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產地直送 讓你買豬肉吹冷氣

高雄市大樹區〉豬農42歲:林岳昌
文 / 彭杏珠    攝影 / 蘇義傑
2017-10-18
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產地直送 讓你買豬肉吹冷氣
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你見過傳統市場的豬肉攤是吹冷氣的嗎?

外地人到高雄大樹的九曲堂公有市場,隨便找個攤販問:請問吹冷氣的豬肉鋪在哪裡?他馬上會指引你,往前直直走的右邊就是了。

這間在當地家喻戶曉的肉鋪,正是仁允牧場第二代林岳昌的轉型之作。

1983年,他的父親林和仁在鐵路局上班之餘,還跟太太小規模養豬,攢了些錢。後來他深感環境不佳,上班族領微薄薪資難以養家,陸續叫兩個兒子回家一起養豬。

1998年,最早返鄉是大兒子林岳昌,為充實專業知識,特地到嘉義大學念農場管理科,再與實務相驗證,很快抓到訣竅,並投入產銷履歷驗證,2014年成為高雄第二家取得認證的養豬場。

良心豢養豬隻 養出好品質

來到位於高雄大寮的仁允牧場,沒有畜牧場刺鼻的味道,場區相對乾淨,顛覆舊有印象,連區公所都帶幼兒園到此體驗,小朋友看到粉嫩小豬愛不釋手,直呼可愛。

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2017年10月

50大黃金青農

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