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味道與法國掛鉤,與金錢脫節
坐落在以台灣小吃聞名的府城街道上,「那個時代」法式餐廳有著什麼樣的菜色,能吸引包括奇美許文龍、台積電張忠謀、聯電曹興誠、元大馬志玲和蕭萬長等政商名流紛為座上賓?「食材就是我們的menu,」餐廳經理簡良晉解釋,法式料理的迷人之處,在於追求傳統料理精神。運用頂級而新鮮的食材,加上客製化、精湛的法式料理手
想吃什麼,先問老闆同意
日本有一句諺語,形容鰻魚料理的難以調理:「串魚三年、破魚八年、燒烤一生」。要花一生才能掌握的鰻魚料理,在台北松江路上,一家名為「劍持屋」的餐廳,青出於藍,並不輸於日本當地口味。要青出於藍,第一步是要「出於藍」。劍持屋老闆王志龍,曾遠赴日本關東崎玉縣,拜師學習鰻魚料理。王志龍的辛酸為外人難以想像。不會
半生與熟透間的滋味
午餐時間,南僑關係企業會會長陳飛龍的車,穿越大半個台北市區,停在天母忠誠路其中一條巷底、招牌寫著「腳周」的海鮮店前。陳飛龍的名字,總是和美食聯結在一起。從小在上海租界長大的他,吃遍多國料理,加上接班後一年最少五、六百頓外食經驗的薰陶,練就一身挑剔美食的好本領。直至八年前,以水晶肥皂起家的陳飛龍,靠著
富豪都把錢交給誰管理?
晚上十點多,在外商私人銀行擔任客戶關係經理(relationship manager, RM)的Ines終於回到家。放下名牌公事包,瞥見書桌上,向來活躍於美國學校的女兒睡前留下的紙條:「媽咪要不要選我們學校的董事?我可以幫忙拉票喔!」兩行字振奮了Ines,美國學校的家長多的是有錢人家,搞不好可藉此開
科技「靈骨塔」,資料得永生
「買機票」的概念承租機房與網路主機,不必真的買飛機。用35億元興建IDC,宏碁正像在販售飛往網路世界的「頭等艙機票」。 目標∕全球企業備援基地「其他IDC業者,建置成本大約新台幣1~2億元,在我們眼中有點像是在扮家家酒……,」興建成本比別人多出十多倍,宏碁電子化資訊管理中心(acer eDC)副總
營收不再成長-東森購物如何Show me the money?
2005年3月初,台北國際會議中心,舉辦「T-Commerce崛起的啟示」研討會,國內虛擬通路兩大龍頭——東森集團總裁王令麟及PC home Online網路家庭董事長詹宏志,進行了一場精采的對談。當時,東森購物剛創下2004年280億台幣的營收紀錄,更從三個購物頻道擴張成五個。風格膽大豪氣的王令麟
劉克振遇書則發
兩家「A」級企業,合資成立一家新公司,機緣居然是一本書?研華科技(ADVANTECH)與華碩電腦(ASUS),除了英文名字都是「A」開頭之外,各自在工業電腦與主機板領域上,也都居全球之冠。雙方合資的新公司「研碩」將於今年開始營運。研華董事長劉克振表示,希望雙A的結合,能讓他們從「A到A+」;而雙方結
台灣IC設計另立新王朝
台灣前三大IC設計業者一致投入手機晶片市場,印證蔡明介「贏家通吃」的理論。贏家通吃,是指大型IC設計業者,不局限發展單一「拳王」晶片,可以投入更多資源,開發新興晶片種類。「『大者恆大、強者恆強』已成為全球IC設計產業的趨勢,」FSA亞太區執行長王智立認為,走「小而美」的業者,生存空間將愈來愈狹窄。數
觀光是唯一活路
12月初的週五,入冬後的第一道寒流襲台。清晨八點半不到,埔里酒廠的停車場已經擠滿了數十台的遊覽車與小轎車,觀光客無懼攝氏十度的低溫,在酒廠的展售中心排隊購買最近紅遍全台灣的清酒粕禮盒,而一旁香味四溢的紹興酒香腸,也吸引了十多位遊客爭相購買。最近三年,台灣各地縣市政府都在全力發展地方特色的觀光產業,而
半導體最精采的時代
「現在,是最精彩的時代,」台灣半導體之父施敏,開懷暢談未來半導體產業的發展情勢,笑著直說:「摩爾定律(Moore’’’’s Law)至少再運行二十年,絕對沒有問題。」「我們實在看不到任何悲觀的理由,」浸淫美國IC設計產業三十年的橡子園創投合夥人臧大化強調,行動通訊、數位娛樂紅透半邊天,IC設計仍然是
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