alexa
置頂

吳柏勳拚出上櫃韓食王國 可望成為下一個瓦城?

生意頭腦、精準眼光 豆府餐飲連三年營收成長破18%
文 / 蕭玉品    攝影 / 張智傑
2019-10-05
瀏覽數 34,150+
吳柏勳拚出上櫃韓食王國 可望成為下一個瓦城?
圖右一為豆府餐飲集團董事長吳柏勳。
分享 Line分享分享 複製連結

近年韓食料理大行其道,豆府餐飲旗下「涓豆腐」及「北村豆腐鍋」等大軍進攻台灣美食圈。創辦人吳柏勳從速食店打工仔,如今成為坐擁39家店的餐飲大亨,他如何做到?豆府將會是下一個瓦城?

繼王品、瓦城等餐飲集團後,台灣又有一個餐飲新秀冒出頭來。

那是全台最大韓式料理集團,9月25日正式上櫃的豆府餐飲。

隨著韓國流行音樂、戲劇、電影風靡台灣,電視劇《大長今》中的韓國料理食物,也跟著大受歡迎。

豆府抓準趨勢,2008年開了第一個韓食品牌「涓豆腐」,第一家店就開在台北敦南商圈,送到桌上總會嗶啵作響的豆腐煲,是最為人熟知的招牌菜色。

涓豆腐站穩腳步後,2015年起,豆府開始大幅擴展,短短四年,又陸續創辦了韓斤麻浦、銅盤韓式烤肉、北村豆腐家和韓姜熙的小廚房等韓式料理品牌。至今,全台總店數已達39家,員工數有近1300位。

吳柏勳拚出上櫃韓食王國 可望成為下一個瓦城?

本文未完。雜誌訂戶登入可無限閱讀;加入遠見網路會員,每日可閱讀2篇會員限定文章。 登入/ 註冊
本文出自 2019 / 10 月號

借鏡澳洲 喚起共好台灣

分享 Line分享分享 複製連結
餐飲服務業創業
您也可能喜歡這些文章
您也可能喜歡這些文章