教育

除了沖煮咖啡，烘培課程也漸成風氣

三年半前，在宏碁上班的陳志銓實現夢想，辭掉工作，回家和太太開咖啡店。為了讓讓顧客品嚐最新鮮的咖啡，他堅持自己烘焙咖啡豆，招牌還打上「自家烘焙」的字樣。為了讓烘焙技術更上一層樓，他甚至到大同大學推廣中心上課，和喜愛咖啡的上班族成為同學，也讓自己歸零，重新認識咖啡豆的特質。 自家烘豆的咖啡店愈來愈多的

情境教學 咖啡店圓夢中心

「歡迎光臨，請問幾位？」在桃園職訓中心時尚飲料班接受訓練的謝壹馨，穿著圍裙，扮演咖啡店服務生，她對著扮演顧客的同學演練台詞，親切地端出咖啡和鬆餅。曾經在印刷電路板公司擔任採購的謝壹馨，因為受到2008年金融風暴影響，老闆結束營業，她也丟了工作。為了重返職場，又能兼顧興趣，便選擇喜愛的咖啡，上課學習，

學拉花、辨味道，達人帶你深入品嚐咖啡

咖啡店服務人員端來熱騰騰的拿鐵，淺棕色的奶泡上畫有一片葉子，你知道該怎麼飲用，才能欣賞圖案，又嚐到美味？「先不要急著加糖，」4月中獲得2010年新加坡國際咖啡大師競賽冠軍的立裴米緹咖啡館店長侯國全在教學課程中，這樣告訴學生，他說，杯子燙手感在忍耐範圍內，就要啜飲第一口，感受咖啡的黃金油脂（crema

管他A咖B咖，只愛這一咖

週末假日的台北縣土城，比平常少了些車馬喧囂，卻多了分清閒氣氛。中央路一段的一條巷子有家修車廠，不見機油氣味，反倒飄散陣陣咖啡香。喜愛咖啡的老闆鮑文彬，擦拭虹吸式咖啡壺，約了幾名同好，正準備展開一場交流聚會。在製造業服務的吳俊明，帶來咖啡豆，放進烘烤機裡；小學老師郭建志聽著豆子的劈啪聲，判斷烘烤程度；

鏡視設計 讓不能跑的跑車更搶手

3月底的週末午後，陽光還懶洋洋地躲在雲層背後，氣溫也和都會女性的脾氣一樣，善變、又難以捉摸。持續好一陣子的乍暖還寒，想必打亂了很多人的生活節奏，不知該如何穿搭衣服，只能在冷熱分明的溫度下摸索，感受兩種截然不同的氛圍。如此二元對立的景象，卻呼應了這天舉辦的「LEXUS名人大講堂」主題。如何在兩種對立的

帶兩廳院跨出台北城

甫在3月中，前任兩廳院董事長陳郁秀，把執掌國家表演藝術最高殿堂的重擔，交給了新任藝術總監黃碧端，而在交接過程中，還發生了一件趣事。國家戲劇院、國家音樂廳，這兩棟宮殿式建築，其實宛如一座迷宮、竟有近千個大小房間、排練空間，即便陳郁秀已任職三年、黃碧端於18年前也曾擔任兩廳院副主任（相當於今日的副藝術總

活動店鋪長 >>環保樂活的傳教士

你可能沒聽過「活動店鋪長」這個工作，但幾乎每位生活在台灣的民眾，都有間接享受過他們所提供的服務。當你踏進便利商店、連鎖店或賣場之前，腳下那塊地墊，通常就是由他們定期更換維護。別小看一張微不足道的地墊，做得好的活動店鋪長，每個月可有3 ∼ 5 萬元保障收入，他們的工作型態，有點類似快遞，只