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蕭玉品

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遠見編輯部

世界都在看!中職領先開打,揮出全球第一轟!

世界都在看!中職領先開打,揮出全球第一轟!

2020-04-11

受到新冠肺炎疫情影響,全球體育賽事嘎然而止。中華職棒卻領先世界,在今日(4/12)投出全球第一球,成為2020年全球唯一開打的職棒賽事。2020年4月12日,台中洲際棒球場。中信兄弟的先發洋投米蘭達,面對統一獅第一棒打者陳傑憲,穩穩朝本壘板投出第一顆球。這一球,讓全世界看見台灣。中華職棒成了2020

「瘋了就會被記得!」 漢堡王惡搞拚成長

「瘋了就會被記得!」 漢堡王惡搞拚成長

2020-03-31

漢堡王新團隊在短短2年之內,大舉展店29家,近期最讓人印象深刻的就是蹭時事、惡搞對手的行銷操作,漢堡王如何辦到?新冠肺炎全球擴散,觀光、餐飲業成為受災戶,業者無不各出奇招,救亡圖存。然而,有別於同業行禮如儀的降價促銷手法,速食品牌漢堡王卻以另類「疫情行銷」,牽動消費者的腦波。1月底,先是模仿藝人范瑋

黃詩文:拒絕模仿,每道菜都有想說的事

黃詩文:拒絕模仿,每道菜都有想說的事

2020-03-04

米其林三星大廚Pascal Barbot自稱在全球有25個「寶貝徒弟」,台灣名廚江振誠名列其中,而台灣女廚黃詩文也入榜。憑的是什麼?32歲,單身女性,拋下台灣累積多年的事業,獨自一人前往法國,從頭學做料理。若是你,敢不敢?Ephernité法緹法式餐廳主廚黃詩文,就敢。憑著一顆「沒什麼好輸」的決心,

老店服務學:代泊車、掃廁所、哄小孩

老店服務學:代泊車、掃廁所、哄小孩

2020-03-04

寶鴻堂鐘表屹立台灣40年,有溫度的服務,最讓人津津樂道。員工必備的工作技能更是跳脫,包括掃廁所、代客泊車和陪客戶小孩等。退伍後就進入寶鴻堂台中店工作的陳俊賓,起初因為上班遲到,被陳秋堂罰掃廁所。他本來覺得丟臉,沒想到卻愈掃愈上癮。「掃廁所是很療癒、歸零的事,讓客人用得舒服,自己也有成就感,」他至今仍

寶鴻堂逆向操作 不畏疫情開新店

寶鴻堂逆向操作 不畏疫情開新店

2020-03-04

全台正為防疫傷透腦筋,上街消費的人潮也銳減,但台灣頂級手錶專賣店寶鴻堂卻反其道而行,在成立滿40年之際,重返台北東區大手筆展新店,為什麼?2月12日,在震天響的鑼鼓聲中,今年成立滿40年的寶鴻堂鐘表忠孝店,在忠孝東路上熱鬧開幕。這不是寶鴻堂的起家店,卻具有「重返東區」的重大意義。從民生東路起家的寶鴻

魔法王國迪士尼走馬換將!為何嚇壞一群華爾街和好萊塢專家?

魔法王國迪士尼走馬換將!為何嚇壞一群華爾街和好萊塢專家?

2020-02-27

迪士尼改朝換代!在位15年,負責掌理迪士尼全球媒體帝國的執行長巴伯.艾格(Bob Iger)宣布卸任,另一位巴伯.查佩克(Bob Chapek)即刻上任。這位巴伯是誰?就任後,他馬上要面臨哪些挑戰?全球媒體娛樂領導集團迪士尼(The Walt Disney Company)2月25日宣布,在位15年

胡晴舫:送創作者站上世界殘酷舞台

胡晴舫:送創作者站上世界殘酷舞台

2020-02-27

2018年底,「文化內容策進院設置條例」三讀過關,首任院長由知名作家胡晴舫擔任。向來低調沉靜的她,如何走向喧鬧的鎂光燈,帶領台灣的文化產業大步邁進?有個古老的寓言是這樣的。荷蘭鄉下有個男孩,偶然發現水壩破了一個小洞,滲出海水。於是,他用手指堵住洞口,在那裡站了整夜,隔天清晨才被經過的農夫發現。最終,

奉俊昊超越了李安?《寄生上流》憑什麼拿下四座小金人

奉俊昊超越了李安?《寄生上流》憑什麼拿下四座小金人

2020-02-10

第92屆奧斯卡頒獎典禮,由奉俊昊執導的韓國電影《寄生上流》,絕對是最大贏家,不僅勇奪最佳影片、最佳導演、外語片、原創劇本四項大獎,其中,《寄生上流》以非英語片拿下最佳影片,更打破奧斯卡紀錄。(延伸閱讀:《寄生上流》4項大獎最大贏家!2020奧斯卡完整得獎名單看這裡)《寄生上流》成為第92屆奧斯卡最大

最老文青聖地 中央書局強勢回歸

最老文青聖地 中央書局強勢回歸

2020-02-05

《遠見雜誌》全新單元與數位頻道《城市學》,帶你看見台灣22縣市的美好。「文青」風並非近年吹起,早在1920年代,文人雅士就愛聚集台中中央書局清談,但歷經遷址、歇業、轉手、重整、修復,中央書局能否再現風華?《遠見》帶你一探究竟。車水馬龍的台中台灣大道與市府路口,那棟三層樓共200坪、黯淡了近20年的建

搶先數位授權 華研連年EPS破5元

搶先數位授權 華研連年EPS破5元

2020-02-03

剛跨過20個年頭的「華研國際音樂」,即將在2020有嶄新氣象。走進華研辦公室,大中華區總裁何燕玲叨念著時間過真快,她2003年進公司時,公司僅占一層樓的一個小角落,如今已擴大到了兩層樓。1999年,前上華唱片老闆呂燕清創立華研,靠著精準眼光和堅實團隊,一手培育出亞洲第一女子天團S.H.E、林宥嘉等出

用24號警惕自己絕不鬆懈!NBA一代球星科比的傳奇故事

用24號警惕自己絕不鬆懈!NBA一代球星科比的傳奇故事

2020-01-27

大年初三的習俗是睡到飽,但許多人一覺醒來,卻收到令人心碎的消息,NBA一代傳奇巨星科比.布萊恩(Kobe Bryant)搭乘的私人直升機在洛杉磯失事,科比不幸身亡,享年41歲。再見了老大!大年初三是令人心碎的一天,美國退役傳奇球星科比.布萊恩(Kobe Bryant),在帶13歲的二女兒吉安娜.布萊

試營運破百萬人!遠百信義憑什麼在14間百貨突圍?

試營運破百萬人!遠百信義憑什麼在14間百貨突圍?

2020-01-19

信義區第14間百貨,遠百信義A13,在去年聖誕節試營運後,創下百萬人次進館紀錄。1月19日,遠百信義A13正式開幕,做為這區的後進者,徐旭東拿出什麼祕密武器突圍?1月19日,天空飄著小雨,在全球百貨密度最高的台北信義計畫區裡,第14間百貨――遠百信義A13,終於盛大開幕。A13終於開幕 徐雪芳竟然落

蘇花改有望讓花蓮觀光人次突破1300萬,遠雄如何布局?

蘇花改有望讓花蓮觀光人次突破1300萬,遠雄如何布局?

2020-01-16

蘇花改通車後,各界看好將為花東帶來超過百億商機。在花蓮有悅來大飯店、海洋公園等事業的遠雄,如何抓緊這波新契機?1月6日,東部終於迎來蘇花改,各界都看好蘇花改將為花東觀光帶來的大利多。從設計感十足的公共運輸新品牌「北花線──回遊號」,到首座東部服務區「蘇澳服務區」,都引起討論,同時,旅遊業者也紛紛展開

徐雪芳追時尚、愛逛街 掌舵13年帶領遠百轉型

徐雪芳追時尚、愛逛街 掌舵13年帶領遠百轉型

2020-01-02

向來低調的徐雪芳,自2006年擔任遠東百貨總經理至今,已有13年。物換星移,13年能改變的事很多,但不變的,是徐雪芳的時尚品味,每回她現身公開場合,穿著打扮總會成為搶眼焦點。採訪這天,她梳著包頭,戴了一支時下最流行的圓框大眼鏡,細瘦如少女的身板,藏在一身粉嫩裙裝下。遠看她腳上的細緻花紋,不說那是襪子

遠百信義A13登場 徐雪芳:這是血淋淋戰局

遠百信義A13登場 徐雪芳:這是血淋淋戰局

2020-01-02

遠東集團2003年就標下A13地段,卻等了16年才開店,為何選擇插旗戰況最激烈的信義區?遠百信義A13如何做出差異化?《遠見》獨家專訪總經理徐雪芳,請她剖析策略。自從1997年第一家百貨公司在台北信義計畫區落地後,至今22年,在僅有0.5平方公里的範圍內,已經開了14家百貨公司,成為全球百貨密度最高

五大試煉考驗服務力:是天使,還是魔鬼?

五大試煉考驗服務力:是天使,還是魔鬼?

2019-12-25

2019年第17屆《遠見》服務業大調查,有26名專業執照的神祕客,他們耗時半年,評測19種業態,用五種真實狀況,考驗第一線服務人員。是天使,還是魔鬼?神祕客們又出了哪些難題?每個人都是消費者,可能在服務現場遭遇各種狀況。若遇到好的服務,一定心頭暖烘烘,遇到NG服務,難免不舒服。2019年,《遠見》服

遠百信義A13最後一家插旗信義區,徐雪芳坦承:這是血淋淋的戰局

遠百信義A13最後一家插旗信義區,徐雪芳坦承:這是血淋淋的戰局

2019-12-25

遠百信義A13總算拿到最後一張營業執照,就在充滿喜慶的聖誕節這一天,正式試營運。身為全球百貨密度最高地區(台北信義計畫區)的第14間百貨,遠百信義A13如何做出差異化?《遠見》獨家專訪總經理徐雪芳,她坦承,這一區是「血淋淋的戰局啊!這麼多百貨,貼著鼻子、貼著眼睛在那邊競爭」。1997年,第一家百貨公

1到N的品牌革新 比0到1的創新重要

1到N的品牌革新 比0到1的創新重要

2019-12-24

近年來,華人品牌逐漸在國際舞台嶄露頭角,也讓品牌蘊含的豐厚人文軟實力被看見,並且愈來愈受重視。像是2006年在大陸創立的手搖飲快樂檸檬(雅茗天地集團),如今在全球已開出上千家店,連亞馬遜(Amazon)創辦人貝佐斯(Jeff Bezos),都甘願在西雅圖的快樂檸檬前排隊,只為了喝上一杯珍珠奶茶。董事

林百里︰百倍速時代 AI+5G迎來新巨獸

林百里︰百倍速時代 AI+5G迎來新巨獸

2019-12-23

第17屆華人領袖遠見高峰會,邀請廣達集團創辦人暨總裁林百里以「勇敢面對AI新世界:一個工程師的未來觀察」為題,進行專題演講。看到峰會的主題「擁抱大轉型.超越大變局」,林百里打趣說,其實每年都是大轉型、大變局,因為科技一直改變,人性始終不變,人類必須審慎處理這些變化,才能持續獲得進步。他也指出,明年將

賣台灣,怎麼賣?創投專家:得有個「國家新創品牌」才賣的動?

賣台灣,怎麼賣?創投專家:得有個「國家新創品牌」才賣的動?

2019-12-19

近幾年,台灣新創能量逐漸在世界發光發熱,Startup Genome台灣生態系大使詹益鑑指出,但看到德國、法國、以色列、日本都有屬於自己的新創LOGO,台灣要把自己賣出去,也要思考這件事。現在,代表台灣新創品牌的LOGO「Startup Island TAIWAN」終於誕生了。12月18日的午後,天

業者不加入就賺不到錢?全家、星巴克、小吃店紛紛搶上外送平台

業者不加入就賺不到錢?全家、星巴克、小吃店紛紛搶上外送平台

2019-12-18

2019年來到尾聲,今年餐飲業的大事,是外送平台蓬勃發展。除麥當勞、星巴克等連鎖餐飲業者和街邊小吃統統上架外送平台外,全家與各大百貨通路,也展開與外送平台的合作。有了外送平台這個因素,明年的餐飲業會如何變化?難道不跟進就真的賺不到錢嗎?今年以來,對餐飲業最大的衝擊,莫過於外送平台席捲全台,包括各級學

張國煒就是要你好好坐著吃完星宇飛機餐,還想再來一客!

張國煒就是要你好好坐著吃完星宇飛機餐,還想再來一客!

2019-12-13

吃過飛機餐的人都認同,多數機上餐都很普通,但明年元月23日即將啟航的星宇航空,公布「機上餐」菜單後,卻讓外界大為吃驚。這一次還請來米其林主廚操刀,從餐點到餐具都十分講究,董事長張國煒就是要旅客好好坐著吃完,甚至吃到意猶未盡,還想再來一客。這幾個月以來,星宇航空不斷搶占媒體版面,董事長張國煒矢志將星宇

讓張國煒、誠品都折服的花蓮富里女孩──天才氣味設計師潘雨晴

讓張國煒、誠品都折服的花蓮富里女孩──天才氣味設計師潘雨晴

2019-12-04

被日本媒體譽為「天才氣味設計師」的P.Seven創辦人暨社長潘雨晴,今年不僅幫星宇航空、王品「THE WANG」操刀專屬香氛,九月底還進軍誠品生活日本橋。來自花蓮鄉下的她,到底有什麼能耐,能讓大品牌紛紛看上?有種新興行業,叫「氣味設計師」,聽過嗎?就像名廚、麵包師傅紛紛登上國際舞台一樣,現在台灣也有

台北市1999專線睽違6年奪冠!柯文哲改採實名制避免淪報復專線

台北市1999專線睽違6年奪冠!柯文哲改採實名制避免淪報復專線

2019-12-02

即使2019年入冬第一波冷氣團報到,於台北遠東香格里拉大飯店舉行的第17屆《遠見》五星服務獎頒獎典禮,現場仍熱呼呼。今年有19家企業得到被譽為台灣「服務業界奧斯卡獎」的獎項,頒獎典禮期間,奪冠單位的啦啦隊無不賣力演出、歡聲雷動。遠見.天下文化事業群創辦人高希均致詞時提到,《遠見》為了讓台灣成為更文明

少了SOP 多了有溫度的互動

少了SOP 多了有溫度的互動

2019-12-02

今年《遠見》服務業大調查的連鎖速食冠軍,出現了黑馬。以「香草烤雞」聞名的21風味館,首度掄元。不過,21風味館去年拿下業態第二,今年再進一城,拿下冠軍,或許不意外。連鎖速食強調快速、簡單,從點餐到取餐,都有清楚的SOP,不需要和顧客有太多互動。但今年21風味館奪冠的重要關鍵,卻是「減少SOP」,增加

不當服務業 病人依舊高度滿意

不當服務業 病人依舊高度滿意

2019-12-02

2015年,彰化基督教醫院首次獲得《遠見》服務業大調查的醫療院所第一名,四年後,彰基再度掄元。護理部督導張艾玲打趣說,彰基得了冠軍後,許多醫院都來參訪學習,結果彰基去年、前年卻以亞軍坐收,這次重拾冠軍,實在是莫大肯定。彰基的堅持始於2008年,成立了「提升服務態度專案小組」。彰基處長陳桐瑞指出,起初

先讓員工滿意 翻轉「報復專線」

先讓員工滿意 翻轉「報復專線」

2019-12-02

今年1999便民專線冠軍,獎落台北市政府,這是市長柯文哲上任以來首度獲獎。走進台北市1999話務中心,通話聲此起彼落,106位話務人員,輪班提供24小時不間斷服務,平均日通話量達到4000通,堪稱全台灣22縣市中最繁忙的話務中心之一。話務中心最前方有一個螢幕,顯示國、台、客、日語的即時服務情形,例如

流程科學化 服務強調藝術化

流程科學化 服務強調藝術化

2019-12-02

2017年,1010湘首度獲得《遠見》連鎖餐飲冠軍,時隔一年,再度拿下第一。瓦城泰統集團董事長徐承義向來把SOP掛嘴邊,即便是繁複的中餐料理,也能開發出做菜、上菜的標準流程,例如規定第一道菜要在8分鐘內上桌、所有料理要在25分鐘內上菜完畢,面對1010湘再獲肯定,徐承義高興地說,  除了服

以客戶為中心 唯一宗旨服務到好

以客戶為中心 唯一宗旨服務到好

2019-12-02

向來是《遠見》服務業大調查電信業常勝軍的中華電信,去年憾失寶座,今年捲土重來,再次登上冠軍,累計獲獎七次。中華電信總經理郭水義將得獎歸功於今年初實行的「以客戶為中心的價值創造轉型計畫」。這是要求員工以客戶為中心,針對行動、MOD各種業務,搭配科技輔助,找到消費者潛在需求的規畫。每週,中華電信董事長、

房仲當團康 經營社區更給力

房仲當團康 經營社區更給力

2019-12-02

今年房屋仲介業的《遠見》服務業冠軍,毫無意外,再度由信義房屋斬獲!這不僅是信義第七座,也是首度三連霸。對於連莊,信義房屋副總經理信泓浚顯得沉穩,「戰戰兢兢啦!關鍵還是要不斷升級,才能常保競爭力。」從房屋仲介起家的信義房屋,早已不只是一家仲介公司而已,而是台灣居家生活的領導品牌,只要是社區生活的點點滴