傳產

關鍵時刻、極致服務 創造粉絲經濟學

就像在高雄漢來飯店服務長達21年的門衛鄭義揚，許多人可能看不起這個站在大門口替客人開車門的工作，但對他而言，他是客人對漢來的第一印象，因此他想辦法記住每個上門客人的車號，只要客人第二次再來，在打開車門迎賓的那一刻，他總能熱情地喊出客人的姓氏和稱謂，讓人備受尊寵。這就是服務過程的關鍵時刻，也絕對是事半

趙藤雄：請饒遠雄一命！　柯市府：解鈴還需繫鈴人！

好不容易停戰近一個月的大巨蛋案，又陷入口水戰！繼7月7日，台北市政府召開記者會痛批遠雄針對市府所提的大巨蛋公安疑慮，沒有解決的誠意後，遠雄按捺了一個星期後，13日則由董事長趙藤雄親自領軍，準備了長達34頁的簡報檔，並宣稱以「無時間限制」、「讓媒體問到飽」的型式，向社會大眾釋疑，要將柯市府對其的誣陷，

一天準兩次的鐘

我還特別謝謝老闆，讓住在淡水的人也能吃到像樣的西餐。這家餐廳生意不錯，但我工作太忙碌，每逢假日和父母聚餐，他們又偏愛中餐，就沒有再上門光顧，不過倒是不時會經過那裡。這家店門口掛了個時鐘，指針永遠在5點25分，本來我以為是電池忘了換，或發條沒栓緊，可是持續了大概半年，表示店家真的不在意這個時鐘。這讓我

加稅、缺電、勞工假 政府要改變機制

新政府計畫調漲營業稅以籌措長照財源，郭台銘迂迴指出，企業在台灣，保留盈餘就要繳10％的稅，他自己領股利，還須繳47％的稅。「不要加稅，加稅會造成產業外流、外人不來投資，」郭台銘建議政府節省開支，像民間企業一樣。接著話鋒一轉，他批評政府的錢「不要有一半花在不對地方」。貪汙固然可怕，錯誤的政策比貪污更可

「奧客」不奧，只是比較難處理！

13年前，《遠見雜誌》創全球媒體之先，派出領有國際服務驗證執照的神祕客，扮成消費者，不定期抽測第一線員工的服務品質，讓台灣服務業又愛又怕，被稱台灣服務業的「奧斯卡獎」。累積多年對台灣服務業的觀察，也因應服務業者的殷切期盼，《遠見雜誌》成立台灣唯一專門的「遠見服務學院」，從今年4月開始，每個月開一堂課

黑金浪潮3.0

依照德國世界人口基金會估算，全球72億人口，有近1∕3的人天天嗜飲咖啡，數十億萬咖啡迷每年至少喝掉5000億杯。台灣人同樣服膺這股潮流。咖啡，已成為台灣民眾的日常飲料，早上一杯是開機，下午一杯是提神。而且有愈來愈多人沉迷於這「黝黑如暗夜、甜蜜如愛情、苦澀如失戀」的濃烈飲品。台灣星巴克2015年預估，

做好「食育」，才有飲食革命

他們以「地產地銷」的概念，在醫院裡打造了一間名叫「收成市場」（Harvest Market）的餐廳，餐廳的食材來源，都向醫院附近的農場購買。醫院自己也有一塊農地，栽種了多種作物，包括食用花卉、香草，以及各式蔬菜等。他們把這些食材，以強調「手工」的方式，設計烹煮成一道道可口的創意料理。醫院餐廳也費盡心