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今年已有16家老店歇業、3家預告退場，台灣到底怎麼了？

2019年還沒結束，台灣各地知名老店接連吹起熄燈號，總計今年以來已有16家宣布歇業、3家預告明年要退場，其中，光10月就有6家。老味道有如骨牌效應連環倒，為何倒閉潮蜂擁而至，這些記憶中的老味道為何活不下去？ 老店營運多年，靠精湛手藝擄獲國人的胃，讓一道道美食被放入老饕客戶的口袋名單，甚至與

父女攜手創日式庭園飯店 綠舞主打親子同樂營收看俏

位在宜蘭縣五結鄉的綠舞國際飯店，腹地高達5.75公頃，至少能規劃上百間房，但業主四維航業創辦人藍俊德投入逾30億，僅蓋94間客房、10間Villa別墅，留下2萬多坪打造日式主題園區，為的是讓旅客不用出國，也像赴日渡假。「我老爸有他浪漫的一面，如果是我，不可能這樣蓋，回收太慢了。」綠舞飯店執行長、藍俊

吳柏勳拚出上櫃韓食王國 可望成為下一個瓦城？

近年韓食料理大行其道，豆府餐飲旗下「涓豆腐」及「北村豆腐鍋」等大軍進攻台灣美食圈。創辦人吳柏勳從速食店打工仔，如今成為坐擁39家店的餐飲大亨，他如何做到？豆府將會是下一個瓦城？繼王品、瓦城等餐飲集團後，台灣又有一個餐飲新秀冒出頭來。那是全台最大韓式料理集團，9月25日正式上櫃的豆府餐飲。隨著韓國流行

圓山飯店款待過110國元首 收藏珍寶與大人物的小祕密

圓山飯店因開放密道導覽而暴紅，其實，還有諸多外界不知道的古董與各國元首的私密故事，《遠見》獨家曝光。圓山飯店不僅是台灣的經典地標，更是台灣第一家五星級飯店，1967年，被美國《財星雜誌》（Fortune）評為世界十大飯店之一，當時所使用的器具，如英國骨瓷餐具、煙灰缸和燭台銀器，盡顯氣派奢華，服務人員

280坪總統套房、熟客美景視角 戴勝通邀你探索圓山之美

今年74歲的希羅亞旅行社創始人戴勝通，是《跟著董事長遊台灣》系列暢銷書的作者，多年來鍾愛圓山飯店。他在國內只住三間飯店，圓山就是其一家，「因為它真的很棒，很不簡單，」他說。9月，趁著圓山文化導覽之旅熱潮興起，《遠見》特別邀請到這位旅遊達人，推薦他心中最美的圓山印象。戴勝通與圓山的淵源非常深厚，21年

全聯PX Pay攔截消費心理 讓婆媽也能嗶贏年輕人

「我最近開始用PX Pay，用手機就可以結帳，店員還教我綁定哪一家的卡最優惠，」「你還沒用過嗎？這很方便，我點開給你看……」9月上旬《遠見》前往全聯台中市政店採訪，在店內的We Sweet Café，聽到隔壁桌顧客們的對話。使用行動支付工具在現代已司空見慣，然而上述場景最特別的是，這番對話竟然發生在

包容錯誤的社會更愉快？「會上錯菜的餐廳」在20多個國家引起熱潮

直到最後一刻，人們都應該以自己想要的方式生活。一家「會上錯菜的餐廳」，為何在世界20多個國家引起關注熱潮？這是一個在2017年9月發起的3日快閃行動，一家由失智症患者擔任店員的期間限定餐廳。沒有人因為端來的菜不對而生氣，甚至感動得熱淚盈眶。計畫發起人小國士朗認為，現今許多社會爭議的核心問題點在於「對

從傳產財務變部門主廚 李倩鋒年薪百萬一圓買房夢

晚間用餐時段，走進位在坎培拉機場旁的活力飯店（Vibe Hotel），內部黑白相間的流線結構，吸引來者目光。熙來攘往的商務客間，一位來自台灣的部門主廚（Chef de Partie）正神情自若在廚房準備餐點。他是35歲的李倩鋒。2008年拿到銘傳大學財務金融碩士後，一度因金融海嘯找不到工作，一度去參

台新奪數位金融服務霸主 中信、國泰世華獲楷模獎

數位金融發展風起雲湧，全球遍地開花。為了探究台灣民眾數位金融服務的真實樣貌，《遠見雜誌》舉辦第二屆「數位金融服務最佳銀行大賞」，針對36家本國銀行進行評比。其中針對整體表現、優化介面、數位帳戶、智能客服、智能理財、線上轉帳／行動繳費稅、線上借貸／融資服務，以及在社群平台的連結服務等八大項。為求公正客

華人首座兒童職場體驗館「BabyBoss」不玩了，大人小孩齊哀嚎！

「親愛的大小市民，茲因與京華城租約到期，很遺憾的宣佈營業至2019年11月30日（六）。」BabyBoss今天凌晨無預警在官方臉書專頁留下停業的消息，隨即成為爸媽飯後的討論話題。為何BabyBoss停業會讓各界感到錯愕？其實，現代人小孩愈生愈少，對孩子的教育也從傳統放養轉為精緻教育，所以兒童體驗需求