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肉雞當精品賣 客讚「高大上」

嘉義縣鹿草鄉〉雞農34歲:黃勝裕
文 / 彭杏珠    攝影 / 賴永祥
2017-10-18
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肉雞當精品賣 客讚「高大上」
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800公克白肉雞賣265元,比市價高50%,多數人第一直覺:會不會聽錯了?

你沒聽錯,這正是嘉義御正食品的童仔雞。今年34歲的黃勝裕打破消費者對白肉雞的刻板印象,成為首位攻進生機通路的白肉雞業者,並創下最高零售價。

御正能迭創佳績,堪稱是黃勝裕「鬧家庭革命」掙來的。

原在汽車公司上班的他是獨子,眼見養雞多年的父母逐漸老邁,2008年辭職回家幫忙,父親黃博營極力反對,氣到不說話也不理人。

父子倆關係急凍,他只好默默跟在背後做事,到處上養殖、解剖、疾病學的課,用自己的方法管理雞舍。一年後,當時父親竟對他說:「我養雞這麼久,從沒看過養得這麼好的雞。」每隻雞平均都在2.3至2.5公斤重。

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或許成功來得太容易,讓他驕傲了,聽不進父親的建議,第二年就出了狀況。雞隻瘦小到平均僅1.7至1.8公斤重,父親沒有責難,只對他說:「年底就不要養了,休息一下吧。」

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