不餵廚餘、重清潔 養出幸福的豬

桃園楊梅台31線25公里處，遠遠可見高聳醒目的三座巨大飼料槽，這裡就是北台灣（苗栗以北）規模最大養豬場所在地。僅一條馬路之隔的華新牧場與龍泰牧場，共計飼養了8000頭豬。

1986年生、30歲出頭的彭冠霖是第三代豬農。中國科技大學資訊工程畢業，當完兵，曾短暫跟嬸嬸一起做不動產生意，但在大多數年輕人都還在探尋人生方向，25歲那一年，他便「沒有懸念」地回家接手看似傳統，卻又龐大的養豬事業。

「家裡已經投資這麼多，不可能不繼續經營，」彭冠霖表示，養豬產業進入的門檻非常高，雖然拿到執照不難，但要真正蓋起來、順利運作不容易，需得天時、地利、人和多方條件配合。

「我從小在這樣的環境中長大，我養豬，豬養我，」彭冠霖覺得天經地義。

養豬似養小孩 靠多多觀察

置身華新、龍泰牧場，並沒有與幾千頭豬同處的感覺。一來聞不到印象中豬舍的臭味，二來也聽不見豬的叫聲。穿在來客身上的不織布防塵隔離衣，反倒讓人有置身高科技業廠房的錯覺。