健康醫療

不餵廚餘、重清潔 養出幸福的豬

桃園楊梅台31線25公里處，遠遠可見高聳醒目的三座巨大飼料槽，這裡就是北台灣（苗栗以北）規模最大養豬場所在地。僅一條馬路之隔的華新牧場與龍泰牧場，共計飼養了8000頭豬。1986年生、30歲出頭的彭冠霖是第三代豬農。中國科技大學資訊工程畢業，當完兵，曾短暫跟嬸嬸一起做不動產生意，但在大多數年輕人都還

最壞的脾氣，不就應該留給最親的人嗎？

我有一個獨特的技能：可以分辨出一個人是否是在跟父母打電話。因為跟父母通話的特徵是很明顯的：和朋友聊得熱火朝天，轉身一接起爸媽的電話，立馬變成冷漠臉：「嗯」「啊」「知道了」「沒事兒我掛了啊」，一句話蹦不出幾個字。我們可能也會有類似這樣的體驗：對不熟的人，即使完全不同意對方的觀點也會有禮貌地表示：「您說

產地直送 讓你買豬肉吹冷氣

你見過傳統市場的豬肉攤是吹冷氣的嗎？外地人到高雄大樹的九曲堂公有市場，隨便找個攤販問：請問吹冷氣的豬肉鋪在哪裡？他馬上會指引你，往前直直走的右邊就是了。這間在當地家喻戶曉的肉鋪，正是仁允牧場第二代林岳昌的轉型之作。1983年，他的父親林和仁在鐵路局上班之餘，還跟太太小規模養豬，攢了些錢。後來他深感環

精緻包裝 鮮果加工賣海外

老農與青農最大差別就在行銷能力。位於高雄市、有28年歷史的「陳稼莊」果園，在第二代陳柏璋勵精圖治下，已成功打出海外市場，並獲得農委會表彰為具外銷潛力的菁英加工食品業者。1989年，他的父親陳坤生因緣際會種起桑椹，因鮮果不易保存，為延長銷售期限，曾花三年時間研發加工成果汁、果醬和果醋，後來又挑戰百香果

改良香蕉 變身保健食品、零嘴

靠天吃飯的農業「菜土菜金」，香蕉更是如此。近一年青蕉產地價格（非零售價）像搭雲霄飛車一樣巨幅震盪，每公斤從最低10元，最高來到130元。農委會只得緊急在今年6月採購近三萬公斤分贈弱勢團體，藉此平穩市價。同樣都種香蕉，位於高雄旗山的弘運公司，卻能擺脫價格崩壞的宿命。早期台灣香蕉外銷由青果社壟斷，直到2

契作養鴨 產銷一條龍

出發前往台野畜產前，為了拍照需求，先致電詢問總經理林和成目前現場鴨子的數量。他在電話那頭惋惜地回答，「怎麼辦？只有一點點，」接著補充，「大概有3000、4000隻吧！」來到位於東西快速道路78線斗南交流道旁的台野畜產，這才恍然大悟，原來那3000、4000隻鴨是早上送來，24小時內就要進電宰廠，相較

加工釋迦 做成奶昔、面膜

釋迦不但能吃，還可以做成面膜，滋潤皮膚。這個新發現，是來自台東縣太麻里鄉的青年農民施保朗。太麻里，是全台欣賞日出的著名景點，每年元旦總會湧入大批人潮，一起欣賞台灣最早的日出。這裡更是重要的釋迦產地。當地居民幾乎人人都種釋迦，施保朗的祖父母和父母也不例外。他回憶，自己小時候就要到果園裡幫忙，甚至假日清

低溫烘焙 台菇飄香美國

距離台中市不到一小時車程，汽車蜿蜒駛進新社山區，隨處可見搭著黑棚的菇寮，沿山巒綿延而上，這裡是全台最大香菇產地之一，60％的乾香菇來自這座山城。路邊現烤現吃的杏鮑菇、秀珍菇、香菇等各式菇類，成為一大觀光賣點。然而，國產香菇近年因氣候變遷、菌種弱化。台中市新社區農會總幹事羅文正統計，新社每年約需引進一

戳破日本透明飲料大賣的「妖術」行銷

你知道最近哈日族在追什麼嗎？一瓶透明飲料成為赴日必搶發燒品，不只是在當地的「臉書IG打卡必備品」，回到台灣，也會被拿來跟朋友圈大大炫耀一番。你聽過、看過或是喝過，近兩個月在台灣哈日族間蔚為話題的透明飲料嗎？那就是日本三得利發行的透明奶茶。這瓶飲料跟礦泉水別無二樣，入口卻有奶茶的味道，奶味混著茶香，這

請問醫生：近距離槍擊的傷口是什麼樣子？

問：一名年輕人太陽穴遭近距離槍擊，他在兩小時內被人發現，請問傷口會是什麼樣子？單純一個洞嗎？周圍會不會瘀血？答：槍枝射擊時，子彈不是唯一離開槍口的東西，灼熱的氣體和燃燒以及未燃燒的火藥也會一起從槍口噴出 （圖17）。這些都會改變入口傷的型態，法醫可藉此判斷槍口與受害者之間距離。（圖18）。若槍口與受