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火鍋外送到家，專人掌廚、收垃圾

想要享受海底撈的美食與服務，其實不一定要到店裡，只要打一通電話，火鍋和服務人員就會自動送來任何指定的地方，可以是住家、或公園。先決條件是，那個地方要有水有電，還有一張桌子，「更精準的說，只要有桌子就行，因為水我們會帶，電也可以改成瓦斯罐，」「Hi撈送」市場發展部許梅說。「Hi撈送」是海底撈五年前成立

規格比美麥當勞，嚴格管控食材

站在門口鐵柵欄向外望去，遠遠地，還能看到擁有肯德基、必勝客等知名品牌的百勝中國餐飲集團的北京物流中心。據說，海底撈占地7000坪、斥資1.5億人民幣（約台幣7.5億元）籌建的北京新物流中心，比麥當勞在北京的物流中心還大！「不敢說最新，但絕對是最能保證食品安全的設備，」海底撈集團財務總監兼蜀海物流總經

蓋實驗室、加工廠， 突擊抽驗確保食安

海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題，如果發生，死亡過程可能持續數月乃至上年；第二種是食品安全出問題，一旦發生，海底撈可能明天就會關門。」這是海底撈董事長張勇曾說過的一段話，只要進入海底撈官方網站，點進「食品安全」欄目，立刻就會映入眼簾。因為攸關企業生死，海底撈人都奉為工作最高準則，就如同食品安全

這些服務，地球人都抵擋不了？

海底撈的服務到底有多好？派駐上海多年的全家便利商店副總經理薛東都，曾聽過一個故事。有位客人到海底撈用餐，服務人員送上的餐後水果西瓜吃不完，客人怕浪費，向服務人員要塑膠袋，想把剩下的西瓜打包帶回去，卻被委婉地拒絕，原因是，切開的西瓜不新鮮。客人同意他的說法，沒想到要離開前，服務人員卻氣喘噓噓地跑來，遞

海底撈能否征服台灣？

農曆年前，台北信義計畫區最潮的購物中心ATT 4 Fun六樓，知名藝人大S夫家來台開設的創意川菜「俏江南」，剛搬走不久，就立起紅底白字的大看板，上面寫著「海底撈」。一夕之間，台灣媒體和服務業者紛紛議論，「俏江南走了，海底撈來了。」經常走訪兩岸的台灣人對海底撈一定不陌生，這是中國最家喻戶曉的火鍋連鎖店

義大利媽媽經典：手工義大利麵佐蕃茄羅勒醬

好友即將出發義大利，那個曾讓我流連忘返的美麗國度，於是我們最近的談話很「義國」。說到義大利菜，很多人的第一印象就是義大利麵，從高檔西式餐廳、巷口小吃攤到便利商店總能一窺她的美貌，她儀態萬千、風情萬種，能以各式樣貌現身，也能與各種醬汁完美搭配。自製義大利麵非常簡單，只需三種材料：麵粉、雞蛋與鹽，掌握幾

三芝踏青賞桐品美食，過個快樂的四月天！

4月除了清明祭祖這個大節日以外，也是進入了賞桐與初夏氣候適合外出踏青的季節，每每遇到賞桐常可見到一窩蜂的人潮往熱門景點人擠人，爆肝護士這次帶大家前往三芝來一趟輕鬆愜意的賞桐之旅。位在北海岸的三芝不僅擁有漂亮的海岸線，往內部走一片綠油油的農田、豐富的生態、滾動的水車組成迷人的風景，這裡帶大家來到位於大

就是要甜滋滋的美味！走闖波特蘭3大甜甜圈店

歐美電影裡經常看到身材魁梧的美國警察一手拿著咖啡，一手抓著甜甜圈大口咬的畫面。很少看到熱狗、德國蝴蝶餅（pretzel）等食物，似乎美國警察除了甜甜圈，其他零食都不吃。的確，甜甜圈已經成為美國最經典的甜點之一。從加州到紐約、從西雅圖到邁阿密，每個城市都發展出特色的甜甜圈品牌，有著自己特出的風味和口味

如何解讀大陸第一季經濟成長？

大陸股市狂漲，而主導的亞投行在國際形成風潮，吸引50餘國加入創始會員國，但大陸今年陷入經濟成長率7%的保衞戰！大陸公布今年第一季國內生產總值（GDP）相對去年同期成長7%，創下過去六年的最低記錄。就細部而言，近幾年來，製造業（工業）對大陸經濟成長的貢獻日漸下降，而服務業的角色日益重要，其中，金融業今

不再是「無冕王」！記者淪為最糟的職缺

25年前，新聞、傳播科系可是大專院校最熱門的科系之一，記者也是人人欣羨的工作，扛著「無冕王」的光環，因工作關係，可以近距離接觸民眾見不到的企業家、政治領袖，媒體人可是「走路有風」。曾幾何時，記者的時薪還比不上麥當勞的工讀生，以電視台的記者為例，25年前大學畢業生的底薪2萬5000元，現在也是2萬50