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#服務業

與廠商簽訂CSR承諾 減塑、護食安領先同業

與廠商簽訂CSR承諾 減塑、護食安領先同業

2019-04-30
文 / 林珮萱

多年來遠東SOGO百貨被封為台灣百貨業金雞母,2018年營收461億元,創新高紀錄。如此成績,讓董事長黃晴雯當然很高興。但這幾年她還力拚另一張成績單,讓遠東SOGO百貨成為「CSR模範生」。2019第15屆《遠見》企業社會責任獎,遠東SOGO百貨拿下年度大調查一般服務業以及傑出方案教育推廣組雙楷模獎

米其林接地氣 更有台灣味

米其林接地氣 更有台灣味

2019-04-30
文 / 蕭歆諺

4月10日,享譽國際的米其林指南,第二度來台,盛大發表台北版指南。發布會當天,怕出席人數爆表,主辦單位早上8點發號碼牌,但不少記者6點到現場排隊,深怕擠不進去。不到7點半,現場已有上百人,排成長長人龍。頒獎開始後,隨著一家家奪星餐廳公布,歡呼與掌聲不斷,當然更少不了讓人流淚的感動時刻。續留一星的明福

莊雁文從上班族變董事長 房仲售後服務拚贏日本人

莊雁文從上班族變董事長 房仲售後服務拚贏日本人

2019-04-30
文 / 邱莉燕

「獨家絕佳未公開物件,大阪市市中心難波、心齋橋、道頓堀的中心點,獨棟大樓只要7500萬日圓……。」一看就是房屋仲介的介紹內容。這是台灣人莊雁文積極推銷的大阪商用不動產。他在日本創辦株式會社S OFFICE,自任董事長。「我現在大部分賣的房子都是近上億的,一個月成交一件也夠吃,」來自台灣鄉下的莊雁文,

從顧客排隊時開始服務吧!

從顧客排隊時開始服務吧!

2019-04-29
文 / 蘇國垚

前陣子到知名的快時尚服飾店逛,我拿了一些衣服想試穿。該家店如同百貨美食街一樣,會發一個震動叫號機,客人不必在試衣間外大排長龍,可利用等待時間繼續在店內逛逛,輪到你時,叫號機會震動提醒,再回來試穿即可。但因為當天我沒打算逛別的,領了叫號機後,就繼續在現場等待。試穿區一位年輕女店員,看我站了10分鐘左右

美研究:常需面對「奧客」的服務業,容易酗酒

美研究:常需面對「奧客」的服務業,容易酗酒

2019-04-26

群體生活免不了要偽裝一下真實情緒,特別是現在大量吸收年輕勞工的服務業,工作本質就是典型的情緒勞動工作,但這種工作因缺乏自主權,剝奪幸福感,表面上開心但私底下完全不是這麼回事。美國一項研究顯示,極端情緒勞動的人酗酒的機會愈高。美國賓州大學(Penn State University)與紐約州立大學水牛

長榮空姐吵什麼?一張表看懂關鍵

長榮空姐吵什麼?一張表看懂關鍵

2019-04-19

自2017年4月起,長榮與桃空職工歷經20次團協會議和三次調解會議,無奈17日仍破局收場。到底是什麼重大爭議,讓長榮陷入首次空姐罷工的危機中?這次勞資爭議破局最大的癥結點,就是桃空職工強力要求長榮給付予空服員的「日支生活費」(簡稱日支費)比照華航,由每小時3美元調高至5美元(約新台幣150元),而且

實體書店還有未來嗎?有三成月營收不到5萬

實體書店還有未來嗎?有三成月營收不到5萬

2019-04-19

文化部日前上網公布委託台灣獨立書店文化協會執行的「全國實體書店營運調查案」,這是國內首次針對所有實體書店的大型調查,直接派遣訪員登門拜訪一五四一家書店。調查指出,三成三書店採複合式經營,七成書店面積小於五十坪,而書店第二代不願接手是最大隱憂。調查發現,一五四一家書店中許多空有書店之名,卻已無陳列或銷

香港人看台灣:最怕習慣台灣人的溫柔和體貼

香港人看台灣:最怕習慣台灣人的溫柔和體貼

2019-04-19
文 / 一流人

臺灣人是溫柔和體貼的。無論是賣書的抑或賣魯肉飯的,甚至是站在開篷車上跟選民拉票打招呼的不同政黨候選人,他們的語氣和聲線,永遠都是真誠的溫柔,跟出名面口俱黑、永遠效率先於感情的香港人是兩個極端。所以當我每次去那一檔在師大附近的街邊魯肉飯店,老闆娘跟我說「帥哥,今天吃什麼」的時候,那種感覺跟我在香港的茶

為何張安平、辜懷如夫婦要跟嚴長壽道謝?

為何張安平、辜懷如夫婦要跟嚴長壽道謝?

2019-04-19
文 / 廖君雅

4月18日,雲朗觀光執行長張安平、董事長辜懷如夫妻連袂出席在台北新莊頤品酒店舉辦的雲朗觀光10週年酒會,兩人感性地分享過去跨界經營十年來的心路歷程和成果。雲朗觀光集團的前身是30年歷史的中信旅館。2009年,辜懷如及張安平夫妻接手並更名創立「雲朗觀光集團」,目前在國內外總共有17家飯店,房間數221

墾丁旅遊人數雪崩救不回?首次有飯店法拍

墾丁旅遊人數雪崩救不回?首次有飯店法拍

2019-04-10

法院公告,墾丁泊逸渡假酒店淪入法拍,底價6.8億元,預計本月17日一拍。寬頻房訊發言人徐華辰表示,這是墾丁旅遊人數雪崩之後,首見飯店法拍,由於墾丁人氣仍未見回復,一拍拍出機會不大。墾丁泊逸飯店先前經營不錯,但陸客大減,加上墾丁旅遊負評不斷,國人旅遊人數也急遽減少,去年1月5日宣布結束營運,稍後因積欠

米其林愈來愈有台灣味,台菜老師傅快哭了

米其林愈來愈有台灣味,台菜老師傅快哭了

2019-04-10
文 / 蕭玉品

2019台北米其林指南正式揭曉!邁入第二年的台北米其林指南,共有24家餐廳入選星級美食,較去年的20家多了4間,「小紅書」《米其林指南台北》裡收錄的總體店家,計入必比登推介名單,多達127間,較去年增加17間,其中包括2間剛摘下一星的台菜料理,以及15間新入榜的街頭小吃。顯然,米其林更接台灣地氣了。

本土小黃龍頭發展多元計程車 業界一枝獨秀!

本土小黃龍頭發展多元計程車 業界一枝獨秀!

2019-04-10

交通部為了鼓勵國內計程車產業跳脫既有的經營模式,藉此更貼近民眾需求,自民國106年起推動「多元化計程車方案」,打破28年來計程車一律漆黃色的慣例,計程車不再只是「小黃」的天下,開啟計程車產業的新篇章。台灣大車隊配合政府的多元計程車方案,輔導兼職及專職職業駕駛營業上路,至今不到2年,總輛數已近2000

廉航崛起、私人飛機盛行 頭等艙未來可能會消失?

廉航崛起、私人飛機盛行 頭等艙未來可能會消失?

2019-04-02
文 / 李國盛

在私人套房內恣意放鬆,享受水療淋浴,無時無刻都能點選機上美味佳餚。近幾年來杜拜阿聯酋航空努力推動極致奢華的頭等艙,收益也很不錯。根據阿聯酋航空統計,頭等艙與商務艙客人僅占該公司旅客的12%,總營收貢獻卻高達四成。但許多專家卻預言,除了阿聯酋航空,其他航空公司的頭等艙即將邁向終點。《經濟學人》統計,許

天成飯店集團憑什麼今年業績增加四成?

天成飯店集團憑什麼今年業績增加四成?

2019-03-22
文 / 廖君雅

3月21日到底是什麼好日子?這天豔陽高照,迎來百年的「最熱春分」,同時還是飯店業難得一遇的「黃道吉日」,當天就有三家酒店熱鬧開幕,包括台北南港老爺行旅、洲際酒店集團旗下的台北金普頓大安酒店,以及花蓮縣瑞穗鄉的瑞穗春天國際觀光酒店。三家飯店各有千秋,其中,又以瑞穗春天最受矚目,不但興建期間「未演先轟動

少主接班內憂外患 他靠一個app讓公司營收翻倍成長

少主接班內憂外患 他靠一個app讓公司營收翻倍成長

2019-03-20

總經理李宥宏研究核心客群的消費習慣,打造超越虛實整合的「虛實融合行銷」:沒空逛街時,在線上買;有空再到實體店買。由於擴大消費基礎,讓網路銷售額從二十萬元變成二千萬元。隨著數位科技與電商崛起,傳統服務業無不面臨數位轉型的挑戰。知名服飾老品牌SO NICE,近來已逐漸摸索出數位轉型之路。這是怎麼做到的?

小七還能再創獲利高峰嗎?統一超商總座用三個字回應

小七還能再創獲利高峰嗎?統一超商總座用三個字回應

2019-03-19
文 / 林珮萱

便利商店搶開「複合店」,儼然成為新趨勢。統一超商的年度媒體茶會上,現場關注最多的話題也環繞在這三個字。到底為什麼非做不可?超商龍頭業者這麼說…全台擁有5300店的便利商店龍頭──統一超商總經理黃瑞典,終於在上任9個月後,於今(19)日舉辦年度媒體茶會上現身。圖/統一超商總經理黃瑞典(圖中),終於在上

經濟不景氣,漢神為何砸20億換新裝改攻頂級客層?

經濟不景氣,漢神為何砸20億換新裝改攻頂級客層?

2019-03-16
文 / 蕭玉品

誰說台灣經濟不景氣?誰說高雄消費力低落?去年,高雄漢神百貨與漢神巨蛋共創下205.5億的營業額。其中,漢神巨蛋業績達136.5億,年增6%,兩館在高雄百貨市占率為56%,堪稱南台灣百貨霸主。而今年,漢神百貨為更精準定位消費者,歷時一年改裝,與多家國際精品品牌共同投資20億,引進28個高雄獨家精品品牌

日本7-11的24小時制正考慮取消,台灣呢?

日本7-11的24小時制正考慮取消,台灣呢?

2019-03-15

日本的勞動力短缺有多嚴重?最新消息指出,由於日本連鎖便利店 7-11 加盟業主找不到足夠的人力,使得 7-11 總部決定調整部分直營店的營業時間以測試成效,未來便利商店的 24 小時營業可能成為歷史。綜合日經新聞 (Nekkei Asian Review) 與日本時報 (The Japan Time

逢甲商圈營業額慘跌!2018年僅剩金融海嘯水平

逢甲商圈營業額慘跌!2018年僅剩金融海嘯水平

2019-03-13

「人進的來,錢進不來!」逢甲大學統計行銷研究小組持續11年進行商圈人數、消費力進行調查,2018年人潮量近1091萬多人次,是近11年來的最低點,比2017年1160萬人次再下滑70萬人。全年營業額部分,2016年達101.3億元是首次破百億;2017年93.9億元已跌破百億,沒想到2018年再下滑

全國第一E化月結 替企業客戶省下80%管銷!

全國第一E化月結 替企業客戶省下80%管銷!

2019-03-11

台灣大車隊領先國內同業,於105年率先推動企業乘車E化服務,提供企業員工外出搭乘計程車的費用管理E化解決方案,目前已經協助2500家以上企業客戶,為企業節省大量管銷成本,從企業客戶服務數據顯示,企業導入E化後,除了有效降低員工可能浮報計程車資15至20%,另外繁雜的行政管理成本(如紙本報帳、人工審核

王品發大紅包 2018獲利全發給股東

王品發大紅包 2018獲利全發給股東

2019-03-07

王品集團今(7)日召開董事會,通過2018年財務報告,受惠店數增加、持續聚焦「新品牌發展」、「多品牌持續優化」與「增長品牌加速展店」,合併營收162.8億元,較前年的158.1億元增加4.7億元,年增率3%,終結連三年營收下滑。台灣事業群全年營業額93.8億元,年增4.7%;大陸事業群全年營收69億

新竹市長林智堅:巨城開放公共空間給大眾,成功融入市民生活

新竹市長林智堅:巨城開放公共空間給大眾,成功融入市民生活

2019-03-05
文 / 蕭玉品

新竹市有很獨特的城市DNA,我常講「三高一低」,所得高、出生率高、教育水準高,一低是全國最年輕。巨城來後,成功吸引許多一流櫃位進入,而新竹的人消費得起,以前新竹人買不到他們要的東西,必須到台北去,現在不用了。新竹市的小孩特別多,巨城裡許借用娃娃推車的需求很大,許多家庭來這裡消費,所有吃的,穿的、用的

18歲做服務業 李靜芳把每段經歷都當養分

18歲做服務業 李靜芳把每段經歷都當養分

2019-03-05
文 / 蕭玉品

一手打造遠東巨城購物中心的李靜芳,沒有呼風喚雨的超級女強人形象,反而身段柔軟,常是一身簡約的黑或白,臉上滿溢笑容;若遇到相熟朋友,見面一定先來個溫暖擁抱。李靜芳的多年好友,前元智大學校長、現任清華大學材料科學工程學系講座教授彭宗平讚嘆,「Philby(李靜芳英文名)積極、心細又周到,不讓人覺得有侵略

百年淬煉 中華郵政建構智慧幸福年代

百年淬煉 中華郵政建構智慧幸福年代

2019-03-04

21世紀,科技發展釋放出的巨大能量,造福世人,卻也衝擊企業發展。成立123週年的中華郵政,在面臨外部環境改變的挑戰下,積極推動創新轉型,秉持以民眾需求為優先,為民眾創造價值,成功守護這個百年企業的核心價值,並延續至未來。面對外部環境變化,董事長魏健宏談及中華郵政積極朝彈性調整經營步伐,持續從「文化、

「CP值就是低薪來源」這間飯店高房價給年輕人加薪

「CP值就是低薪來源」這間飯店高房價給年輕人加薪

2019-03-02

擁有全台最大坪數的總統套房,一晚要價36萬元的高雄晶英國際行館,從每月住房率僅9%,趁勢搭上韓流熱潮後,去年跨年夜住房率高達100%。負責人邵永添當年以500元白手起家,在高雄成功翻身。他直說「高雄人北漂被當二等公民卻還是得出去」,他表示,高雄飯店削價競爭,但房價低、利潤少,能給員工薪水更少,「大家

安心 幸福 創新 摩斯漢堡寫下餐飲心境界

安心 幸福 創新 摩斯漢堡寫下餐飲心境界

2019-03-01

摩斯漢堡在台經營廿八年,不斷為速食與餐飲產業寫下首創、樹立典範,嚴選在地食材、從源頭把關,導入生產履歷,堅守確保食安,並且持續跨界創新,導入機器人服務,今年更將設立植物工廠,瞄準餐飲外送商機,帶給消費者更安心幸福的食感,顛覆餐飲產業疆界,寫下全心境界!東元集團以傳統機電起家,廿八年前,會長黃茂雄慧眼

李靜芳翻轉三個魔咒 讓新竹巨城廢墟變黃金

李靜芳翻轉三個魔咒 讓新竹巨城廢墟變黃金

2019-02-27
文 / 蕭玉品

2007年,新竹巨城的前身風城,因經營不善遭斷水斷電淪為廢墟。遠東集團接手後,2012年巨城風光開幕,在電商崛起的壓力下,去年造訪人次超過1000萬人,繳出營業額年增6%的成績單,怎麼辦到的?前陣子,臉書瘋玩「十年挑戰(#tenyearchallenge)」,多數人po出自己10年前後的照片對比,都

泰國32歲名廚Chef Ton攻台 與主廚林泉再創經典菜

泰國32歲名廚Chef Ton攻台 與主廚林泉再創經典菜

2019-02-27
文 / 蕭玉品

鑽進台北東區的一條小巷,一幢俐落、素雅的小房子座落眼前,乍看還以為是間咖啡館。其實,這是去年12月才開幕,出自泰國米其林主廚Thitid Tassanakajohn(更多人叫他Chef Ton)之手的泰式家常料理餐廳──Baan Taipei。32歲的Ton,在剛出爐的《米其林指南曼谷、普吉與攀牙2

香港隱世廚神「富哥」再插旗 北部粉絲如願大啖美食

香港隱世廚神「富哥」再插旗 北部粉絲如願大啖美食

2019-02-27
文 / 蕭玉品

去年,《台北米其林指南》首度發布,大直區樂群三路上的RAW、祥雲龍吟、態芮和教父牛排四間餐廳,加起來一口氣奪下五顆米其林星星,讓這區有了「米其林街」的封號。近來,有「隱世廚神」之稱的香港星級主廚鄭錦富(富哥),帶著他已插旗高雄、台南、台中的「名人坊」高級粵菜餐廳北上,就落腳在樂群三路附近的ATT 4

星級主廚瘋台北

星級主廚瘋台北

2019-02-27
文 / 蕭玉品

2018年台灣餐飲界的大事,是迎來了《米其林指南》。自從去年3月《台北米其林指南》公布後,至今近一年,台灣餐飲在國際間的能見度日益提升,吸引全球各地米其林主廚前來插旗,讓台北的高端餐飲市場愈見熱絡。米其林登台 引爆全民「追星」熱潮由香港星級主廚鄭錦富領軍的「名人坊」,一路從高雄、台南、台中往北開,去