事實上，傳承50年的「傳奇服務」（legendary services），亦是一絕。「我們永遠希望比客人先一步想到他的需求，並主動滿足，」英國籍台北文華東方酒店總經理鍾保羅（Paul Jones）表示，所謂「傳奇服務」立基於點點滴滴的小細節。
比方，一位半夜入住的客人，隨口詢問櫃台人員要怎麼去陽明山。第二天一早，這位客人的房門底下就出現完整印出的陽明山路線圖與旅遊資訊。如果看到客人獨自一人到餐廳用餐，服務員會親切詢問是否想看雜誌。許多客人更驚訝發現，入住一兩次後，服務人員就叫得出他的名字。
主動熱誠的服務源於扎實訓練及員工本質。「我們深信，找到『對的人』是提供優質服務的第一步，」鍾保羅表示，人格特質難以後天改變，所以在聘僱時，會特別挑選樂於與人互動、有服務熱誠的人。
找到對的人後，隨之而來是專業訓練。在文華東方歷史悠久的LQE（Legendary Quality Experience）課程，教授各式一般人想不到的細節。
比方，當客人找不到路時，服務人員不能以手指指路，而是要主動帶導方向。當客人詢問餐點作法或食材，要蹲低身和客人解釋。有貴賓入住或用餐，主管會從網路找出貴賓照片，傳給相關員工，讓他們能一眼認出。為了吸引並留住優秀員工，台北文華東方不但建立具競爭力的薪資，也提供與眾不同的福利。比方員工餐廳是由專業大廚掌廚，也有專屬餐廳經理，媲美高級餐廳。
服務的另一個優勢，還在於國際團隊奧援。早在開幕前三個月，就有來自世界各地資深員工協助訓練，並以身作則示範高水準服務。目前國際團隊已紛紛撤出台灣，面對獨力作戰，能否維持優秀表現？「我們準備好了！」鍾保羅自信地說。
