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良食商機!大成集團垂直產銷「安心購」 全力打造消費者安心飲食體驗

2018-09-03
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良食商機!大成集團垂直產銷「安心購」 全力打造消費者安心飲食體驗
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台灣社會近年來注重起食安問題、大力提倡食農教育,而一向以垂直產銷體系建立起嚴格食安標準的大成集團,在默默深耕台灣一甲子後,在2018年開展新通路策略,全力打造以消費者體驗為宗旨的實體店鋪「大成安心購」,不僅要為消費者帶來完整、多元的產銷溯源安心食材,更期待在第一線加深消費者對食物安全的認識,藉由深度溝通贏得消費者的安心與信任,打造出新世代「良食商機」。

目前「大成安心購」已有4家門市,分別在台南、高雄、台北市,新北市店內以大成集團自有產品為主、嚴選進口產品為輔,打造出現烹熟食及冷藏冷凍食材兩個區塊,讓消費者在購買食材回家烹調之前,可以先在熟食區品嘗、體驗,不僅讓消費者更加了解大成食品的多樣性,也能與門市人員詢問、了解與食材相關的生產流程或調理方式,創造出新的通路購物體驗。

良食商機!大成集團垂直產銷「安心購」 全力打造消費者安心飲食體驗

食在幸褔  好廚藝更要好食材 

士林門市開幕記者會當天,大成集團邀請知名健康達人張雅芳與曾任職於君悅飯店的大成餐飲服務群主廚黃健銘,一同以門市商品示範安心功夫菜餚。主廚使用了大成熱銷的勁嫩雞排、在印尼天然放養的根島生態蝦,以及現煎的和牛菲力,以簡單而不添加過多調味的方式,輕鬆為現場來賓端出美味佳餚。

良食商機!大成集團垂直產銷「安心購」 全力打造消費者安心飲食體驗

現場門市販賣的商品幾乎全為大成集團所培育開發的禽、蛋、畜、漁、加工、調理產品,以扎實的管理知識與技術應用,從飼料、育種到加工,開展出完整而優質的食材系列,其中獨家引進與日本鹿兒島黑豬同品種的桐德黑豬肉,號稱「豬肉界的神戶和牛」。大成集團副總裁韓家寅表示,大成安心購是大成集團發展重要的里程碑,「藉由大成一條龍的完整品質控管、以及嚴格檢驗與選品,提供消費者一個可以安心的選購各類多元食材的便利環境。」

用食物到食育  讓消費者看見良食 

大成安心購因應現代消費者的購物需求,以五大特色建立起品牌競爭力:一是善用品牌垂直整合的優勢,讓消費者安心溯源。60多年來大成在禽畜水產從育種飼料、電宰、加工到通路垂直整合,經過國家級實驗室-大成品檢中心的嚴格把關,目的是讓消費者享受安心、健康、美味的食物。

二是嚴選食材,從育種端培育出最美味的食材,如桐德黑豚和鹿野土雞;從飼養方式培育出好食材,例如生態蝦及黃金鯧;從現代化技術管理維持食材品質,例如安心雞及大成鮮蛋;三是烹飪新科技,利用大成加工的技術優勢,推出各種適合忙碌現代人的即食食材;四是新的通路形式,打造集食材、加工食品、熟食外帶於一身的社區購物站;五則是與消費者分享「正確食育知識」,透過傳遞享受做菜及樂在品嘗的概念,讓消費者對食物與食安更更加關心。

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副總裁韓家寅分享,為了讓大成安心購成為大成與消費者「食物的橋樑」,公司針對員工設計「安心之旅」課程,包括參觀品檢中心,甚至是「與豬同眠」的養豬場體驗,讓員工能實際理解大成在食品垂直整合上的用心與標準,也才能把理念真實的分享給消費者。

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