健康醫療

心疼老年乘客 日本新幹線員工暖心服務

老人家因為看不懂列車時刻表而困惑的背影，特別令人心疼。我來這家公司第六年了，之前一直在養護機構工作，但是做看護很耗費體力，而且又住在機構附近，大半夜只要一聽到救護車路過的聲音，就會驚醒過來。雖然那份工作很有意義，不過每一位病人須細心照護的重點各有不同，承擔一個人生死的壓力，難免令人精疲力盡，於是才會

《一日三餐》為何爆紅？剖析實境秀之秘

用「深入」代替「大量、遠方、重口味」有人會好奇，把人當作本質，這誰做不到呢？所有的綜藝節目，不都是在追求看人的樂趣嗎？組隊執行任務的節目，講求成員之間的團隊合作；生存選秀節目，是要求人展現才藝、人人渴望被選上的人性連續劇；軍隊實境秀、育兒節目，演出者提供了他們在苦難面前驚慌或狼狽不堪的經驗談。過去幾

蠔，就是家鄉的味道

由不喜歡吃蠔的人來談蠔，彷彿有點不專業；然而，血脈上，我卻是根正苗紅的「蠔人」。年近歲晚，特別多人買蠔，取其好兆頭。觀乎西環或佐敦一帶海味街，車水馬龍，摩肩接踵， 人人提著大包小包年貨，總少不了一味「蠔豉」。年末歲始，圍年一頓飯，「發財好市(發菜蠔豉)」寓意來年豐衣足食，財源滾滾；除了蠔豉，近幾年更

你該告訴孩子的八點安全守則

或是想想一名境遇非常特殊的小女孩：她生來無家，母親在懷她時一直吸食「快克」（crack，譯註：一種強效古柯鹼），讓她在胎兒狀態時就有了毒癮。她克服了這些不幸，可是依舊躲不過宿命的摧殘。小艾莉沙•依茲奎爾多（Elisa Izquierdo）的故事是件兩極化的悲劇：她雖得到垂死父親的溺愛和保護，卻難逃母

顧客先寄放錢 就怕買不到番茄

有一對熱愛運動的國家選手，保送大學體育系畢業後，即面臨就業考驗。後來卻誤打誤撞，在農業的天地裡，找回自信與成就，他們正是高雄阿蓮區果守園的夫妻檔——34歲的余文豪與太太何秀燕。體育選手出路狹窄眾所皆知，即便何秀燕成績優異，曾代表台灣赴莫斯科參加第一屆世界青少年運動會保齡球比賽，獲得銀牌；余文豪也是舉

古法醃製 烏魚子美味彈牙

嘉義縣東石鄉掌潭村人丁稀少，戶籍人口僅337位，卻因為「林家烏魚子」而一夕爆紅。當《遠見》記者靠著導航系統，行經蜿蜒小徑之後，好不容易才找到「烏魚子達人」林篤毅的住處。今年42歲的他，甫獲2017年「全國十大神農獎」，被喻為農業界的奧斯卡金像獎，屋內掛滿縣長張花冠、立委蔡易餘等人的祝賀紅榜。一路過關

肉雞當精品賣 客讚「高大上」

800公克白肉雞賣265元，比市價高50％，多數人第一直覺：會不會聽錯了？你沒聽錯，這正是嘉義御正食品的童仔雞。今年34歲的黃勝裕打破消費者對白肉雞的刻板印象，成為首位攻進生機通路的白肉雞業者，並創下最高零售價。御正能迭創佳績，堪稱是黃勝裕「鬧家庭革命」掙來的。原在汽車公司上班的他是獨子，眼見養雞多

黑蜆肉質肥美 一吃成主顧

趁著升起的太陽尚未把池水烘暖，跳上小發財車，跟著皮膚黝黑、穿著青蛙裝的歐秋宏，來到距離他家七、八公里的魚塭。他提醒身旁記者，「水太熱的話，蜆仔撈上來容易受傷。」1975年生的歐秋宏，在雲林成功繁殖有「大和蜆」之稱的黑蜆，被譽為「台灣黑蜆達人」。只是魚塭就在雲林麥寮距離六輕最近的魚塭，和廠區的煙囪群只

與大豆輪作 讓水稻吸滿養分

什麼樣的米，連螞蟻都瘋狂？豪士農坊負責人顏明賢是台中大肚第一位種植無毒稻米的青農，為了做到SGS認證農藥無檢出，肥料及農藥量少別人1／3，採收前兩個月不噴藥，碾成率因此折損三成。但自然健康的東西，昆蟲比人更識貨。「稻米碾完，如果沒有馬上進真空包裝，隔天螞蟻就會來搬，」顏明賢自豪地說。今年31歲的顏明

小地主、大佃農稱霸北台灣

相不相信有人從小立志當農夫？1985年生、今年32歲的劉政育，兒時仰慕父親開耕耘機耕田的風姿，小學三年級就立志當農夫，國中一年級已能開曳引機下田幫忙。高工機械科畢業後，不愛念書的劉政育選擇繼續升學（中國技術學院產業管理系），原因還是為了延遲當兵，好繼續協助家中農事。新竹新豐劉家世代務農，劉政育從小到