晚間用餐時段，走進位在坎培拉機場旁的活力飯店（Vibe Hotel），內部黑白相間的流線結構，吸引來者目光。熙來攘往的商務客間，一位來自台灣的部門主廚（Chef de Partie）正神情自若在廚房準備餐點。
他是35歲的李倩鋒。2008年拿到銘傳大學財務金融碩士後，一度因金融海嘯找不到工作，一度去參加政府的22K計畫，一天領1000元。
後來，好不容易在汐止胡連精密找到財務工作，工作三年，月薪4萬3000元，一切看似穩定，但女友問他，「想不想趁30歲前到澳洲闖一闖？」
雖然有點掙扎，但深怕遠距離感情生變的他，還是把工作辭掉，2012年5月到澳洲開啟打工度假的生活，先到各地農場採水果，累積88天偏遠地區的工作經驗，好得到第二年打工度假簽證。
兩年簽證期滿前，李倩鋒心想，回台灣，待遇仍難提升，他想多賺錢，最好繼續留在澳洲，於是他選擇用門檻最低的方式—就讀技職學校。
他申請到坎培拉理工學院（Canberra Institute of Technology）廚藝系就讀。為了付每學期8000澳元（約台幣17.1萬元）學費，他每週打工20小時，還申請給薪實習，勉強打平收支。
