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因地制宜,依客群調整餐點
「我們希望為顧客創造感動體驗,每次散場後,都期待下次再來」國賓影城董事長張中周表示,為了讓觀眾擁有優質體驗,國賓影城很早就把重心放在員工訓練上。在它的「A+優質服務」守則中,主動、專業、積極、親切、熱情、微笑等,都是基本項目。在全台八座國賓影城,總共有多達600位員工,超過七成是兼職。每一位新進同仁
把客人當皇帝,讓新客變常客
一進門,服務人員的招呼是加強版的「歡迎大駕光臨」,還伴隨著90度鞠躬。不論設計師或助理,在介紹頭皮養護等課程時,都會半跪和客人解說。「這是我們董事長想要塑造的『奴才精神』」勝悅總經理吳春芳笑說,奴才精神不是要服務人員真當奴才,而是把每位客人當皇帝,不論設計師或養護師(助理),都要用最謙卑的態度服務。
延續半世紀傳奇 祕訣是「對的人」
事實上,傳承50年的「傳奇服務」(legendary services),亦是一絕。「我們永遠希望比客人先一步想到他的需求,並主動滿足,」英國籍台北文華東方酒店總經理鍾保羅(Paul Jones)表示,所謂「傳奇服務」立基於點點滴滴的小細節。比方,一位半夜入住的客人,隨口詢問櫃台人員要怎麼去陽明山。
「向空氣敬禮」預備服務心
20多年前,銜阪神百貨之命到台灣協助漢神籌建時,南野幸治便深刻體認,由於高雄市場的限制,很難成為全台業績第一大,不過只要努力,絕對有機會成為全台服務第一。開幕後,為了喚醒服務意識,他把「提升漢神為全國服務第一的百貨公司」標語,大大地張貼在員工出入口正前方,一抬頭就看到。他更回日本向以服務聞名全世界的
培育文化大使,創造「有機服務」
「去年得獎後,是喜悅、更是壓力,因為得獎容易,維持水準才難!」領了獎後,華航董事長孫洪祥苦思如何精進,請來服務專家蘇國垚擔任高級顧問。希望用客人眼光、從外往裡看訂位、票務、機場與空服的四大服務面向是否達到一致性的高水準,而且「有華航的味道」。「主管要先支持,才能讓服務在組織扎根!」華航資深副總楊辰說
善用行動工具,每一次接觸都溫暖
「最好的服務就是,每一次都是有溫度的接觸,」台灣安麗總經理陳惠雯總是對員工與直銷商耳提面命,服務不能照SOP,必須要為對方設想,「真的關心,就會願意為他多做一些事!」。為了將服務進一步制度化,近年台灣安麗發展出一套「顧問式服務」,推行「聽、說、提、行、蹤」五大守則,分別是傾聽、分享、提出客製化方案、
每天「健檢」,永遠保持最佳狀態
「服務基礎工程必須落實在每一天!」全家便利商店總經理張仁敦說,去年下半年導入SQC(服務、品質與清潔)自我檢核系統,檢驗將近80個項目,等於每天進行「自我健康檢查」。這些健檢分為三層次,分別是店內人員自我稽核、外部則有跨區營業擔當來交叉檢測,且總部每個月還派一次神祕客抽檢。為什麼這麼密集?「我們不是
投自己的未來一票
在臺北,有什麼讓你開心的地方?四通八達的捷運、能搭車可購物的悠遊卡、讓你成為都市遊俠的YOUBIKE,以及窩心的「祝妳好孕」方案,還有保健服務便利又用途廣的臺北卡……那臺北又有哪些事情讓你不開心呢?應該是負擔不起的房價、屋齡老舊卻不知道如何都更、東西區長期發展不平衡,以及
帶東大門三萬商家平台到台灣
已有60年歷史、旗下有2萬多個商家會員的東大門時尚商人聯合會,首度進軍海外,第一站就選擇台灣,今年7月已正式來台設立台灣分部。東大門為何看上台灣市場?會替台灣市場帶來什麼樣的震撼?東大門時尚商人聯合會會長洪運杓,從事服裝業35年,擁有服裝生產工廠與零售、批發店面。《遠見》獨家專訪他,公開進軍台灣的計
管理顧問、紹興師爺和學者專家──聯結知識與實務間缺口的機制
知識與具體決策間存在鴻溝值得注意的是,資源代表一種投入,並不等於產出的價值;因為由投入到產出,中間不但包括了選擇和組合資源的過程,還要應用技術和管理要素,而主導這一切活動的,還靠有眼光、願景、領導和想像力等方面的精神力量。將知識即直接等同於價值,乃是一種過於簡化而不切實際的想法。舉例來說,近年來,我
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