮拜時,一個我以前就在法國認識的法國朋友要請我跟璽里爾吃飯,問我們有沒有喜歡土魯斯的哪間餐廳,要我們盡量選,但畢竟是朋友請客所以他是老大他做主,加上當時我們才剛回法國,好多以前喜歡的餐廳都已經沒有營業,就跟朋友說請他選一間了。最後朋友選了算是鄰近土魯斯的一個小城鎮,不論是氣氛或是食

來土魯斯必吃的披薩店Pizza Vecchio

來土魯斯必吃的披薩店Pizza Vecchio

2013-11-20

這間是我跟璽里爾剛在一起,正式約會的第一間餐廳。好幾年過去了這間店還是高朋滿座,而且口味完全沒變,非常好吃!尤其是這間的四起司披薩(如上圖),一直是我們的最愛。而且價錢跟其他披薩店比起來完全不貴(披薩價位大概都十歐上下),店內的裝潢跟氣氛卻是高級享受,非常適合約會。我們回來法國之後自己也去吃了好幾次

Tommy's美式餐廳-相較之下台灣的美式連鎖餐廳贏好多啊!

Tommy's美式餐廳-相較之下台灣的美式連鎖餐廳贏好多啊!

2013-11-13

Tommy's是在土魯斯的一間小型連鎖美式餐廳,不過跟台灣的TGI Friday's或Chili's比還是輸了很多,我自己是覺得Fridays'最好吃,其次是chilis'。不過土魯斯沒有什麼美式餐廳,所以有時候我和璽里爾忽然很想大吃美式肥胖食物的時候就會跑到

香榭大道的凱旋門是紅牌之巴黎鐵塔附近好多騙子要小心

香榭大道的凱旋門是紅牌之巴黎鐵塔附近好多騙子要小心

2013-11-06

這天是我們帶老木逛巴黎的最後一天,逛完這邊就要去機場回土魯斯。結果禮拜天的香榭大道漂亮是漂亮但有點冷清,我五年前來的時候(如上圖)可以用人山人海來形容這條大道。冷清的好處就是可以讓老木大拍照也不會被擋到,但壞處就是很多店都沒有開。然後下下張照片裡的銅像是之前的法國總理戴高樂,看起來好像在走伸展台啊(

價位不高、CP值頗高的Paris Orleans法式料理

價位不高、CP值頗高的Paris Orleans法式料理

2013-10-30

這是我們帶我老木去巴黎企頭第一天晚上吃的晚餐,地點就在我們住的飯店Ideal Hotel樓下右手邊,是飯店老闆推薦我們的餐廳他說非常好吃。我們這天晚上試了之後果然覺得恩恩老闆介紹對了啊非常好吃而且不會貴到可怕(不過量都不是太多),吃完三個人都蠻滿意。我老木因為不是大胃王所以沒有點套餐直接點了主菜,我

巴黎羅浮宮逛到腳底板有檸檬汁日之麗莎你好紅喔

巴黎羅浮宮逛到腳底板有檸檬汁日之麗莎你好紅喔

2013-10-23

這是三天兩夜巴黎之旅的第一天,我們把東西放到旅館之後就立刻直奔羅浮宮。本來是預計會看到晚上九點閉館時間的,結果因為很多東西沒有看得太仔細而且腳底板也爆炸了所以提早結束歪歪。這是我第二次去羅浮宮,看得比第一次的時候更仔細了一點點,而且隨著年紀的增長看完的感想也有點不太一樣。除了覺得走完一整天我的腳底板

睽違20年的土魯斯嘉年華會好High!

睽違20年的土魯斯嘉年華會好High!

2013-10-16

據說上次土魯斯嘉年華是20年前,為什麼停辦了沒有人知道。不過土魯斯市長去年忽然宣布要開始再來年年舉辦嘉年華(也沒人知道為什麼忽然要,法國人你好隨性阿真是猜不透你啊!)(法國人向天空揮拳表示:那還用說,當然啦!)嘉年華的這天晚上大約八點左右開始,好多段主要道路從下午六點就開始全面淨空,然後街上開始有很

台灣跟法國食物的不同

台灣跟法國食物的不同

2013-10-09

我知道標題簡直是廢話連篇,畢竟不同國家食物當然不同,更何況還是東西方,不過因為之前跟學妹在Facebook上聊天,她問了我一些關於法國食物的問題講著講著覺得很有趣所以就分享給大家吧。另外介紹一下上面這張圖片中的是南法有名的鴨胸料理。譬如說價位就是很大的不同,不過這句話基本上也是廢話,就像台灣賣的法國

法國西南部農產品博覽會(下)

法國西南部農產品博覽會(下)

2013-10-02

上禮拜說到在土魯斯的這個活動(上一篇請看:法國西南部農產品博覽會(上)),介紹了第一個區域也就是吃吃喝喝農產品區,你可以在這邊瘋狂試吃試喝以及買東西。現在要介紹第二個區域也就是裝潢的很漂亮可是實際效用沒那麼大的農產品介紹及實驗區。這一區因為緊鄰著最後一區的動物區所以你已經可以開始聞到羊起司(亦或者是

法國西南部農產品博覽會(上)

法國西南部農產品博覽會(上)

2013-09-25

每年年末在土魯斯都會舉行一個大型活動展覽,這個展場重點雖然是法國西部南部的農產品以及傳統食物作物的介紹跟推廣,但通常很多年輕的法國人會把這個博覽會稱之為酒精博覽會,因為酒類也算是農產品之一,畢竟是用作物下去釀的,所以整個會場瀰漫著酒還有食物的味道。整個博覽會分成三個區塊,入場費是五歐元,但因為我們的

超級可愛的法國南部小鎮Albi阿爾比

超級可愛的法國南部小鎮Albi阿爾比

2013-09-18

看氣象預告據說這兩天法國南部天氣不好除了下雨之外會打雷閃電,但我們已經計畫好要帶我第一次來法國的媽媽去Albi這個據說非常漂亮的小鎮(重點是離土魯斯好近啊,開車過去才一個小時),所以我們按照原訂計畫出發。沒想到到了阿爾比天氣非常好啊雖然風是冷颼颼的不過還是出了大太陽真是太幸運了啊!阿爾比(Albi)