良食商機 與食俱進

最懂畜牧業的 AI 來了！大成【AI數位助理 Vital】如何改寫全台養殖未來？

AI轉型創新為畜牧業注入新動能，農畜牧食品龍頭大成集團啟動全台規模最大的畜牧場AI轉型升級，推出【AI數位助理 Vital】，這場變革將如何提升牧場經營效益、動物健康福祉？

吃出健康永續！大成農畜、食品雙引擎，帶動全世界的美味革新

提起「大成」，多數人首先想到的可能是鮮嫩多汁的雞肉，事實上，大成不只事業涵蓋禽畜水產餐飲多條龍，也是你我餐桌進化的重要推手。 大成集團透過豐富多元、與時俱進的各類產品，讓消費者吃得安心、健康、美味。為了完全做到從農場到餐桌的垂直整合，大成建立最完整的溯源，從品種、動物營養、智慧養殖，配合世界級的檢驗設備，到物流車隊配送。近年發展高技術含量的植物肉，美味便利的冷凍調理食品，東南亞的水產行銷美日韓及歐洲等地，在台灣銷售量急速增加；展現超過一甲子的農畜食品龍頭豐沛的企圖心。 

益活雞生長「全程」不使用抗生素，掀起產業升級革命

為了動物的健康，為了消費者吃的安全美味，以及環境的永續，大成集團在2023年推出全台灣第一個規模化、生長全程不使用抗生素的「益活雞」，不只突破一般白肉雞的嫩度和鮮度，更成為產業升級的契機。

大成寵物食品營養新升級 從美味到保健 全面守護熟齡毛孩的健康

毛孩就像家人，想要毛孩健康活力、長久陪伴，攝取天然營養可不能少。大成集團旗下寵物食品品牌GOMO PET FOOD，推出獸醫師與動物營養團隊設計的GOMO  PREMIUM系列，結合大成優質肉品、核心技術，兼具美味與營養，守護熟齡毛孩的健康。

從植物牛肉麵到全程不使用抗生素飼養的肉雞 大成以健康永續，帶動農畜業更創新

健康永續飲食是當今世界趨勢，強調從食材取得、加工製作等，都需要考慮到人們的健康，同時降低環境負擔。大成在今年台北國際食品展中推出許多兼具安心、養生與美味新商品，除了有吃素的「益活雞Holy Chicken」，也搶先預告世界級雞蛋旗艦廠將啟用，此外，也持續推出更多植物肉食品，不僅美味好吃、支持環境的永續飲食，也為台灣食品注入更多創新能量。

大成集團總經理韓芳豪：鏈結核心優勢，創造永續共好新價值！

作為台灣規模最大、最先進的農畜食品集團，大成深耕超過一甲子的事業發展，見證核心本業串連ESG的永續力量，不僅為企業持續創造高峰，更成為引領產業升級的先行者。

掀起植物肉新風潮！大成NeoFoods研發有成，植物牛肉麵獲獎肯定

以植物牛肉麵拿下二○二二臺北市國際牛肉麵大賞殊榮，大成旗下植物肉品牌Neofoods所推出的蔬食紅燒纖牛肉麵，以全台唯一的濕式擠壓技術創造出媲美真肉的纖維口感，一舉擄獲評審和老饕的味蕾。

防疫新生活 自煮、即食吃不膩！大成推出蔬菜雞塊、植物牛肉麵等三十種新品 搶攻消費者味蕾

在家煮飯已成為後疫情時代下的生活新常態，看準這波自煮商機，大成集團在馬稠後食品新廠正式投產營運後，今年六月的食品展中一次推出近30項研發新品，從舒肥雞胸肉、茶葉蛋白丁到植物肉水餃等，提供民眾更多美味新選擇。

吃美食也能減碳愛地球！ 大成多管齊下推動永續新食力

今年4月22日世界地球日的主題為「投資我們的星球」，呼籲民眾落實綠色消費，選擇對環境友善且願意付諸減碳行動的商品，一同為保護地球付出努力。如何在日常生活中實踐減碳及永續？不妨就從每天吃的第一口飯開始做起。

後疫情時代的寵物經濟，五大趨勢不可不知

隨著人口結構和生活型態改變，台灣越來越多人飼養寵物，在高齡、少子、樂在單身的時代，狗狗貓貓成了人類最親密的夥伴。大成集團全新寵物食品「GOMO PET FOOD」懂得飼主呵護毛小孩的心意，從食材源頭把關，研發營養美味的寵物食品，給毛孩滿滿活力，與飼主關係更親密。

搶攻宅經濟新「食」力！大成馬稠後食品廠「全台首創」 食品設備引領新趨勢

疫情改變飲食習慣，各大電商銷售翻倍， 國內最大農畜暨食品企業大成怎麼看？《遠見》走訪大成嘉義馬稠後新廠， 專訪食品事業處副總經理黃進鏗，一窺「全台首創」食品設備新趨勢。

超好吃漢堡與培根，原來是？！Gino Green輕食咖啡館 顛覆你的美味想像

多久沒給自己一段時光，慢慢地進食，感受每一道菜上桌的驚喜，欣賞擺盤的色彩和美感，品嚐吃進嘴裡這些那些味道的搭配和百變？走進Gino Green，宛如巴黎咖啡館的氛圍，融合中西蔬食的健康餐飲，無論你是蔬食主義，或是低醣飲食者，或只是想感受蔬食帶給身體的輕盈美好，都能在此獲得滿足。

跟著營養師聰明買菜，精選優質蛋白質做三餐

新冠肺炎在台灣雖已趨緩，但在疫苗與藥物出現之前，防疫專家何美鄉大聲疾呼，大家仍要「趁夏天提升免疫力，為下一個冬天的戰役做準備！」其實，不只是新冠肺炎這類新興疾病，包括流感、常見感冒，除了事後治療之外，最根本的解決辦法就是增強自身免疫力，讓內在的力量保護身心健康。

六星級養雞 造就最安心的雞蛋 大成揭開蛋品優質方程式

一顆好的雞蛋，源自於健康的母雞，一隻健康的母雞，源自於舒適的環境以及專業營養的飼料。大成集團是台灣最專業的農畜公司，從源頭飼料開始，由專家與科學把關，全程一條龍嚴控，以世界級高標自我要求，立志要翻轉台灣蛋品產業生態，帶給消費者安心高質的每顆雞蛋！

打造全台最大旗艦雞蛋廠

大成集團與昭和產業兩大巨頭強強聯手，針對蛋品與麵粉領域簽署20億重大合資，其中包括在彰化二林興建全台最大的旗艦雞蛋廠，要讓日本可生食級的雞蛋，在台也能吃得到！

掌握關鍵「五財」 常保企業競爭力

中美貿易戰、英國脫歐，一連串的動盪大事，讓國際經濟局勢詭譎多變。中央研究院社會研究所指出，過去20年，台灣經歷「從經濟奇蹟走向衰退」的危機。製造業大量外移，使得國內生產、投資動能趨弱，經濟成長率漸漸低於全球經濟成長率。在種種挑戰與困境之下，仍有績效卓越的好企業。

鼎泰豐「蛋炒飯」少了這一顆雞蛋，味道就不對了！

大成集團與日本昭和產業株式會社17日完成簽約，雙方將針對雞蛋、麵粉領域進行約20億元的合資計畫。兩集團將在2020年初於彰化二林合資興建全台最大的雞蛋廠，預計2021年初完工。另外，兩集團也將合作研發高纖維、低GI麵粉與各種精緻專業用粉，品項可望增加至逾200項。大成集團董事長韓家宇還希望能引進日本雞蛋衛生環境管控系統，推出可生食雞蛋。 

十年從一條龍擴展到六條龍 韓家宇拚出食品新霸業

來到台南，車子一下國道永康交流道，往右手邊望，就能看到大成長城發跡地，也是集團總部。

良食商機！大成集團垂直產銷「安心購」 全力打造消費者安心飲食體驗

台灣社會近年來注重起食安問題、大力提倡食農教育，而一向以垂直產銷體系建立起嚴格食安標準的大成集團，在默默深耕台灣一甲子後，在2018年開展新通路策略，全力打造以消費者體驗為宗旨的實體店鋪「大成安心購」，不僅要為消費者帶來完整、多元的產銷溯源安心食材，更期待在第一線加深消費者對食物安全的認識，藉由深度

從源頭就嚴格把關 消費者才能「食在安心」

食品安全已是全民共識，大成集團董事長韓家宇認為，除了食品業者必須溯源管控，嚴格把關，政府在制定相關法規時，也必須評估可行性和對食品產業的衝擊，產官學攜手合作，才能重拾民眾對台灣食安的信心。

深耕兩岸餐飲市場，把台灣美食帶到全世界

以生產黃豆油起家的大成集團，從1989年跨入餐飲市場，靠著農畜食材生產的垂直整合，以及國內外知名餐飲品牌的橫向結盟，再加上商場的營運管理，要讓台灣美食驚豔全世界。

赤道小島蓋生態蝦王國 靠潮汐養大「海中黑金」

塔拉干（Tarakan），一座多數台灣人從未聽過的印尼小島。從台灣前往塔拉干，得先搭機至雅加達，換班機往東加里曼丹省最大城市巴里巴伴（Balikpapan），再飛至塔拉干。三趟航程，需近八小時才抵達。這座婆羅洲東北角的赤道小島，卻是台商大成集團近年來的熱門產品「根島生態蝦」的祕密基地。大成以農畜食品