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旅食南投 從小吃到國宴

南投辦桌，帶你細嚼人情，慢嚥歲月。在南投，無論是大街小巷或傳統市場裡，無論早起或夜歸，隨處可見南投意麵小吃攤，照看著在地人的胃。小攤子樸實無華，幾張方桌板凳，一個煮麵大灶，一鍋肉燥滷汁，就能成就一碗柔而不爛、軟而滑順的簡單口感，撫慰念想，難怪熟門熟路的老饕級遊客都要念叨：「沒吃過南投市意麵，就不算來

一開口就緊張？「好聲音」密技報你知

你是否一想到要發言，就感到焦慮呢？還是你曾發現自己站上台之後，聲音總是在發抖？也許你會認為這是因為你還沒準備好、不擅長面對人群說話，熱衷於人聲研究的耳鼻喉科醫生尚‧亞畢伯則認為，想要說話說得行雲流水，「聲音」是個不能忽視的重要因素，找到適合的發聲技巧，將使你的聲音更有力量，更能自在表達情緒。能夠侃侃

在布洛內灣北岸，那一場與秋色的豔遇

人們常說：換個位置，看事物的角度就不同。世事如此，賞秋何嘗不是？連日的陰雨稍歇，即便氣溫仍在個位數徘徊，我仍揹起相機，走入淪陷在秋色的大溫哥華。今天我駛離溫哥華市區，來到布洛內灣(Burrard Inlet)的北邊：本那比山公園(Burnaby Mountain Park)，以及滿地寶市(Port

蠢動不安時 把眼光放遠到未來某一刻

隨著年紀增長，你的眼界也會愈來愈寬廣，就像能夠透過望遠鏡來看世界一樣。你的目光會聚焦，看見自己從未注意過、或從來不想看的東西。我現在就能看出自己的諸多缺陷，真希望有些事情當初能以別的方法處理。現在，回首過往，我才終於明白薛尼有多麼愛我，超級愛我。他對我的付出勝過世上任何人。他用愛澆灌我、支持我的事業

為什麼客家九層糕要做到九層？

一層一層又一層，交錯的顏色，Q 彈的口感，呈現出最單純的美味。份量長18公分×寬12公分×高4公分，可做2盤材料在來米粉300克、蓬萊米粉60克、太白粉60 克、水1680克、鹽5克、黑糖120克作法1. 先將所有材料備齊。2. 所有材料除了黑糖以外，都放進同一容器加水拌成白色粉漿。3. 取1200

平鑫濤和傅達仁 「走不走」我們能決定嗎？

皇冠出版社創辦人平鑫濤與前資深體育主播傅達仁，一個不能言語，長年臥病在床，無法代表自己發聲，到底想用什麼方式維持生命？一個頭腦清楚，去年底還上書總統蔡英文，爭取台灣安樂死合法化，用有尊嚴的方式離去。其實，不用到10年，台灣將成超高齡社會，其中65歲以上達20％，意即每5人就有1位老人。台灣步入老化後

陳金鋒出書兩堅持 一不造神二不傷人

陳金鋒出書，特別注意兩件事：一不造神，二不傷人。他在球員階段就不習慣媒體曝光，講不出華麗誇大的新聞語言，但每每從他口中說出的話，又都是球迷、隊友、教練們咀嚼再三的內容，常常成為標題式金句。他不認為，因為現在要出書，就刻意造神，這不是他想要出書的初衷。「退出打擊區後，掌聲應留給場上的人。」陳金鋒不再是

歸鄉 孕育一塊夢田

泥土揉合著作物的氣息飄散空中。這是家的味道。穀雨過後，微風吹拂著一簇簇青綠色的茭白筍葉，農民穿梭泥濘水田間，一手攀折、一手砍筍，再將肥厚的筍莖放入橘色收穫籃中。這是林宥岑記憶中最熟悉的畫面。從小，爸爸就是以種植茭白筍，撐起一整個家。張友淦也是農村囝仔，父親種葡萄，分家後他得到水里上安村這塊地。不意外

瀟灑風流如是 酒與紙

詩仙李白若重生，想必會選擇轉世定居南投，因為酒與紙，這兩樣最浪漫瀟灑的物產都在南投。微醺‧ 酒鄉村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》中提到，威士忌釀造：「是人的個性和生活方式創造出這香味來的，這是最重要的事情。」而這也是南投酒廠廠長潘結昌始終努力的方向。台灣風土威士忌 驚艷歐洲初飲一口「OMAR 單

南投 為你預備好咖啡

二〇一五年五月，初夏，台灣咖啡界響起一陣驚嘆：南投縣國姓鄉向陽農場和百勝村咖啡莊園取得美國咖啡品質學會（簡稱CQI）認證，分數高達八十六點零八和八十四點九二分，創下目前台灣、以及亞洲最高分紀錄。CQI 是世界級的咖啡評鑑機構，能夠拿到八十四分以上的豆子，已可與哥倫比亞、巴西和肯亞精品豆分庭抗禮了。檳